Cara Buat Tapai Pulut Daun Getah Manis Tradisional

---

Banyak cara boleh buat , credit to them. Otai Tapai..




YOUTUBE LINK
2 kg beras pulut1 biji ragi (15gm)Bekas kecilCara-caranya:Masak pulut hingga masak. Sejukkan pulut yang telah masak di atas talam, rata-ratakan pulut tu di atas talam supaya nanti senang nak tabur ragi. (*pastikan pulut betul-betul sejuk ye)Setelah pulut sejuk, hancurkan ragi dalam mangkuk dan sudukan ragi yang telah hancur ke dalam penapis.Kemudian ayakkan ragi tu di atas pulut yang telah sejuk tadi. Kemudian kaup balik pulut tadi dan taburkan lagi ragi dan gaul lagi sehingga ragi sekata.Sudukan pulut ke dalam bekas kecil untuk proses penapaian. Agak-agak ja banyak mana nk letak. Ikut suka.Kemudian peram tapai dalam bekas yang gelap dan tutup rapat. Peram selama 2 hari 2 malam ye. Selepas peram boleh masukkan tapai ke dalam peti sejuk. Bila dah sejuk boleh la ngappp.CREDIT UNTUK KAK NI

CARA KEDUA

* 1 kg beras pulut
* 1 biji ragi manis (jemur panas , dan ramas hancur)* daun pisang @ daun getah @ daun keladi kalau tak ada bekas plastik
Cara- Cara Buat Tapai Pulut1) Masak pulut terlebih dahulu. Sukat pulut menggunakan cawan. 5 cawan air panas untuk 5 cawan pulut. Gunakan air panas untuk masak beras tersebut. Ini petua dari arwah nenek. Kalau ditanak dengan air sejuk, pulut tidak akan cantik. Saya gunakan periuk elektrik.2) Selepas pulut siap dimasak, ratakan di atas dulang.3) Tunggu pulut sehingga sejuk. Biasanya pulut akan sejuk dalam masa 1-2 jam.4) Setelah sejuk, ayakkan ragi diserata permukaan pulut. Kemudian terbalikkan pulut dan ayakkan ragi di bahagian yang belum kena.5) Selepas rata, bungkus pulut tersebut di dalam daun pisang ataupun plastik kecil.6) Kemudian letakkan semua pulut yang dibungkus ke dalam bekar besar. Bungkus bekas tersebut dengan kain dan biarkan selama 2 hari.7) Bila masak, pulut akan berbau manis sudah boleh dimakan.

Copyright by RAYBANZONEDOTCOM

---