Bombolini Tersangat Gebu

---

ASSALAMUALAIKUM!
Alhamdulillah setelah sekian lama menyepi dan hari ini SN berpeluang untuk kembali menulis dan mengisi kesepian dalam blog yang dah bersarang gamaknya. Justeru itu terlebih dahulu SN memohon maaf andai ada komen dan bertanya SN terlepas pandang. In Sya Allah SN akan cuba yang terbaik untuk pembaca dan followers yang SN sayangi.

Sedikit masa lagi SN akan kembali ke tanah air memandangkan masih ada urusan yang belum selesai. 2 tahun merupakan satu jangka masa yang panjang untuk menunggu saat bila akan berakhirnya perjuangan yang sekian lama di nantikan. Di sebabkan itu lah SN berulang alik dari Sweden Ke Malaysia sehingga satu tahap terasa dah nak menyerah tapi demi anak anak SN gagahi.

OK... sedih lah weiii tak nak lah nangis pagi pagi ni. Kita nak happy kan apa kata kita cuba resepi yang kini masih meletup. Sebenarnya Bombolini ni SN pernah buat 2 tahun yang lepas DISINI tapi sekarang ianya menjadi meletup di FB. Tapi kali ini SN guna resepi yang lain dan ianya tersangat gebu dengan gandingan filling nutella alahai nikmat sangat!. Resepi yang sangat mudah dan tersangat gebu. 2 hari pun masih lembut In Sya Allah. Jom kita tengok resepinya ye...



BOMBOLINI
Resepi: Sue Norrman

A.
400g tepung high protein
100g tepung gandum
80g gula halus
20g tepung susu
1 biji telur gred B
2 kuning telur
10g instant yis
1 sdt garam halus
2g Bakerine Plus (boleh guna bread improver atau rfb/cs/k.fine)
B.
180-190g air sejuk (peti sejuk)
40g susu cair/ fresh milk
C.
70g butter/ marjerin

Filling.
Nutella 
Snow powder untuk salutan





Cara:

1. Satukan bahan A dalam mixer. Kalau menggunakan BM masukan bahan basah terlebih dahulu (air, susu dan telur) dan di ikuti bahan kering A.

2. Uli hingga sebati dan masukan bahan C.

3. Kemudian uli sehingga lembut dan elastik.

4. Keluarkan doh dan timbang 40g dan bulat kan. 

5. Letak atas dulang yang telah di tabur tepungatau di lapik dengan kertas kek.

6. Rehat doh sehingga naik 2 kali ganda.

7. Tekan sedikit permukaan doh dan rehatkan lagi 10-15 minit.

8. Goreng api sederhan. Jangan selalu di balik cukup sekali balik sahaja.

 9. Gunting sedikit untuk buat lubang dan gelek dalam snow powder dan pipe filling.




Selamat mencuba!
Kesemua gambar adalah hak mutlak pemilik dan terpelihara melainkan meminta keizinan terlebih dahulu

---