Kerang Masak Sambal Yang Pedas Memukau

Kerang masak sambal adalah hidangan yang digemari MY dan suami kerana gabungan rasa pedas, masin, dan sedikit manis yang betul betul ngam dengan selera.
Hidangan ini sangat sesuai dinikmati bersama nasi putih,
Nasi dah habis,
Nak ratah kerangnya sahaja pun sedap juga,
Ini menjadikan kerang masak sambal ni pilihan ideal untuk makan tengah hari atau makan malam.
Rasa lemak manis dan berjus dari kerang sangat sempurna dipadukan dengan sambal yang pekat dan pedas,
Pastinya menambah nikmat setiap suapan.
Kerang masak sambal ini,
selain mudah disediakan kerana menggunakan bahan asas yang ada di rumah,
Ia juga memuaskan selera bagi pencinta makanan laut bercengkerang..
Hidangan kerang masak sambal yang memukau selera penggemarnya.
Mama Yan perlu menambah dua kali ganda kerajinan demi gambar gambar hidangan yang lebih cantik untuk dimuatnaik nampaknya.
Resepi Kerang Masak SambalBahan-bahan:
1 kg kerang (dicelur sekejap dan dibuang sebelah kulitnya)
15 tangkai cili kering (direbus dan dikisar)
2 biji bawang merah (dikisar)
3 ulas bawang putih (dikisar)
1 inci halia muda (dikisar)
1 batang serai (dititik)
2 helai daun limau purut (jika suka)
1 inci belacan (dikisar bersama cili)
1 sudu besar gula
Garam secukup rasa
Minyak untuk menumis

Cara-cara:
Cuci kerang dan celur sekejap kerang. Buang air rebusan dan kopek kerang. Tinggalkan sebelah sahaja kulitnya. Toskan dalam bekas penapis.
Panaskan minyak dalam kuali. Tumiskan bawang merah, bawang putih dan halia yang telah dikisar hingga naik bau. Titik serai dan potong serai kepada dua atau tiga bahagian. Masukkan serai dan daun limau purut bagi menambah aroma.
Masukkan cili kisar bersama belacan, dan tumis hingga pecah minyak.
Tambahkan garam dan gula secukup rasa. Gaul rata hingga sambal agak kering
Masukkan kerang yang telah direbus, kacau rata dan biarkan kerang mesra dengan sambal.
Setelah kerang disalut sempurna dengan sambal, angkat dan hidangkan kerang masak sambal bersama nasi

Serai tu boleh juga kalau nak disimpul.Tapi kalau bak kisar sekali dengan bawang, tak pernah cuba lagi.
Gaul perlahan lahan dan pemah lembut ye.Kalau gaul macam nak berperang,Dibimbangi kulit dan isi kerang akan terpisah.
MY dan suami pernah makan kerang sambal macam ni di kedai makan bawah pejabat kami.Sedapnya memang buat teringat ingat.Tapi kedai Siam tu tak kopekkan kulit kerang tu, Jari kalau kat rumah,MY masak dah siap dah kopekkan kulitnya sebelah.Sebelah lagi kita tinggalkan untuk ambil vibes kedai Siam.. hahaha

Artikel ini hanyalah simpanan cache dari url asal penulis yang berkebarangkalian sudah terlalu lama atau sudah dibuang :

https://www.aziankhalil.com/2024/10/kerang-masak-sambal-yang-pedas-memukau.html

Kempen Promosi dan Iklan
Kami memerlukan jasa baik anda untuk menyokong kempen pengiklanan dalam website kami. Serba sedikit anda telah membantu kami untuk mengekalkan servis percuma aggregating ini kepada semua.

Anda juga boleh memberikan sumbangan anda kepada kami dengan menghubungi kami di sini

Masak Sambal Udang Petai

papar berkaitan - pada 21/10/2024 - jumlah : 124 hits
Hari ni takde tulis resepinya sekali sebab dah dah pernah up resepinya bulan lepas Hari ni up gambar gambar dan cerita je resepi boleh tengok di Macam biasa petai ni kami tak beli Mak mentua yang bagi masa balik dari kampung hari tu dah sia...

Resepi Ikan Talapia Masak Pedas Thai

papar berkaitan - pada 1/11/2024 - jumlah : 145 hits
Resepi kali ini memang lain sikit Kuah pedas pedas masam yang mengundang selera beraroma daun limau purut dan halia Memang sesuai untuk korang yang suka makanan pedas yang ada kick Thai Resepi ini senang je jadi kalau bosan dengan lauk bias...

Masak Ayam Sambal Lagi

papar berkaitan - pada 21/10/2024 - jumlah : 771 hits
Assalamualaikum WBT DAH dua hari Pak Inche bertugas membuat liputan perlawanan hoki Piala Sultan Johor 2024 Jadual perlawanan di sebelah petang hingga malam Hoki PSJ ni jadual perlawanannya agak padat sikit tak macam liga Dalam satu hari tu...

Resepi Daging Lembu Masak Berlada Pedas Berapi

papar berkaitan - pada 6/11/2024 - jumlah : 133 hits
Daging Lembu Masak Berrlada adalah salah satu hidangan klasik yang sering dicari dalam masakan Melayu Dengan gabungan daging lembu yang empuk bersama sambal lada yang pedas hidangan ini pasti membuka selera Jom kita tengok Resepi Daging Lem...

Ayam Masak Merah Tomato

papar berkaitan - pada 18/10/2024 - jumlah : 179 hits
MY sebenarnya baru aje tolak kereta Grand Livina kesayangan Mama Yan Ada lah duit sikit ni kereta dah lama tahun 2009 taklah mahal mana pun harganya Hajat di hati nak sangkutkan sikit duit tu dengan set pinggan Corelle Barulah lawa sikit ga...

Peniaga Kongsi Cara Nak Bersihkan Kuali Jadi Hitam Lepas Masak Guna Satu Bahan Ni Baru Menjadi

papar berkaitan - pada 20/10/2024 - jumlah : 140 hits
Bagi yang meniaga di kedai makan atau di rumah mesti sedar dasar dan bahagian sebelah dalam juga kadang kala ada kerak hitam Kalau nak rebus air mesti bahagian hitam tu akan masuk semula dalam air tak cantik dah kuah masakan Rupanya ada car...

Isteri Saya Dah Bertahun Tak Masak Tak Mahu Dia Penat Idzham Ismail

papar berkaitan - pada 20/10/2024 - jumlah : 99 hits
Isteri saya dah bertahun tak masak Demikian perkongsian pelakon Idzham Ismail menerusi sebuah hantaran di platform Threads semalam sehingga membangkitkan perbincangan ramai terutama golongan lelaki Isteri saya dah bertahun tak masak Idzham ...

Resepi Daging Masak Hitam

papar berkaitan - pada 20/10/2024 - jumlah : 99 hits
DAGING MASAK HITAMBahan bahan 1 kg daging1 2 botol kecil kicap pekat Jalen warna merahGula pasir gula Melaka1 sudu kecil air asam jawa1 Bawang besar mayang hiasanBahan 10 batang serai10 tangkai cili kering boleh tambah jika suka pedasSejeng...

Patut Masa Jadi Kerajaan Ayam Telur Minyak Masak Harga Mahakaya

papar berkaitan - pada 21/10/2024 - jumlah : 112 hits
Betul Memang banyak cukai yang diperkenalkan Aku tak bantah pun Tapi berapa banyak cukai yang kena Cuba senaraikan Cukai cukai yang diperkenalkan semuanya tertumpu kepada golongan yang Dan hasil cukai pula dibelanjakan kepada rakyat Bukan m...