4 Menu Dari Kacang Dhal Buat Sendiri Masakan Restoran India Popular Ni

---

Menu dari Kacang Dhal memang popular dan mudah didapati di restoran masakan India halal. Ia mempunyai pelbagai khasiat untuk kesihatan tubuh kerana ia tinggi kandungan protein dan kalsium. Malah kandungan kalsium dalam kacang Dhal setanding dengan kalsium di dalam yogurt.
Di samping itu menu kacang Dhal juga membantu anda rasa kenyang lebih lama. Dan yang paling penting rasanya sungguh sedap.

1. PUFF INTI KARI DHAL AYAM
BAHAN-BAHAN:
10 keping pastri puff segera1/2 cawan kacang dhal | rebus dan tos air200gm isi ayam | dadu kecil1 biji bawang holand | potong dadu3 ulas bawang putih | titik2 sudu makan serbuk kari1 sudu makan serbuk cili1 tangkai daun kari | lurut dari tangkai1 biji kuning telur | kacauGaram gula secukup rasa3 sudu makan minyak masakCARA MEMASAK:
Keluarkan pastri puff, biarkan pada suhu bilik.Sementara itu, panaskan minyak, tumis bawang holland hingga kekuningan.Masukkan bawang putih dan daun kari.Kacau rata, masukkan campuran rempah kari bersama serbuk cili yang dibancuh dengan sedikit air.Tumis hingga garing, baru masukkan ayam, kacau rata.Bila ayam kecut masukkan kacang dhal dan kentang yang telah direbus tadi.Kacau rata atas api sederhana hingga inti kering. Tutup api.Setelah inti sejuk, letakkan di atas pastri dan lipat bentuk tiga segi.Kemaskan tepi pastri dengan garpu. Kemudian sapukan dengan kuning telur di atasanya.Cucuk dengan garpu atas pastri sebelum dibakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan.Bakar lebih kurang 25 minit dengan suhu 180C, atau saiz ketuhar anda.Setelah masak, biarkan sejuk seketika sebelum sedia dihidangkan.
2. KUIH VADAI
BAHAN-BAHAN:
2 cawan kacang dhal | rendam semalaman dan tos1/2 cawan nasi sejuk1 biji bawang besar | dadu halus2 biji cili hijau | dadu halu4 tangkai cili kering | buang biji dan gunting halus1 tangkai daun kari | lurut dari tangkai dan cincang halus1 sudu teh jintan manis1 sudu teh jintan putih1 sudu makan rempah kari1 kiub pati ikan bilisGaram secukup rasaMinyak masak secukupnya untuk menggorengCARA MEMASAK:
Kisar 3/4 dari kacang dhal menggunakan pengisar kering hingga hancur kasar.Masukkan kacang dhal yang telah dikisar dalam mangkuk adunan.Kemudian campurkan semua bahan dan lebihkan kacang dhal yang tidak dikisar tadi.Gaul rata dan sebati,Kepal-kepalkan adunan sebesar bola golf kemudian leperkan.Panaskan minyak menggunakan api sederhana dan goreng vadai.Setelah perang keemasan, angkat dan toskan.Kuih Vadai sedia dihidangkan.
3.  PARPU TELUR
BAHAN-BAHAN:
4 biji telur2 cawan kacang dhal | cuci bersih dan rebus2 cawan santan1 sudu teh serbuk kunyitGaram dan perasa secukup rasaBAHAN HIRISAN:
8 ulas bawang merah4 ulas bawang putih3cm haliaREMPAH PENUMIS:
1 sudu teh jintan manis1 sudu teh jintan putih1 tangkai daun kari6 tangkai cili keringCARA MEMASAK:
Masukkan kacang dhal yang telah direbus dalam periuk bersama bahan hirisan.Kacau rata, tambah serbuk kunyit, kentang dan lobak merah, sedikit air dan renehkan atas api sederhana.Kemudian masukkan santan dan biarkan mereneh seketika.Perasakan dengan garam dan perasa secukupnya.Perlahan-lahan pecahkan telur di dalamnya,Setelah telur membeku, tutup api.Dalam kuali lain, panaskan sedikit minyak tumis bahan rempah tumis, goreng seketika dan tuangkan dalam periuk berisi kacang dhal tadi.Biarkan seketika, kemudian Parpu Telur sedia dihidangkan.
4. BEBOLA DAGING SOS DHAL
BAHAN-BAHAN:
8-10 biji bebola daging | gaul dengan sedikit cajun1/2 cawan kacang dhal yang telah direbus1/2 cawan yogurt1 sudu makan mustard3 ulas bawang putih | cincang halus1/2 biji bawang besar | dadu halus1/2 sudu teh serbuk jintan manis1/2 sudu teh serbuk jintan putih3 sudu makan mentegaCARA MEMASAK:
1. Goreng bebola daging dengan sedikit minyak menggunakan kuali leper hingga keperangan. Kemudian ketepikan.
2. Masukkan kacang dhal dalam mesin pengisar bersama yogurt, mustard dan susu segar.
3. Kisar hingga sebati.
4. Di dalam kuali lain, panaskan mentega, tumis bawang merah dan putih hingga kekuningan.
5. Kemudian masukkan bahan kisar, biarkan mereneh atas api sederhana.
6. Sesuaikan dengan serbuk jintan, garam dan gula secukupnya
7. Masukkan bebola daging, gaul rata.
8. Apabila kuah pekat, tutup api.
9. Bebola Daging Sos Dhal sedia dihidangkan.
ANDA MUNGKIN JUGA SUKA VIDEO INI : 
[embedded content]
ANDA JUGA MUNGKIN SUKA MENU INI :
4 Masakan Kesukaan Orang Johor. Nasi Beringin Dilupa Jangan

---