Hidangan Nasi Lemak Hijau Si Daun Pandan

---

Alahai sedap betul nasi lemak warna hijau. Bukan guna pewarna tiruan tau, tapi daun pandan segar yang tanam tepi rumah ni. Pokok pandan kalau tak dijaga memang pakat melarat tumbuhnya. Elok segar bugar je walau tak bersiram sangat.

Dah tu alang-alang nak buang daunnya baiklah buat nasi lemak. Nak kene jaga pokok pandan ni tau, bukan apa sebab binatang menjalar berbisa tu suka sangat pokok ni. Sebab tu duk pakat trim pokok pandan.
Huishh takut!! Nak buang macam tu je sayang pulak sebab daunnya cantik-cantik. So inilah menu weekend kami merangkap dari sarapan hinggalah lunch.
Saje masak banyak-banyak sebab lepas ni banyak lagi kerja menunggu. Nak iron baju sekolah dan baju kerja pulak lepas tu. Sambil cuci dapur dan sapu sampah disambung pulak mengemop. Dah cerita pasal bab kerja rumah pulak haha.
Resepi nasi lemak hijau Oklah senang sangat nak masak nasi lemak. Sambil pejam mata dah boleh siap. Janji ada bahanlah. Kalau takde bahan, apapun tak boleh!!!
Bahan-bahannya
Beras 2 pot
10 helai daun pandan
sekotak kecil santan
2 inci halia
Secubit garam
Air secukupnya
Mula-mula basuh beras bersih-bersih dalam periuk, dan masukkan santan juga sedikit hirisan halia. Kemudian daun pandan dikerat-kerat dan masukkan dalam blender, letak air dan blend sampai hancur.
Daun pandan nan menghijau, dikerat dan masukkan ke dalam blender
Masukkan air dan blend sehingga nampak kehijauan. Kita nak air bukannya hampas pandan tu ya haha
Tapiskan macam ni. Hmm bau dia sangat wangi dan harum. Sebab tu masak nasi lemak, masak kuih, air gula merah letak daun ni, memang sedap baunya
Kemudian ambil tapis dan masukkan terus airnya ke dalam periuk nasi. Sukat-sukat airnya, masukkan garam dan kalau dah ngam teruslah tenggek atas periuk letrik. Jangan lupa on, dan bila dah mendidih kacau-kacaulah sikit bagi sebati.
Hmm masa dah mendidih tu dah boleh bau harumnya si daun pandan dengan gabungan lemak santan. Masa ni ni dah boleh goreng sambal ikan bilis. Lebihkan bawang, emm manis je sambal nanti.
Nasi lemak sedia untuk ditenggek atas periuk elektrik. Nampak warnanya tu? Hijau kan
Sambil tunggu nasi masak dah boleh goreng sambal tumis. Letak bawang lebih dan letak ikan bilis. Perghh nasi lemak yang sedap adalah lebih sedap jika diganding dengan sambal yang marvellous.
Ayam ni dah lama tunggu untuk digoreng. Jom letak kunyit serbuk dan garamkan dia
Dan bolehlah goreng ayam ke, rebus telur, racik timun jepun. Perghh sedap, tak sabar semua nak makan nasi lemak hijau daun pandan. Saya ni suka masak sebab yang nak makannya tu ramai.
Hmm sedapnya, dah sedia untuk dimakan!!
Kami bertujuh kan, sekali masak macam masak untuk tetamu datang bertandang ke rumah jadinya . Paling seronok sebab masak apapun, mesti habis. Hmm seronok nak masak lagi dan lagi.
Itulah cara nak tambat hati dan perut si suami dan juga anak-anak. Yang kata tak pandai masak tu, takpe its a learning process. Janji korang usaha nak belajar memasak, sebab sekarang google je dah dapat resepi sedap-sedap untuk dicuba. Apapun selamat memasak ya…
(27)
The post Hidangan nasi lemak hijau si daun pandan appeared first on Ajumohit.

---