Kuih Bakar Pandan

---

kadang kadang,bila teringin,memang tak boleh tahan tahan
Memang dah lama sangat teringinnya,tapi takde keyakinan nak buat sebab buat apa pun asyik tak jadi je..
Kali ni cuba la buat untuk kali pertama
Kuih bakar pandan

Selalu tu,Siap beli daun pandannya,lepas tu,sampai sudah tak buat kuihnya,Maka kering layulah daun pandan tu dalam peti ais
Okaylahhh.. Kira buat pewangi jela dalam peti ais tu..

tapi kadang kadang yang malas tentang nak buat kuih muih ni,Nak beli bahan bahan,bukannya boleh mintak iku kuantiti yang kita nak pakai tu,Contoh la,Kuih bakar ni kan..
Nak pakai bijan dalam 2 ke 3 sudu aje,tapi kena juga beli sekampit
Dah pakai sikit tu, masuk bekas, masuk dalam peti ais
Dan entah bila zaman la pulak nak berusik semula bijan dalam peti ais tu

Tapi nasib baiklah bijan ni takla mahal pun,cuma bila selalu ada makanan terbuang,Rasa macam tak best pula

Oleh kerana ni kali pertama nak buat kuih bakar pandan ni,merata rata blog MY jelajah cari resepi, hahaha.
Tapi tu la.
ada yang panggil kuih bakar,ada yang panggil kuih bingka,ada juga yang panggil kuih bengkang,Suami Mama Yan lak,dia tak caya kuih bakar sama dengan kuih bingka,kalau bingka kena ada ubi kayu ke, keledek ke, jagung ke, labu ke...gitu pulakk.



Okay.. ni resepi yang Mama Yan gunakan
Bahan bahan untuk membuat kuih bakar pandan:
4 helai daun pandan 1 cawan air1 cawan gula pasir1 biji kelapa parut2 cawan air untuk perah santan kelapa2 cawan tepung gandum2 sudu marjerin3 biji telur1 penutup pewarna hijau epal1 camca kecil garamsedikit bijan
Cara cara membuatnya:
Ambil 4 helai daun pandan di halaman
Basuh bersih bersih daun pandan dan potong potongkan. Masukkan ke dalam blender bersama 1 cawan air
Kemudian, kisar sampai halus, tuangkan ke dalam kelapa parut
Perah santan bersama sama dengan daun pandan kisar
Habiskan perah santan dari kelapa dengan menggunakan 2 cawan air lagi
Panaskan oven siap siap

Kemudian,masukkan gula, santan, telur, marjerin, pewarna hijau, garam dan tepung gandum
tepung tu atas sekali ye, biar cecair di bawah
Kisar sekejap
Agak agak dah rata sebati,masukkan dalam loyang
Kemudian, taburkan bijan atas adunan
Masakkan sehingga masak dengan kepanasan sekitar 170 darjah celcius selama 1 jam
Kalau nak garing sikit lagi boleh tambah masa lagi

Gigih kemain Mama Yan keluarkan mangkuk kecik portmeirion yang beli masa nak raya tahun lepas
Daripada simpan aje,Meh la kita keluarkan untuk photoshoot gambar masakan
Padahal kat rumah pakai pinggan campur campur je.
Mama Yan banyak kali ambil gambar makanan dalam bekas plastik tupperware dan ikea,lepas tu letak kat FB,lepas tu kena komen bab pinggan
Tak selamat lah, bukan food safe la, ada chemical lah, karsinogen lah dan macam macam lagilah.
Padahal,kita sekolah dulu dah makan perabis dah makanan kat kantin tu guna piring plastik warna oren, warna biru tu..
Lepas dari tu,tak update dah makanan dalam bekas plastik.
Hahaha.
MY ni hati lembut bak biskut tiger tau,Nampak je logo rimau cam gagah
kena komen yang gitu gitu aje pun,Hati cair macam biskut tiger terlebih celup dalam air teh o

Masa dalam oven.
wow..naik gebu gebas.
Suami dah tergelak gelak.
"Biasa dah sejuk dia kempis tu..."hahaha.
Memamg la.. ni kan kuih bakar
Kalau kek kempis, sedih la juga
Kuih bakar memang la kempis
ah tak kisahlah .
gebu ke kempis ke.
Yang penting... tekak yang teringin nak makan kuih bakar ni perlu dilayan

Lepas masak..
Belum pun sejuk betul,Mama Yan dah potong
melekat melekit lagi.
Masa panas panas ni,Rupa dia memang out.
Tapi rasa dia..
Bukan nak nak puji diri sendirilah,Tapi puji orang yang buat kuih ni.
Pandai betul dia buat walaupun kali pertama... huiii... sedap weh demehhh..

Alhamdulillah... sesungguhnya segala yang baik itu datangnya dari Allah Taala





 

---