Dapur Fiezasani Resipi Kari Telur Ikan

---

Baru-baru ni k.fiezz mencuba resipi baru gunakan bahan utama telur ikan tenggiri. Biasanya k.fiezz beli telur ikan tenggiri ni, k.fiezz buat goreng. Tapi kali ni adik ipar bagi cadangan suruh masak kari telur ikan tenggiri. Okey, baik. Kita cuba. Terus google resipi kari telur ikan. Hehe. First time. Tak pernah cuba lagi jadi kena google lah jawabnya. hehe.
KE PASAR 
Macamana datang idea nak masak kari telur ikan tenggiri ni? Minggu lepas k.fiezz, mr hubby & adik ipar ke pasar. Cadangnya nak beli udang sebab petang sabtu k.fiezz nak masak udang,kuantiti udang tak cukup. Kalau k.fiezz berdua dengan mr hubby cukup kuantiti yang ada tu untuk kitaorang. Tapi sebab adik-adik ipar pun ada sekali nak berbuka kat rumah kitaorang, itu yang jadi tak cukup. Beritahu dengan mr hubby. Terus Mr hubby ajak ke Pasar untuk top up udang. Dah kebetulan ke pasar tu, mr hubby suruh beli sekali bahan-bahan basah yang dah habis dalam peti ais. Kebetulan dalam peti ais memang dah tinggal sebekas ayam, sebekas daging & 2 ekor ikan sardin saja. Bila dah sampai ke pasar tu, beli je lah bahan-bahan basah terus. Selalu order je. Ni dah lama baru jejak ke pasar semula. Rindu nak beli bahan-bahan basah sendiri. hehe. Puas hati kalau beli sendiri. 
Masa turun ke pasar tu, k.fiezz & adik ipar je. Mr hubby tak mau dia tunggu dalam kereta. Jadi k.fiezz & adik ipar berpusing cari bahan-bahan basah. Masa duk pusing dalam pasar tu adik ipar ternampak telur ikan tenggiri ni. Sekilo RM33. Adik ipar k.fiezz tanya mahal ke?k.fiezz pun tak pasti. Biasa k.fiezz beli yang dah siap dalam peket kat pasar tani area pejabat dah siap-siap peket RM10. Dah adik ipar beminat nak beli. K.fiezz suruh beli 1/2 kilo. 
MASAK KARI TELUR IKAN TENGGIRI
Bila dah beli telur ikan tenggiri ni, macam blur nak masak apa. K.fiezz cakap kat adik ipar biasa k.fiezz goreng je. Tak pernah masak menu lain. Adik ipar yang bagi idea masak kari telur ikan tenggiri ni. Sebab kebetulan dia baru makan kat kedai mamak kari telur ikan tenggiri ni, hah. 
K.fiezz pun tak pernah masak telur ikan tenggiri ni menu lain selain dari goreng. Apa salahnya mencuba yea tak?
RESIPI KARI TELUR IKAN TENGGIRI
Bahan-Bahan :Telur Ikan (kuantiti terpulang)1 Biji Bawang Merah (hiris)2-3 Ulas Bawang Putih (hiris)2 Tangkai Daun Kari 1/2 sudu kecil Halba 1/2 sudu kecil Jintan Manis 2-3 sudu besar Serbuk Kari 2 sudu besar Asam Jawa Bendi TomatoGaram dan Gula

Cara Masak : 
Telur Ikan - K.fiezz rebus dahulu dalam 10 minit. Panaskan air dalam periuk. Bila dah betul-betul panas, baru masukkan telur ikan. Masa dah masuk dalam periuk ni baru start counting 10 minit. Lepas telur ikan dah masak. Ketepikan sekejap.Tumis hirisan bawang merah, bawang putih, daun kari, halba & jintan manis hampir garing.Bancuh serbuk kari dengan air sikit. Lepas tu masukkan dalam periuk/kuali. Tambah secawan-dua air. Masak sampai pecah minyak. Pastikan rempah betul-betul masak.Masukkan air asam jawa. Kemudian telur ikan. Tambah air sikit kalau tengok macam tak cukup. Kemudian baru letak garam & gula secukup rasa. Nak masukkan kiub ayam pun boleh (kalau ada). Kalau tak ada pun tak apa.Masukkan tomato. Masak kejapAgak-agak tomato dah lembut, baru masukkan bendi. Biar kejap dalam beberapa minit baru tutup api. Bendi tak perlu masak lama-lama Note : k.fiezz tak guna santan kalau masak kari. tapi kalau korang nak guna, boleh saja. tak ada masalah. Lagi satu kalau korang nak rempah kari tu meresap dalam telur ikan, boleh belah di bahagian tengah telur ikan tu.
SELAMAT MENCUBA!!

---