Ayam Bakar Berempah Paling Senang Guna Tip Sapu Mentega Supaya Ayam Berkilat Juicy Beraroma

---

Ayam bakar berempah paling senang ini memang pilihan terbaik kalau nak masak lauk sedap tanpa renyah. Guna bahan dapur biasa saja, tapi hasilnya sangat memuaskan, isi ayam lembut, luar garing berempah, bau semerbak satu rumah!
Cara masak pun ringkas, gaul, perap dan terus bakar. Tak perlu panggang bara pun dah boleh dapat ayam bakar ‘style kedai’.
Resipi ini sesuai untuk dijadikan lauk utama makan tengah hari atau malam. Nak buat untuk jamuan pun boleh sangat. Apa yang penting, jangan tinggal langkah sapu mentega akhir, itu rahsia ayam nampak berkilat, ‘juicy’ dan bertambah aroma.
Resipi ayam bakar berempah paling senang Bahan-bahan 1 ekor ayam, potong 4
1 ulas bawang putih – kisar
2 cm halia – kisar
1 biji bawang merah – kisar
4 sudu besar gula merah
1 kiub ayam – dihancurkan
2 sudu besar serbuk cili
1 sudu besar serbuk kunyit
4 sudu besar sos tiram
1 sudu besar serbuk jintan manis (kasar, dikisar)
1 sudu besar serbuk jintan putih (kasar, dikisar)
3 sudu besar jus limau nipis
2 sudu besar mentega
Garam secukup rasa

Cara Penyediaan 1. Gunakan pisau tajam dan buat potongan halus atas ayam supaya rempah mudah meresap.
2. Gaul semua bahan kisar dan rempah dengan ayam. Perap sekurang-kurangnya 2 jam untuk rasa lebih sebati.
3. Bakar dalam ketuhar pada suhu 250°C selama 60 minit, atau hingga masak sempurna.
4. Keluarkan dan terus sapukan mentega atas ayam ketika masih panas. Siap untuk dihidang!
Tip RASA Boleh juga bakar dalam air fryer (suhu 200°C, 35-40 minit) ikut saiz ketulan ayam. Kalau suka lebih pedas, tambahkan cili kering kisar dalam perapan. Mentega bukan saja bagi kilat, tapi juga buat ayam lebih moist dan harum. Kredit resipi & foto: Pari Malar Thoraisingam
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA


from Rasa

---