Homemade Roti Canai



Dulu dulu pernah tengok arwah Bonda Mertua membuat roti canai sendiri di kampung ketika ramai ramai balik kampung untuk makan sarapan. Mereka memang suka makan roti canai. Masa di universiti dulu, Hubby akan turun bersarapan di dewan makan kalau menu sarapan ialah roti canai. Berbeza dengan saya yang tidak suka roti canai. 

Kami biasanya bersarapan dengan pelbagai nasi samada nasi berlauk, nasi kerabu atau nasi dagang. Masa kecil kecil dulu, bila sekali sekala hendak makan roti canai, akan bawa telur ayam sendiri dari rumah. Hahaha itulah cara hidup orang kampung. Telur ayam tidak dibeli, diambil dari reban ayam sendiri. 

Masa Perintah Kawalan Pergerakan pula lah, terasa nak makan roti canai. Jadi terpaksa lah membuatnya sendiri. Saya mesej dengan Pak Tehtuu untuk semak resepi. Tapi Alhamdulillah kerana beliau sudi ajar saya dengan resepi beliau sendiri. Roti canai di gerai Pak Tehtuu memang sedap. Gerainya terletak sebelah stesyen minyak Petron di Kampung Melayu Subang dekat simpang ke Subang Airport. 
Kali pertama seumur hidup, nak buat roti canai. Percubaan pertama, fail kerana saya telah terlebih masukkan air. Memang Pak Teh beritahu air untuk 1 kg tepung ialah 1 ½ gelas yang biasa diguna untuk teh tarik. Tapi tidak bermakna boleh tuang begitu semuanya kerana sukatan mug saya mungkin tak sama dengan sukatan gelas tersebut. Tadi saya sukat air sebanyak 125 ml tapi saya guna hanya 100 ml sahaja.

Tak puas hati dengan percubaan pertama, saya buat lagi sekali dan kali ini saya hanya membuat untuk 250 gram tepung gandum. Dapatlah 5 bebola roti canai. Alhamdulillah menjadi. Nampak lah gelembung udara dalam roti canai ketika ditarik atas tudung periuk. 

Tapi ini pun mungkin jadi lebih baik sekiranya saya biarkan bebola doh lebih lama dalam 1-2 jam atau lagi baik jika dibiarkan semalaman. Tapi saya dah tak sabar. Lepas 30 minit saya dah mula mencanai. 

Alhamdulillah puas hati memang puas hati. Walaupun ianya tidak lembut, tapi saya boleh katakan ianya menjadi. Kalau tidak kerana MCO ni, dua tiga hari sekali saya mesti ke gerai Pak Tehtuu untuk makan roti canai beliau yang sangat lembut. Saya makan roti canai mencicahnya dengan kari daging.


Memang lepas ni nak kena belajar, kena tengok macam mana doh roti canai disediakan. Hahaha tidak semua benda yang kita boleh belajar jarak jauh ni. Ada benda yang kita kena tengok sendiri.
Jom layan resepi yang saya gunakan hari ini...


Homemade Roti Canai Oleh: Azie Kitchen
Bahan bahan:250 gram tepung gandum50 ml susu cair ¼ sudu besar garam100 ml air 
Cara cara:Satukan semua bahan ke dalam besen. Kemudian tuang air sedikit demi sedikit dan uli sampai lembut dan tak melekat kat besen dan tangan. Nota: jangan tuang kesemua air, tengok dulu adunan. Atau jika tuang air semua sekali, kena tambah tepung gandum jika terlembik. 

Biarkan 1 jam dalam bekas bertutup supaya tak masuk angin. Selepas adunan jadi bergetah dan kenyal, baru buat bebola. 

Lenser bekas dengan majerin. Buat bebola seberat 70-75 gram dan kemudian lumur majerin pada bebola supaya tak melekat. 

Lumur minyak pada tangan dan leperkan bebola menggunakan tapak tangan. Tarik tarik sambil digoyang sampai nipis. 

Kemudian dilipat empat persegi atau dibulatkan. Kemudian dipenyet penyetkan sebelum dibakar.

Sedia untuk dibakar menggunakan kuali non stick dan sedikit minyak.  

Setelah masak, dikepuk kepuk roti canai dengan dua dua belah tangan.


Nota:Jika doh tersebut melawan balik maknanya perlu diuli lagi. Pastikan ianya penyet, macam gula-gula getah. 
Sebaiknya buat malam untuk ditebar keesokannya.  



Artikel ini hanyalah simpanan cache dari url asal penulis yang berkebarangkalian sudah terlalu lama atau sudah dibuang :

https://www.aziekitchen.com/2020/04/homemade-roti-canai.html

Kempen Promosi dan Iklan
Kami memerlukan jasa baik anda untuk menyokong kempen pengiklanan dalam website kami. Serba sedikit anda telah membantu kami untuk mengekalkan servis percuma aggregating ini kepada semua.

Anda juga boleh memberikan sumbangan anda kepada kami dengan menghubungi kami di sini
Penuhi Permintaan Rakyat Malaysia Gardenia Tingkatkan Pengeluaran 2 2 Juta Roti Sehari

Penuhi Permintaan Rakyat Malaysia Gardenia Tingkatkan Pengeluaran 2 2 Juta Roti Sehari

papar berkaitan - pada 29/3/2020 - jumlah : 81 hits
SHAH ALAM Gardenia Bakeries Sdn Bhd telah meningkatkan pengeluarannya ke tahap 2 2 juta buku roti sehari menerusi lima buah kilangnya yang beroperasi selama 24 jam Pengurus Besar Kanannya Desmond Tan berkata pengeluaran berkenaan merupakan ...
Karipap Roti Sedap Dan Sempoi Guna Roti Gardenia Jer

Karipap Roti Sedap Dan Sempoi Guna Roti Gardenia Jer

papar berkaitan - pada 28/3/2020 - jumlah : 103 hits
Karipap Roti Sedap dan Sempoisumber Canteq blogspotBahan Bahan 1 Roti gardenia 2 Inti resepi ni guna inti karipap 3 Tepung jagung 4 Air sila bancuhkan tepung jagung dgn air dgn kelikatan yg agak likat jugak macam gamCara caranya 1 Mula2 kit...
Karipap Roti Gardenia Berinti Sardin Mudah Untuk Disediakan

Karipap Roti Gardenia Berinti Sardin Mudah Untuk Disediakan

papar berkaitan - pada 28/3/2020 - jumlah : 103 hits
covit19 pkp resepimudahKARIPAP ROTI GARDENIA BERINTI SARDIN Terpulang Kepada Inti Masing2 Digoreng Dimakan Begitu Saja Roti gardenia Untuk Inti Sardin Daun sup Daun bawang Cili padi cili besar Garam sikit Carrot Dah Siap Semua Boleh La Digo...
Resipi Roti Klasik Yang Mudah

Resipi Roti Klasik Yang Mudah

papar berkaitan - pada 28/3/2020 - jumlah : 87 hits
Dengan Perintah Kawalan Pergerakan yang dikuatkuasakan sesetengah makanan seperti roti semakin sukar untuk didapati Penyelesaiannya Buatlah roti sendiri Jangan berasa takut kerana kami ada resepi roti cukup mudah yang pasti membuatkan anda ...
Gara Gara Roti Driver Gardenia Dipukul Gangster

Gara Gara Roti Driver Gardenia Dipukul Gangster

papar berkaitan - pada 30/3/2020 - jumlah : 102 hits
Kisah ini dipetik daripada perkongsian dalam Facebook GARA GARA ROTI DRIVER GARDENIA DIPUKUL GANGSTERAkibat pembelian panik Covid 19Kejadian pukul pemandu lori roti Gardenia di Taman Sri Botani Ipoh Dipercayai pemandu lori menasihati kepada...
Roti Farhana S Oven Di Tanah Aina Cafe Shah Alam

Roti Farhana S Oven Di Tanah Aina Cafe Shah Alam

papar berkaitan - pada 30/3/2020 - jumlah : 86 hits
Hello pembaca kesayangan Apa khabar semua Semoga semuanya baik baik sahaja menjalani Movement Control Order di rumah masing masing Baru baru ni kecoh sebentar bila Gardenia membuat pengumuman yang pihak mereka tak dapat menambah bekalan pro...
Hari Pertama Jual Roti John Laku 3 Biji Je Luahan Sayu Lelaki Ini

Hari Pertama Jual Roti John Laku 3 Biji Je Luahan Sayu Lelaki Ini

papar berkaitan - pada 31/3/2020 - jumlah : 15 hits
Hari Pertama Jual Roti John Laku 3 Biji Je Luahan Sayu Lelaki Ini Ya hari pertama aku mula berniaga Roti John di bazaar Ramadhan cuma terjual 3 biji sahaja 2 biji abah aku yang beli dan bila balik rumah aku lah yang makan Roti John yang aku...
Roti Pita Sambal Sardin

Roti Pita Sambal Sardin

papar berkaitan - pada 31/3/2020 - jumlah : 130 hits
Assalamualaikum Salam Sejahtera Ni lah kejadian nye bila first time buat tak dop masalah rupa tak dop janji sedap k guane Roti pita first time jugak aku dengar namanya ni kes puasan duk umah lah godek Facebook Pah ceroh jumpe resepi mudah m...
Roti Bakar Yang Popular Kat Penang Dan Misi Cuci Mata

Roti Bakar Yang Popular Kat Penang Dan Misi Cuci Mata

papar berkaitan - pada 30/3/2020 - jumlah : 95 hits
Assalammualaikum Dunia Hari ke 13 Perintah Kawalan Pergerakan di Malaysia Pagi pagi kalau kat Penang korang bolehlah cuba sarapan Roti Bakaq Jom pi cuci cuci mata I m here Kedai nyer hanya berada di tepi jalan sahaja dan kalau korang perhat...
Safawi Dinasihat Jgn Jadi Mcm Ronaldinho Ada Harta Rm428 Juta Tapi Bila Bersara Tinggal Rm26 Dlm Bank

Kamera Berjaya Rakam Pendaki China Sampai Ke Puncak Gunung Everest Untuk Ukur Ketinggiannya Semula

Khalid Samad Tahu Tak Rakyat Tidak Memilih Kerajaan Atau Pm

Pangsapuri Paling Padat Penduduk Di Dunia Tinggal Kenangan

Lebih Banyak Kelonggaran Dijangka Diumum Minggu Pertama Jun

Selling On Fb Instagram Is Illegal Unless You Re Registered With The Government

Kerja Yang Paling Bodoh Ialah Memecat Mahathir

10 Video Fizi Is Cancelled Mulut Celupar Tak Ada Insuran



Isu Pelakon Bawa Lari Isteri Orang Bekas Isteri Chef Fikree Buka Mulut

Biodata Penyanyi Soffwany Yusoff Tunang Pelakon Raja Afiq

Bakal Kahwin Raja Afiq Soffwany Yusoff Dedah Kisah Putus Tunang

Adakah China Sedang Merancang Rampasan Semula Taiwan Ketika Ini

Info Dan Sinopsis Drama Memoir Karmila Slot Widuri


Kucing Berulat

Resepi Kari Ikan Tongkol Yang Perlu Anda Cuba

Permohonon Spnb Rumah Mesra Rakyat Dan Rumah Idaman Online

Krisis Bersatu Mungkinkah Parti Ini Akan Berkubur

Kenapa Blogger Di Bawah Naungan Bite Media Digelar Biters

Anak Anak Yang Kehilangan Adab Di Media Sosial