Kek Lemon Gebu Yang Senang Dibuat

---

Kek lemon adalah sejenis hidangan pencuci mulut yang terkenal dengan rasa segar dan sedikt masam yang berasal dari perahan buah lemon. Kek ini biasanya mempunyai tekstur yang lembut dan ringan, sering kali dihidangkan dalam bentuk kek loaf.



Gabungan Rasa Yang Unik Memikat
Gabungan antara rasa manis dan masam dari lemon memberikan ciri unik kepada kek ini, dan sering kali dihias dengan gula halus atau parutan lemon untuk menambah sentuhan ekstra kepada citarasa yang menyegarkan.

Kek lemon adalah pilihan yang popular sebagai hidangan pencuci mulut dalam pelbagai acara, dari majlis formal hinggalah majlis-majlis santai


Baca Juga: Portuguese Egg Tart Ala Resepi Che Nom






Resepi Kek Lemon Super Gebu
Berikut resepi untuk membuat kek lemon gebu yang sedap:

Bahan-bahan:

1 ½ cawan tepung gandum

1 ½ sudu teh baking powder

¼ sudu teh garam

½ cawan mentega lembut

1 cawan gula

2 biji telur

½ cawan susu

3 sudu besar jus lemon segar

Zest (kulit luar lemon yang parut halus) dari 1 lemon

1 sudu teh esen vanila


Cara Membuat:

1. Panaskan oven pada suhu 180°C (350°F). Sediakan loyang kek dengan melapikannya dengan kertas baking atau sedikit mentega dan tepung.

2. Ayakkan bersama tepung gandum, baking powder dan garam dalam sebuah mangkuk. Asingkan.

3. Dalam mangkuk lain, pukul mentega dan gula hingga menjadi krim lembut dan berwarna lebih terang.

4.Masukkan telur satu per satu. Pastikan setiap telur tercampur rata sebelum menambahkannya lagi.

5. Campurkan jus lemon segar, zest lemon dan ekstrak vanila ke dalam campuran mentega dan telur. Aduk rata.

6. Secara bertahap, tambahkan campuran tepung sedikit demi sedikit ke dalam campuran basah sambil terus diaduk hingga semua bahan tercampur dengan baik



Baca Juga: Cara Buat Karipap Ranggup & Sedap


7. Tambahkan susu ke dalam adunan dan kacau hingga adunan menjadi cukup sebati.

8. Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan. Ratakan permukaannya dengan spatula.

9. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan selama 30-35 minit atau sehingga kek berwarna keemasan dan apabila tusukan lidi atau pencungkil gigi dimasukkan ke tengah kek, ia keluar bersih.

10. Keluarkan kek dari oven. Biarkan sejuk dalam loyang selama beberapa minit sebelum dipindahkan ke rak sejuk untuk sejuk sepenuhnya.

11. Jika disejukkan, boleh tambahkan krim lemon atau gula halus sebagai hiasan sebelum hidangkan.

12. Dah siap pun kek lemon! Sedia untuk dinikmati


Baca Juga: 5 Resepi Kek Paling Viral. Cubalah Buat!






Cara Buat Kek Lemon Yang Super Gebu Dan Sedap

Pilih Bahan Berkualiti

Gunakan bahan-bahan berkualiti tinggi seperti lemon segar, mentega baik, telur segar, dan tepung gandum yang bagus untuk hasil terbaik.

Jus dan Zest Lemon Segar

Gunakan jus lemon segar dan zest (kulit luar lemon yang diparut halus) untuk mendapatkan rasa dan aroma lemon yang kuat dan segar.

Perhatikan Suhu Bahan

Pastikan mentega dan telur berada pada suhu bilik sebelum dimasukkan ke dalam adunan. Ini membantu adunan menyatu dengan baik.

Ayak Tepung

Ayak tepung gandum, baking powder dan bahan kering lain untuk memastikan adunan tercampur rata dan mengurangkan gumpalan.

Jangan Berlebihan Campur Adunan

Setelah menambah tepung, kacau adunan hanya sehingga bahan-bahan tercampur. Terlalu banyak kacau boleh buat kek jadi keras atau 'bantat'.

Jangan Keringkan Adunan

Pastikan tidak kacau adunan terlalu lama, selepas tambah tepung dan cecair. Ini elakkan adunan jadi kering dan keras.

Kawal Suhu Oven

Oven yang sudah dipanaskan dengan baik dan suhu yang konsisten sangat penting. Gunakan termometer oven untuk memastikan suhu betul.

Gunakan Lapisan Anti-Lepas

Jika guna loyang, lapik dengan kertas baking atau sapukan mentega dan tepung untuk senang keluarkan kek.

Periksa Tahap Kemasakan:

Gunakan lidi atau tusuk gigi untuk periksa kek. Jika tusuk keluar bersih atau hanya sedikit lekit, kek sudah masak.

Sejukkan Dengan Betul

Biarkan kek sejuk dalam loyang beberapa minit sebelum pindahkan ke rak sejuk. Ini elakkan kek rosak atau retak bila dikeluarkan.

Krim Lembut

Kalau nak letak atau sapu krim, pastikan kek betul-betul sejuk. Gunakan krim yang konsisten untuk elakkan ia tersebar terlalu banyak.

Biarkan Rasa Meresap

Biarkan kek rehat beberapa jam selepas dibakar, terutama jika rasa kek semakin enak selepas beberapa jam


Nota: Insya-Allah, dengan mengikuti tips ini, korang akan berjaya membuat kek lemon yang super sedap dengan rasa segar dan masam yang menggoda. Okay, selamat mencuba

---