Laksa Utara Berempah Resepi Mak


Laksa Utara Berempah Resepi Mak | Laksa Utara memang kegemaran saya dan keluarga bahkan laksa utara pun antara antara makanan kesukaan rakyat Malaysia dengan pelbagai versi. Kuah laksa umumnya menggunakan ikan kembung, ikan tongkol, ikan sardin, ikan parang tapi jenuh sebab banyak tulang.. Tak perlu cakap banyak, pasti dah ramai yang terliur tapi ada juga antara kita yang tak makan kan

Kalau en suami dia cukup suka laksa kedah sebab guna daun ulaman yang menambahkan kelazatan laksa tu sendiri dan kalau laksa penang ni memang kalau tak bagi pun en suami tak kisah.  Laksa yang lebih sedap pastinya laksa yang diperbuat dari tepung beras...ahhh terliur sampai rasa nak pernah panaskan kuah dan makan lagi..hehe
Laksa berempah ni memang hasil resepi mak yang tak pernah ada orang buat dan resepi yang sama dibuat oleh Allahyarhamah Tok Mak (bonda kepada mak) dan anak-anak dia malah Allahyarham Pak Uda (adik mak) memang menjual laksa ni puluhan tahun dulu

Laksa Utara Berempah Resepi Mak
bahan hiasan tak cukup  memandangkan pandemik Covid 19 sedang melanda

Tak pernah cuba, tak pernah rasa? jom saya kongsi resepi laksa berempah yang cukup sedap n. Memang nampak seakan sama tapi rasanya agak berbeza bagi yang pandi membezakan rasa kuahnya

Bahan-bahan
1 bungkus laksa kasar (besar), direndam dan rebus hingga lembut
1 kg ikan kembung atau pelaling
3 ekor ikan tongkol
5 ulas bawang merah
2 inci sudu kecil belacan
10 tangkai cili kering
15 biji cili padi, kalau suka pedas boleh tambah
2-3 tangkai daun kesum
2 batang bunga kantan - dibelah
3 batang serai, dititik
2 sudu ajinomoto (kalau tak suka tak perlu)

Bahan tambahan untuk laksa berempah
1 sudu kecil jintan manis
1 sudu kecil jintan putih
1 sudu kecil lada hitam

Bahan hiasan
Telur rebus secukupnya
cili api/cili mask di hiris
limau nipis - dibelah

Bahan ulam (dirincik/dipotong halus dan nipis)
Daun selom
daun gajus
daun pucuk putat
timun
bawang besar
cili padi/cili merah

Cara membuatnya

Ikan yang sudah disiang dan dibersihkan, di rebus bersama asam keping.  Angkat dan toskan.  Bila sudah sejuk, perisi dengan mengasingkan isi dan tulang. Isi ditumbuk halus atau dikisar. Tulang dikisar bersama air rebusan dan ditapis untuk airnya. Tapis 2 atau 3 kali sampai tulang hancur dan nampak putih

Cili kering, cili api, bawang merah bawang putih serta belacan dikisar

Masukkan bahan kisar ke dalam periuk dengan secawan air dan direnih.  Bila agak kering, campurkan isi ikan yang ditumbuk dan dimasak dalam 5 minit.

Masukkan air tapisan rebusan tulang ikan serta serai

Bila kuah sudah mendidih, masukkan asam keping, bunga kantan dan daun kesum dan dimasak dengan api sederhana hingga mendidih.Tutup api dan masukkan garam secukup rasa

Nota  : pastikan kuah di rebus lama supaya lebih mesra dan tidak menjadi basi dengan cepat

Cara menghidang
Letakkan laksa yang direbus dalam mangkuk dan dituang kuah diatasnya. Tabur ulaman yang telah dipotong halus beserta cili padi, cili masak dan telur rebus.  Perahkan sedikit limau untuk menambah kemasamannya.  Ada yang suka letak kicap peat dan ada yang suka letak petis




Artikel ini hanyalah simpanan cache dari url asal penulis yang berkebarangkalian sudah terlalu lama atau sudah dibuang :

https://www.iamfuzy.com/2020/03/laksa-utara-berempah-resepi-mak.html

Kempen Promosi dan Iklan
Kami memerlukan jasa baik anda untuk menyokong kempen pengiklanan dalam website kami. Serba sedikit anda telah membantu kami untuk mengekalkan servis percuma aggregating ini kepada semua.

Anda juga boleh memberikan sumbangan anda kepada kami dengan menghubungi kami di sini
4 Koleksi Resepi Daging Resepi Daging Goreng Berempah Daging Buah Bersos Stik Berkeju Dan Dendeng Berlado

4 Koleksi Resepi Daging Resepi Daging Goreng Berempah Daging Buah Bersos Stik Berkeju Dan Dendeng Berlado

papar berkaitan - pada 22/3/2020 - jumlah : 602 hits
4 Koleksi Resepi Daging Resepi Daging Goreng Berempah Daging Buah Bersos Stik Berkeju Dan Dendeng Berlado Senarai bahan resepi boleh dirujuk di bawah Selamat mencuba Resepi ini dikongsi dalam naskhah Kompilasi Masakan Daging Maklumlah zaman...
Resepi Ayam Goreng Berempah Cara Aku Yang Sedap Dan Simple Banget

Resepi Ayam Goreng Berempah Cara Aku Yang Sedap Dan Simple Banget

papar berkaitan - pada 22/3/2020 - jumlah : 973 hits
Masakan yang paling menambat selera anak anak mestilah ayam goreng Kebiasaannya aku masak ayam goreng kunyit saja macam biasa Cara goreng yang malas tu iaitu letak garam kunyit dan campurkan sedikit tepung jagung Boleh saja cara tu tapi kal...
Resepi Laksa Kuah Lemak Mudah Dan Sedap Di Kala Keboringan Ketika Covid19 Menyerang Seluruh Negara

Resepi Laksa Kuah Lemak Mudah Dan Sedap Di Kala Keboringan Ketika Covid19 Menyerang Seluruh Negara

papar berkaitan - pada 22/3/2020 - jumlah : 727 hits
Ha tudiaaa panjang tanjuk blog kali hahaha Harini kak bee nak share resepi Laksa Kuah Lemak Ada kawan kak bee tanya rasa macam mana Rasa dia macam laksa siam cuma laksa siam kena ada daun limau purut serai halia dan lengkuas tapi resepi kak...
Resepi Dan Cara Buat Murtabak Kulit Popia Yang Mudah Sedap

Resepi Dan Cara Buat Murtabak Kulit Popia Yang Mudah Sedap

papar berkaitan - pada 11/3/2020 - jumlah : 552 hits
Resepi Dan Cara Buat Murtabak Kulit Popia Yang Mudah Sedap Murtabak antara menu yang cukup daku suka bila tiba bulan puasa Mutabak ni ada banyak jenis juga antaranya murtabak maggi murtabak mini murtabak raja murtabak sardin murtabak telur ...
Resepi Ikan Masak Singgang Baik Untuk Mencegah Covid 19

Resepi Ikan Masak Singgang Baik Untuk Mencegah Covid 19

papar berkaitan - pada 11/3/2020 - jumlah : 1161 hits
Resepi Ikan Masak Singgangresepi ikan singgang begitu mudah disediakan dan menjadi lauk kegemaran orang pantai timur terutamanya terengganu dan kelantan selain ikan singgang ikan lainya juga boleh anda cuba kerana rasanya juga sedap seperti...
Memoir Ramadan Sajian Resepi Asli Turun Temurun Di Kl Convention Centre Klcc

Memoir Ramadan Sajian Resepi Asli Turun Temurun Di Kl Convention Centre Klcc

papar berkaitan - pada 11/3/2020 - jumlah : 423 hits
Setiap kali tibanya Ramadan pasti menggamit kenangan zaman silam merindui menu menu masakan ibunda di kampung tercinta Bagi yang masih punyai ibunda pasti masih berkesempatan merasai air tangan mereka namun untuk mereka yang telah tidak pun...
Resepi Ais Susu Tembikai Untuk Juadah Berbuka Puasa

Resepi Ais Susu Tembikai Untuk Juadah Berbuka Puasa

papar berkaitan - pada 11/3/2020 - jumlah : 682 hits
Tak lama je lagi kita dah nak masuk ke bulan Ramadhan So saya pun nak start kongsikan beberapa juadah berbuka yang best best untuk korang cuba Bulan Ramadhan bulan yang istimewa so tak salah kita nak meraikan ramadhan dengan hidangan yang i...
Resepi Nyonya Perut Ikan Hidangan Klasik Peranakan

Resepi Nyonya Perut Ikan Hidangan Klasik Peranakan

papar berkaitan - pada 11/3/2020 - jumlah : 237 hits
Kredit Gerald Lee Bagi peminat makanan tak sahlah perjalanan eksplorasi gastronomi anda tanpa mencuba hidangan Nyonya Perut Ikan ini Selagi Boleh Satu perkara yang boleh dikatakan tentang nenek moyang kita ialah mereka praktikal Dalam gaya ...
Resepi Puding Lumut Atau Agar Agar Lumut Paling Sedap Pencuci Mulut Untuk Keluarga Dibulan Ramadhan

Resepi Puding Lumut Atau Agar Agar Lumut Paling Sedap Pencuci Mulut Untuk Keluarga Dibulan Ramadhan

papar berkaitan - pada 11/3/2020 - jumlah : 715 hits
Paling senang nak tanam daun pandan sebab tunas nya cukup kuat untuk tumbuh tak kira tanah basah atau kering Siram 2 hari sekali pun dah cukup buat pokok pandan tumbuh segar tapi kalau tak dikawal boleh penuh halaman rumah Kalau tinggal di ...
Fungi Wechat Yang Ramai Tak Tahu

Ziana Zain Duta Rasmi Csa Academy

Di Masjid Muhammadiyah Nurul Yakin Paus Quran Dan Sains By Dr Hm Raki

Hospital Kuala Pilah

Wan Ji Najib Dapat Layanan Sangat Istimewa Di Penjara

Potong Ikan Keluar Api

Asan Lembu The Movie

Ramadan Bazaars 2024 Exploring The Culinary Delights Of Selangor S Ramadan Bazaars



Koleksi 15 Lagu Hari Raya Terbaru Yang Meriahkan Aidilfitri 2024 Bakal Evergreen Bak Lagu Lama

6 Pantang Larang Penting Kalau Nak Selamat di Sekolah Asrama

Info Dan Sinopsis Filem 19 Puasa Playboys Of Plastik Hitam Astro First

Casimir Zeglen Paderi Yang Mencipta Jaket Kalis Peluru

Biodata Mohammad Rifdean Masdor Atlet Muay Thai Malaysia Yang Gegarkan One Championship Seangkatan Johan Ghazali Jojo


Packing Barang Kucing Kesayangan

Subconscious Mind

Doa Doa Dalam Bulan Ramadan Yang Boleh Kita Amalkan

Mangkuk Correle 2024

Diy Toy For Toddler

Peristiwa Nuzul Al Quran Dan Bekalan Air