Kuey Teow Goreng Ala Kuey Teow Dolly Sedap Dan Menyelerakan

---

Kuey Teow Goreng Ala Kuey Teow Dolly Sedap Dan Menyelerakan.  Siapa suka makan kuey teow goreng? Sapa yang suka tu, kita geng.  Akak suka yang goreng kering, yang berkuah tu tak berapa minat.  Kalau di utara ni Kuey Teow Dolly adalah antara yang viral juga. Terletak di pekan Taiping, siapa yang datang Taiping tak lengkaplah kalau tak singgah kat kedai ni.
Kali ini akak nak share cara menyediakan kuey teow goreng ala ala Kuey Teow Dolly ni.  Tak serupa tapi rasanya hampir-hampirlah juga ...ikut selera kami.  Sebelum tu nak kena minta maaf dulu kalau kualiti gambar tidak memuaskan.  Gambar-gambar ni dari galeri handphone lama, sambil clear kan gambar-gambar, akak kumpulkan mana-mana yang boleh jadi entry sebelum akak delete. Boleh juga simpan sini sebagai kenangan dan rujukan.
Langkah Demi Langkah Penyediaan Kuey Teow GorengKita bagi penerangan pada setiap gambar. Harap korang lebih faham dan dapat capture bahan-bahan yang digunakan.
Ambil 2-3 ulas bawang putih dan cincang halus. Masukkan 2 sudu minyak masak dalam kuali, kemudian tumiskan bawang tersebut. Akak tak guna bawang merah yer

Bila dah naik bau, masukkan satu sudu lebih cili mesin. 

Kacau bagi cili masak . Kejap je yang ni

Kemudian masukkan air rebusan udang. Korang jangan ingat air apa pulak. Kalau korang rajin, rebus dahulu sedikit udang dan ambil air rebusannya. Kalau tak letak pun tak apa. 

Masukkan sedikit kicap pekat


Masukkan juga sedikit kicap cair. Sambil-sambil tu kacau la


Masukkan sedikit sos ikan. Sos ikan ini memang kena ada dalam senarai barang di rumah. Kadang-kadang goreng sayur pun akak letak sedikit sos ni


Masukkan juga sedikit cuka makan


Sambil tu kacau-kacau la.  Akak tak masuk garam sebab kicap dan sos tadi dah tambah rasa masin. Cuma masukkan sedikit gula


Kerang ni dah rebus dahulu dan kopek.  Bila sos tadi semua dah mendidih, bolehlah masukkan kerang dan udang. Nak guna salah satupun boleh. Pastikan sos tadi jangan terlalu banyak air sebab kita buat kuey teow goreng yer bukan char kuey teow


Kacau sampai mesra sambil tu jangan lupa rasa. Manalah tahu terlebih manis atau masinnya, bolehlah adjust


Masukkan kuey teow. Cerai-ceraikanlah supaya tidak melekat


Kemudian masukkan taugeh dan daun kucai yang dah dipotong-potong


Gaul-gaulkan macam ni.  Kemudian keluarkan sebentar letak tepi dulu


Dalam kuali yang sama, pecahkan telur masuk sedikit minyak masak dalam kuali dan goreng telur hancur


Proses ni semua nak kena cepat.  Lepas hancur-hancurkan telur tu, tolak ke tepi sedikit


Masukkan semula kuey teow goreng tadi dan gaul ratalah dengan telur hancur tu


Dah siap. Bolehlah hidangkan makan panas-panas. Aduhh...sambil tulis perut pun berbunyi-bunyi minta diisi ni

Korang jangan lupa cuba tau

---