Bawang Putih Bakar Untuk Kawal Tekanan Darah Tinggi

---

Bawang putih (Allium sativum) telah lama digunakan dalam berbagai budaya tradisional sebagai suplemen makanan dan rempah-rempah. Beberapa penelitian awal menunjukkan bawang putih mungkin memiliki kesan positif pada kesihatan, termasuk potensi dalam membantu mengendalikan tekanan darah tinggi (hipertensi). Bawang putih mengandung allicin, yang dianggap memiliki sifat antioksidan dan antiinflamasi, yang mungkin menyumbang pada potensi manfaat ini. Namun, kesan bawang putih pada tekanan darah adalah lebih rendah dibandingkan dengan ubat perubatan moden. Diketahui juga tiada ubat untuk darah tinggi melainkan hanya dengan mengawal. Ubat moden juga begitu. Jadi berbanding makan ubat kimia rasanya lebih bagus makan suplemen dari bahan semulajadi. Perlu dibiasakan makanan pemakanan bahan semulajadi sebagai amalan harian baharulah kesannya akan nampak dan berhasil tanpa kesan sampingan. Bawang putih banyak diguna dalam masakan jadi sepatutnya tiada masalah untuk amalkan makan bawang putih. Tapi bagi yang tak suka bawang putih ada satu cara nak amalkan pemakanan bawang putih iaitu dengan panggang bawang putih hingga hilang rasa asalnya.
Berikut adalah cara untuk memanggang bawang putih. Bahan yang diperlukan adalah:
Bawang putih (sebanyak yang diinginkan) Sedikit minyak zaitun Garam (tak letak pun tak apa) Aluminium foil Langkah-langkahnya:
Sediakan bawang putih. Pilih bawang putih yang elok dan berukuran seragam. Guna beberapa ulas atau seluruh bawang putih.
Potong bahagian atas bawang putih. Ini akan mendedahkan permukaan potongan bawang putih di dalamnya.
Bersihkan kulit luar. Tidak perlu mengupas bawang putih, tetapi pastikan kulitnya bersih dari kotoran atau tanah yang mungkin melekat.
Sediakan aluminium foil. Potong aluminium foil yang cukup besar untuk membungkus bawang putih. Aluminium foil akan membantu memanggang bawang putih secara sekata dengan memerangkap haba.
Panggang dengan minyak zaitun. Letakkan bawang putih di tengah aluminium foil. Titiskan sedikit minyak zaitun di atasnya, sehingga permukaan bawang putih dilapisi minyak. Jika perlu, tambahkan sedikit garam untuk memberikan rasa.
Bungkus bawang putih dengan aluminium foil. Pastikan tidak ada lubang yang besar, supaya wap panas tetap terperangkap di dalam bungkusan.
Panggang dalam oven. Panaskan oven pada suhu sekitar 180-200°C. Letakkan bawang putih yang sudah dibungkus di atas rak oven atau dalam bekas tahan panas. Panggang selama sekitar 30-40 minit, bergantung pada saiz bawang putih. Boleh periksa masak tak masak dengan cucuk dengan garpu atau pisau kecil. Jika bawang putih sudah lembut dan mudah dihancurkan dengan mudah, maka dah matang tu.
Angkat dan sejukkan. Setelah bawang putih siap dipanggang, keluarkan dari oven dan biarkan sejenak agar tidak terlalu panas. Buka aluminium foil supaya bawang putih cepat sejuk.
Kupas bawang putih dari kulitnya. Setelah bawang putih cukup sejuk untuk dipegang, pisahkan ulas bawang putih dari teras dan kulitnya. Biasanya, bawang putih akan sangat lembut dan mudah dihancurkan dengan tangan.
Ingatlah bahwa memanggang bawang putih akan menghasilkan rasa yang lebih lembut dan manis dibandingkan dengan bawang putih mentah. Harapnya bagi yang tak suka bawang putih pun akan suka nak makan apatah lagi untuk nak kawal tekanan darah tinggi. Makan bawang putih juga akan bawa impak pada kesihatan keseluruhannya dan apabila badan sihat maka akan terhindar dari penyakit yang lain-lain.
Satu lagi cara mudah nak panggang bawang putih ialah dengan menggunakan air fryer. Selamat mencuba.

---