Udang Geragau Nama Habitat Harga Resipi Menarik


Bagi peminat cencaluk atau belacan, tahukah anda, kedua-dua makanan ini dihasilkan menggunakan udang geragau atau nama saintifiknya Acetes Japonicus.
Jika anda tidak tahu, pastikan anda bersama dengan kami sehingga ke penghujung artikel ini. Akan kami ceritakan semuanya tentang udang jenis ini buat pengetahuan anda.
Udang Geragau dalam bahasa Inggeris Udang geragau juga dikenali sebagai “bubuk” di sesetengah kawasan, merupakan salah satu jenis udang kecil dari kumpulan Crustacea yang sangat penting dalam industri perikanan dan makanan tradisional di Malaysia. 
Udang ini juga dikenali dengan nama lain seperti “udang pepai” atau “udang baring” di sesetengah wilayah, seperti di Kelantan. Di Indonesia udang ini dikenali sebagai “ebi” dan di Thailand pula, udang jenis ini ini dikenali dengan nama “kung haeng”.
Manakala dalam bahasa Inggeris, nama udang ini dikenali sebagai “Acetes Shrimp” atau kadang-kadang disebut juga sebagai “krill shrimp” kerana saiznya yang kecil menyerupai krill. 
Habitat Udang Udang jenis ini biasanya ditemui di kawasan pantai dan laut cetek, hidup secara berkumpulan, dan sering muncul secara bermusim di lokasi tertentu seperti Melaka, Sabah, Sarawak, dan Labuan. Musim udang ini biasanya berlangsung antara satu hingga dua bulan sahaja, menjadikannya sumber yang agak terhad.
Udang geragau ditangkap menggunakan jaring bermata halus yang dipanggil “pelanggai”, terutamanya ketika air laut kelihatan kemerah-merahan dan pada waktu air surut.
Saiznya yang kecil, biasanya kurang dari 2 cm, menjadikannya sesuai untuk diolah menjadi produk kering atau fermentasi, berbanding jenis udang yang lain. Di Malaysia, ia terkenal sebagai bahan utama dalam penghasilan cencalok dan belacan, dua produk fermentasi yang penting dalam masakan Melayu.
udang geragau Perbezaan Jenis Kering / Basah Udang geragau boleh didapati dalam dua jenis iaitu jenis basah (segar) dan kering. Berikut adalah perbezaan utama antara kedua-duanya:
Rasa Udang Basah: Rasa laut semula jadi. Udang Kering: Rasa masin dan umami yang lebih pekat. Tekstur: Udang Basah: Segar, lembut dan lembap. Udang Kering: Kering dan rapuh. Proses Penyediaan: Udang Basah: Boleh digunakan terus selepas dibersihkan. Udang Kering: Melalui proses penjemuran  Jangka Hayat Udang Basah: Pendek Udang Kering: Panjang. Boleh tahan berbulan-bulan Harga: Udang kering biasanya lebih mahal kerana proses pengeluaran yang lebih rumit dan hayat simpanan yang panjang. JenisRasaTeksturProses PenyediaanJangka HayatBasahRasa laut semula jadi.Mempunyai tekstur lembut serta lembap. Boleh digunakan terus selepas dibersihkan.Jangka hayat pendekKeringRasa masin dan umami yang lebih pekatMempunyai tekstur rapuh dan kering.Perlu melalui proses penjemuranJangka hayat lebih panjang.  Udang Basah/Fresh Udang Kering Masak Apa dengan Udang Geragau Beriku merupakan beberapa resipi udang geragau yang boleh anda cuba:
Resipi Bakwan Udang Geragau (Dikongsi oleh Diari Resepi Bonda) Bahan-bahan: 2 cawan tepung gandum* 1 sudu tepung beras* 4 sudu tepung bestari pedas* (jika ada) 1/2 cawan udang geragau kering* 1 biji telur* (tak ada pun tak apa) Sedikit garam* 1 1/2 cawan lobak merah sagat** 1 1/2 cawan taugeh** 1 1/2 cawan hirisan kobis** 5 tangkai daun kucai** 1 labu bawang besar hiris** Cara-cara Memasak: Bancuh bahan bertanda (*) dengan air sejuk. Agak-agak jangan terlalu pekat dan jangan cair. Masukkan pula bahan bertanda (**). Gaul rata. Panaskan minyak yang banyak dalam kuali. Sendukkan sedikit adunan, goreng nipis-nipis supaya lebih rangup. Goreng sehingga garing dan berwarna keemasan. Angkat dan toskan. Bakwan sedia untuk dihidangkan. Sambal Terung Pipit dengan Geragau (Sumber: Cookpad) Bahan-bahan: 1 piring terung pipit 1 piring udang geragau 4 sudu besar cili kisar 4 biji bawang merah 5 ulas bawang putih 1 inci halia Secukupnya garam dan gula Minyak untuk menggoreng dan menumis Cara-cara Memasak Goreng sekejap terung pipit dan toskan. Kemudian goreng udang geragau hingga sedikit garing. Angkat dan toskan. Tumis bawang merah, bawang putih dan halia yang telah ditumbuk. Apabila telah kekuningan dan naik bau, masukkan cili kisar. Gaul hingga masak. Perasakan dengan garam dan gula. Masukkan terung pipit dan udang geragau yang telah digoreng awal tadi. Gaul sebati dan angkat. Buangkan minyak yang berlebihan. Sumber: Cookpad Baca juga: Udang Harimau : Ciri-ciri, Harga Terkini & Resipi Menarik
Harga Terkini Harga udang geragau berbeza-beza bergantung pada bentuk (basah atau kering), kualiti, dan lokasi pasaran. Berikut adalah anggaran harga terkini berdasarkan sumber dalam talian pada tahun 2023, kerana tiada maklumat harga spesifik untuk 2025:
Udang Geragau Basah: Harga di pasar luar kawasan habitat udang ini dilaporkan sekitar RM4 – RM5 per kilogram bergantung pada musim dan ketersediaan Di kawasan seperti Melaka atau Sabah (Kawasan habitat udang geragau), harga mungkin lebih rendah semasa musim puncak. Udang Geragau Kering: Harga udang ini adalah RM30 – RM50 sekilogram bergantung kepada lokasi dan kualitinya. Biasanya, udang ini dijual dalam bentuk paket-paket kecil yang dijual dengan harga RM2 – RM5 satu paket yang mengandungi 100g hingga 150g sahaja.


Artikel ini hanyalah simpanan cache dari url asal penulis yang berkebarangkalian sudah terlalu lama atau sudah dibuang :

https://ecentral.my/udang-geragau/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=udang-geragau

Kempen Promosi dan Iklan
Kami memerlukan jasa baik anda untuk menyokong kempen pengiklanan dalam website kami. Serba sedikit anda telah membantu kami untuk mengekalkan servis percuma aggregating ini kepada semua.

Anda juga boleh memberikan sumbangan anda kepada kami dengan menghubungi kami di sini
Udang Lipan Nama Ciri Fizikal Harga Terkini

Udang Lipan Nama Ciri Fizikal Harga Terkini

papar berkaitan - pada 19/6/2025 - jumlah : 240 hits
Udang lipan merupakan sejenis haiwan laut dari kumpulan stomatopoda Udang ini mempunyai bentuk seakan akan lipan menyebabkan ia dipanggil sebegitu Rasanya yang manis menyebabkan ia menjadi salah satu pilihan orang awam apabila memilih makan...
Durian Udang Merah Ciri Ciri Harga Keistimewaan

Durian Udang Merah Ciri Ciri Harga Keistimewaan

papar berkaitan - pada 14/6/2025 - jumlah : 310 hits
Terdapat banyak varian durian di Malaysia namun durian Udang Merah menonjol dengan warna isinya yang unik dan rasa yang memikat Berasal dari Pulau Pinang varieti ini telah menarik perhatian pencinta durian tempatan mahupun antarabangsa Nama...
Menarik Untuk Dibaca Tanpa Menyebut Nama Negara Tetapi Yang Sedang Berperang Kini

Menarik Untuk Dibaca Tanpa Menyebut Nama Negara Tetapi Yang Sedang Berperang Kini

papar berkaitan - pada 16/6/2025 - jumlah : 322 hits
Nik Hasyuddin Taktik di sebalik penutupan lapangan terbangKita semua tahu bahawa lapangan terbang antarabangsa Ben Gurion ditutup Kapalterbang milik negara itu pula dipindahkan ke Greece agar tidak dimusnahkan disebabkan peperangan Bagi say...
Udang Galah Ciri Ciri Cara Kenal Jantina Harga

Udang Galah Ciri Ciri Cara Kenal Jantina Harga

papar berkaitan - pada 14/6/2025 - jumlah : 292 hits
Udang galah merupakan udang yang popular dalam kalangan mereka yang gemar untuk memakan udang jenis air tawar ini Udang ini dikenali sebagai udang yang mempunyai sepit biru dan harganya yang mahal Mengenai Udang Galah Udang ini berasal dari...
Udang Kering Proses Penyediaan Harga Perbezaan Jenis

Udang Kering Proses Penyediaan Harga Perbezaan Jenis

papar berkaitan - pada 15/6/2025 - jumlah : 226 hits
Udang kering lazimnya digunakan sebagai bahan masakan penting dalam masyarakat terutamanya masakan Melayu di Malaysia dan Indonesia Oleh kerana itulah sebahagian besar masakan menggunakan udang ini bagi nambahkan aroma rasa yang sedap dan u...
Resipi Puding Viral Sedap Gila Buat Sendiri Je Confirm Jadi

Resipi Puding Viral Sedap Gila Buat Sendiri Je Confirm Jadi

papar berkaitan - pada 18/6/2025 - jumlah : 543 hits
Kalau sebut je puding mesti dah rasa sejuk lembut dan manis terbayang kat tekak kan Lagi lagi bila cuaca panas memang syok kalau dapat suap puding sejuk yang creamy atau fruity Nak rasa sedap Tak payah tunggu jamuan atau beli mahal mahal Jo...
Resipi Sup Daging Ala Thai Paling Senang Tanpa Rempah Sup Bunjut

Resipi Sup Daging Ala Thai Paling Senang Tanpa Rempah Sup Bunjut

papar berkaitan - pada 13/6/2025 - jumlah : 451 hits
Anda pernah cuba hidangan Sup Daging di restoran masakan Thai Rasanya memang berbeza dengan sup yang kita biasa masak Selalu kita masak menggunakan sup bunjut dan rempah Sup Daging Thai ni pula rasanya masak pedas dan tidak bersepah dengan ...
Resipi Kek Span Marble Susu Ringkas Boleh Bakar Guna Kuali

Resipi Kek Span Marble Susu Ringkas Boleh Bakar Guna Kuali

papar berkaitan - pada 18/6/2025 - jumlah : 308 hits
Resipi kek span marble susu ini boleh dihidangkan atas meja walaupun di dapur tiada oven Cukup ringkas boleh dibakar di dalam kuali saja Jadi kalau teringin nak makan kek tapi tiada ketuhar boleh guna perkongsian resipi dari Chek Sri Sal Re...
Homemade Tapi Rasa Mewah 3 Resipi Sandwic Viral Yang Wajib Cuba

Homemade Tapi Rasa Mewah 3 Resipi Sandwic Viral Yang Wajib Cuba

papar berkaitan - pada 18/6/2025 - jumlah : 659 hits
Aneka resipi sandwic yang boleh dicuba Ni bukan sandwic biasa tau Intinya diperbuat dari kombinasi bahan bahan terbaik dan premium Jika anda buat dan hidang untuk anak anak pastinya licin Sesuai dinikmati pada bila bila masa sama ada atau C...
Strawberry Manis

Ayam Goreng Berempah Dan Bab Sedekah Penghapus Dosa

Makluman Gempa Bumi Lemah Di Perairan Batu Pahat Johor Pada 27 September 2025

Sabah Sarawak Parliamentary Seats Will Be Increased Says Anwar

Empat Kenderaan Terlibat Kemalangan Di Plaza Tol Bukit Kajang

Apabila Facebook Pro Dapat Kesan Copyright

Sarapan Untuk Kongsi Kong

How One Sensor Can Replace Dozens Of Cameras In Student Hotspots


echo '';
Info Dan Sinopsis Drama Berepisod Dendam Seorang Madu Slot Tiara Astro Prima

10 Fakta Biodata Amira Othman Yang Digosip Dengan Fattah Amin Penyanyi Lagu Bila Nak Kahwin

5 Tips Macam Mana Nak Ajak Orang Kita Suka Dating Dengan Kita

Info Dan Sinopsis Drama Berepisod Keluarga Itu Slot Lestary TV3

Bolehkah Manusia Transgender Mencapai Klimaks Selepas Bertukar


Makan Berjemaah Di Warung Zara Binaong Keningau Sabah

Amazing Beef Rib Recipe Grill

Akob Patin House 2

Tapau Chicken Tenders Ahmad S Fried Chicken Taman Cendana Pasir Gudang

Pohon Cermai Di Tepi Jalan

Ceramah Hidup Ini Kena Ikut Netizen Ke Hadis