Chef Ini Raih Pujian Kongsi Resipi Guna Bahan Terhad Untuk Warga Gaza

---

Chef Ini Raih Pujian, Kongsi Resipi Guna Bahan Terhad Untuk Warga Gaza
Sejak beberapa bulan kebelakangan ini, warga Gaza sedang berhadapan krisis bekalan makanan yang semakin kritikal. Situasi ini memaksa ramai penduduk bergantung kepada sumber yang sangat terhad untuk meneruskan kelangsungan hidup.
Setiap hari, laporan media memaparkan wajah-wajah kecil yang tidak berdosa terpaksa menanggung derita akibat kekurangan makanan dan zat berkhasiat.
Situasi ini bukan sahaja menimbulkan rasa sedih, malah membangkitkan keprihatinan ramai pihak yang mula tampil menghulurkan bantuan bagi meringankan penderitaan mereka.
Namun, inisiatif yang dilakukan oleh seorang chef dari Jordan ini telah memberi harapan baharu buat penduduk di Gaza.
Kongsi resipi bahan terhad, chef ini raih pujian dunia
Baru-baru ini, Chef Yasmin Nasir menjadi bualan di seluruh dunia selepas beberapa videonya mengajar pelbagai resipi dengan bahan mentah terhad dan mudah didapati tular di media sosial.
Beliau telah banyak membantu warga Gaza memanfaatkan sumber terhad secara lebih pratikal, selain menzahirkan solidariti melalui perkongsian video resipi.
Menerusi video yang dikongsikan oleh @yasmin.nasir di TikTok, cara menyediakan ayam berasaskan tepung, yang menjadi rujukan penduduk Gaza telah meraih tontonan tinggi.
Bahan-bahan yang cuma diperlukan adalah satu cawan tepung gandum, setengah cawan air, setengah sudu kecil garam, rempah (serbuk stok ayam, serbuk bawang, serbuk bawang putih, garam dan lada hitam).
Tambahan lagi, air secukupnya digunakan untuk membilas doh tepung.
@yasmin.nasir دجاج القمح، نباتي و مصنوع بس من الطحين، و مليان بروتينات! Seitan Chicken, is washed flour vegan meat substitute, filled with Plant Based Proteins. المكونات لكل 1 كوب طحين 1/2 كوب ماء 1/2 ملعقة صغيرة ملح بهارات حسب الرغبة (أنا استخدمت بودرة مرق، بودرة بصل و ثوم، بابريكا، ملح و فلفل) ماء لغسل العجين Ingredients For every 1 cup Flour 1/2 cup Water 1/2 tsp Salt Spices (I used chicken stock powder, onion & garlic powder, paprika, salt & pepper) Water to wash the dough طريقة التحضير: 1) اعجن الطحين مع الماء والملح حتى تتكون عجينة متماسكة. كلما زادت مدة العجن، زادت نسبة تطوير الجلوتين. 2) اترك العجينة ترتاح في ماء وملح لمدة ساعة. 3) اغسل العجينة بالماء ٤ إلى ٥ مرات حتى يصبح الماء صافيًا ويتبقى لديك كرة من الجلوتين فقط. بالنسبة لماء النشا، انقله إلى وعاء كبير واتركه حتى يترسب النشا في القاع، ثم جففه واستخدمه في وصفات أخرى. 4) تبل الجلوتين واتركه يرتاح لمدة ساعة، ثم قطعه إلى شرائح، وجدله واربطه عدة مرات. 5) اقلي السيتان قليًا خفيفًا من الجهتين، ثم لُفه في قطعة قماش نظيفة أو شاش، واغليه على نار هادئة جدًا مع التوابل لمدة ساعة. 6) بعد أن يبرد، يمكن تفتيته تمامًا مثل الدجاج. يمكنك تناوله كما هو، أو قليه، أو شويه، أو استخدامه في أي طبق. Preparation Menthod – Knead flour, water & salt into a dough. The more you knead, the more gluten is developed – Rest your dough in water and salt for 1 hour – Wash your dough in water 4 to 5 times till the water runs clear and a ball of gluten remains. – As for the starch water, transfer the starch water to a big bowl and set aside till the starch sinks to the bottom, then dry the starch and use it in other recipes. – Season your gluten and rest for 1 hour, then cut into strips, braid and knot multiple times – Shallow fry the seitan on both sides, then wrap in a cheesecloth or clean fabric, then simmer in boiling water and spices for 1 hour on super low heat. – Once cool, it shreds just like chicken. You can eat as is, or fry, grill, or incorporate in any dish #seitan #chicken #vegan #yallayasmin #yallanotbokh #yasminnasir #دجاج #نباتي يلا_ياسمين يلا_نطبخ #ياسمين_ناصر
♬ original sound – yasmin.nasir

Melalui ruangan bio di TikTok, Yasmin Nasir sememangnya sudah berpengalaman dalam dunia kulinari kerana mempunyai kelayakan dari Le Cordon Bleu London.
Difahamkan, ia merupakan salah satu institut pendidikan kulinari dan hospitaliti terkemuka di dunia.
Selain dikagumi atas usahanya, wargamaya turut memuji inilah cara sepatutnya seorang personaliti media sosial menggunakan platform mereka.
https://x.com/hebh_jamal/status/1960035357577408518
BACA: Tak Sama, Ini Kisah Di Sebalik Hari Kebangsaan & Hari Malaysia BACA: Sultan Pahang Titah Masjid & Surau Di Pahang Adakan Solat Hajat BACA: Ingat Untuk Wanita Sahaja, Doktor Dedah Kebaikan Asid Folik Untuk Lelaki Sumber: @hebh_jamal via X, @yasmin.nasir via TikTok
The post Chef Ini Raih Pujian, Kongsi Resipi Guna Bahan Terhad Untuk Warga Gaza appeared first on Siakap Keli.

---