Jimat Masa Memasak Dengan Pes Homemade Ini

---

Ibu-ibu bekerjaya atau yang tak cukup masa nak duduk lama-lama memasak di dapur, bolehlah buat stok pes awal-awal. Mudah nak masak lauk pauk kegemaran famili nanti.
Pes ini sangat berguna kalau ada tetamu datang secara mengejut. Buat stok lebih sikit boleh simpan dalam freezer. Nak masak nanti boleh defrost dan terus tumis. 
Kami kongsikan resipi nak buat pes kari, pes rendang dan pes sambal tumis dari Suhaidah Ahmad . Resipi asal daripada Asrimah Bakri.

1. PES KARI BAHAN-BAHAN: 5 biji bawang besar * 10 biji bawang kecil* 6 ulas bawang putih* 5 inci halia* 6 sudu besar Rempah kari daging Faezah (Pek kuning)* 5 sekawan rempah 1 sudu halba CARA MEMASAK: 1. Blender semua bahan kecuali rempah 5 sekawan.
2. Tumiskan rempah 5 sekawan terlebih dahulu. Kalau yang suka light,tak payah gunakan rempah ini ya. Kemudian dah naik bau,bolehlah masukkan bahan blender tadi. Tumis hingga pecah minyak.
3. Masukkan rempah kari yang dibancuh dengan sedikit air dan tumis lagi 2 minit. Akhir sekali, perasakan dengan garam gula dan perasa.
4. Siap. Bekukan.
5. Bila nak makan, ambil pes dan masukkan dalam kuali. Masukkan air, asam jawa dan tambahkan ayam / daging / ikan segar bersama sayur pilihan. Boleh juga dibuat makan dengan mi kari. Bubuh ayam yang dipotong kecil.
2. PES RENDANG BAHAN-BAHAN: 5 biji bawang besar 10 biji bawang kecil 6 ulas bawang putih 3 inci halia 2 inci lengkuas 2 inci kunyit hidup(optional) 6 batang serai 2 genggam cili kering( rebus dulu ) 2 kotak santan kecil Daun kunyit dan daun limau purut | hiris halus. CARA MEMASAK: 1. Blend dan tumis semua bahan di atas sampai pecah minyak dan naik bau.
2. Masukkan santan, garam, gula, perasa, daun limau purut, dan daun kunyit.
3. Dah siap, macam biasa boleh bekukan dalam freezer.
4. Bila nak makan, ambil pes dan masukkan dalam kuali dengan air secawan. Masukkan ayam, masak sampai kering atau hingga ayam empuk.
3. PES SAMBAL TUMIS BAHAN-BAHAN: 2 biji besar besar 2 biji bawang besar (hiris bulat) 5 ulas bawang putih 4 genggam cili kering (potong, rebus, basuh, kisar) Asam jawa Garam, gula, perasa CARA MEMASAK: 1. Tumis semua serentak sampai pecah minyak dan naik bau.
2. Masukkan asam jawa, garam, gula, perasa dan hirisan bawang. (seimbangkan rasa)
3. Apabila siap, biarkan sejuk. Boleh bekukan.
4. Bila nak makan nanti boleh defrost dan goreng ikan bilis untuk masukkan ke dalam sambal tumis itu. Boleh juga digunakan untuk memasak mi goreng, bihun goreng dan sebagainya.
Resipi asal: Puan Asrimah Bakri
Dicuba oleh: Suhaidah Ahmad
 
 
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  
Resipi Ikan Siakap 3 Rasa Cara Orang Thailand Masak

Resipi Daging Masak Merah, Ini Rahsia Masak Sedap Macam Dekat Kedai

Resipi Cucur Bilis Tambah Kucai & Cili Kering Tumbuk, Sangat Sedap!

Resipi Tat Telur Sedap Buat Guna Roti Sandwich

 
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
 


from Rasa

---