10 Resipi Berasaskan Tofu Telur Sedap Yang Tak Suka Tauhu Pun Boleh Suka

---

Inspirasi resipi berasaskan tofu telur. Sungguh sedap dimakan dengan nasi putih panas2. Tak perlu lauk lain. Wajib cuba 

Kalau biasa tak makan tauhu, cuba rasa Tofu telur ini, mesti boleh masuk kerana rasanya berbeza


Bagi yang tak tahu, beginilah rupa tauhu telur tu. Di paketnya tulis egg tofu.  
Nori Egg Tofu Chinese StyleMahadiah


30 minit
Ramuan
5 orang3 bungkus egg tofu/tofu telur3 keping seaweed/nori sheetTepung jagung-secukupnya3 ulas bawang putih, cincang halus2 tangkai daun bawang- potong halus3-5 biji cili api (pedas ikut selera)- cincangsedikit serbuk cukup rasa3 sb kicap cair/kicap masinMinyak untuk menggoreng tofuGarlic infused Extra Red Palm Oil- HarvistLangkah Penyediaan.
Gunting hujung plastik dan memanjang untuk keluarkan tofu dari pembalut Gunting nori sheet mengikut size tofu, gulung kemas (lihat gambar).Guna air untuk lekatkan sheet dengan kemas.Gunakan pisau tajam, potong bulat setiap tofu.(Lihat gambar) Salutkan tofu kedalam tepung jagung.Panaskan minyak. Goreng hingga keperangan. Angkat dan toskan.
Panaskan 1 sudu besar minyak garlic kelapa sawit merah. Tumis bawang putih dan cili hingga wangi.
Masukkan daun bawang, kacau lagi.
Masukkan kicap cair dan secubit serbuk cukup rasa, gaul hingga berbuih.
Masukkan tofu, gaul perlahan dan tutup api.
Sedia untuk dihidang dengan nasi putih.

RESEPI SUP TAUHU TELUR 

BAHAN-BAHAN
Tauhu telur
Bawang putih – cincang
Serbuk lada hitam
Udang / isi ayam
Sos tiram – anggaran 2 sudu besar
Cendawan shimeji / fresh shitake
Lobak merah – hiris halus memanjang
Daun sup – hiris
Tepung ubi – bancuh dengan sedikit air (kalau nak ganti dengan tepung jagung pun boleh)
2 biji telur – pukul dengan garfu
Garam
Serbuk perasa (kalau suka) CARA-CARA
1. GORENG TAUHU
Sebelum membuat sup, potong dulu tauhu untuk digoreng. Pastikan minyak betul-betul panas baru masukkan tauhu.
Bila dah kekuningan baru terbalikkan supaya tak hancur. Bila dah siap goreng, angkat, tos dan ketepikan

2. TUMIS BAHAN
Sekarang sediakan periuk untuk memasak supnya pula.
Mula-mula tumis bawang putih dengan sedikit minyak. Seterusnya masukkan udang / ayam dan serbuk lada hitam

3. TUNGGU MENDIDIH
Seterusnya masukkan sos tiram, air dan cendawan. Tunggu hingga mendidih

4. PERASAKAN
Bila dah mendidih, masukkan lobak merah dan perasakan dengan garam

5. TUANG BANCUHAN TEPUNG UBI
Sambil kacau kuah sup, tuang bancuhan tepung ubi. Jangan sampai bergentel ya.
Sekiranya guna tepung ubi, jangan terlalu banyak sebab bila makan nanti akan membuatkan lidah seperti ‘bergam’

6. MASUKKAN TAUHU
Selepas itu, masukkan tauhu telur yang sudah digoreng tadi

7. TUANGKAN TELUR
Kemudian, perlahankan api dan tuangkan telur yang sudah dipukul tadi secara lingkaran (maksudnya jangan tuang setempat). Biarkan dalam dalam beberapa saat. Tutup api kemudian baru dikacau.
Tujuannya supaya telur tu nampak seperti ‘bertali’

8. TABUR DAUN BAWANG
Akhir sekali baru tabur daun bawang dan kacau rata. Siap!Artikel TerkiniJangan Lupa Like, Share & Komen

---