Cemilan Petang Jemput2 Sayur
Amacam? Gebu gebas tak cekodok sayur Mama Yan? Mama Yan buat sikit je dalam 1 cawan tepung je. Anak anak bukannya makan sayur pun. Yang makan MY, suami dan kakak ipar je... cukup la banyak tu. Kalau ada udang...lagi sedap..alahai.. lamanya tak makan cucur udang.
Perkataan 'cemilan' tu berasal dari bahasa Jawa rasanya. Ia merujuk kepada sesi makanan yang tidak terlalu berat. So, nasi dan mi goreng basah tak boleh masuk senarai cemilan. Yang boleh masuk senarai cemilan macam keropok lekor, pisang goreng, karipap, cekodok pisang camtu. Cemilan ni pulak memang sesuai dimakan petang petang lah. Sebab biasa tengahari kita makan nasi. Kalau makan nasi second round di waktu petang pun orang Jawa tak panggil cemilan. Dorang panggil 'mentong'. Orang Raub sebut 'repeat'.
Jemput jemput SayurBahan bahan:
Jagung setengah tongkol - hiris isi jagung
kentang sebiji - saiz kecik - potong kiub
Lobak merah - setengah batang - sagat halus memanjang
Kobis sikit - racik halus
Cili besar 1 tangkai ( hijau boleh, merah pun boleh) - hiris
Tepung gandum 1 cawan
Mauripan 1 camca kecil - jgn penuh2..
Garam secukupnya
air suam secukupnya.
Cara membuatnya:
masukkan semua bahan bahan... kacau rata.
Air tu agak agak ajelah... jangan cair sangat. Biar pekat likat sikit. Sebab kita letak sayur dan mauripan. Bila dah sebati semua tu..ketepikan dalam setengah jam ke...sejam ke... lepas tu baru goreng dalam minyak panas. Jangan jemputkan besar besar sangat. Sebab nanti dia menggelembung
Nak letak sayur apa pun boleh sebenarnya... tapi Mama Yan letak yang ada ajelah. Kalau suka boleh je letak bawang. Tapi MY memang anti bawang forever... hihihi
Terbayang kalau ada udang kertas lagi sedap kot... tapi tu lah... malasnya nak ke pasar musim musim wabak Covid ni. Leceh nak scan masuk pasar... nak beratur... nak menunggu... halahhh.... yang ada pun ni pun dah cukup dah lah..
Nampak tak dia punya kerawang kerawang dalam tu... lembut je...
Sesuai sungguh cicah dengan sos di petang hari bersama keluarga.
Artikel ini hanyalah simpanan cache dari url asal penulis yang berkebarangkalian sudah terlalu lama atau sudah dibuang :
https://www.aziankhalil.com/2021/01/cemilan-petang-jemput2-sayur.html