Udang Kering Proses Penyediaan Harga Perbezaan Jenis


Udang kering lazimnya digunakan sebagai bahan masakan penting dalam masyarakat terutamanya masakan Melayu di Malaysia dan Indonesia.
Oleh kerana itulah, sebahagian besar masakan menggunakan udang ini bagi nambahkan aroma rasa yang sedap dan unik.
Mengenai Udang Kering Udang ini ialah salah satu produk penghasilan laut yang bersaiz kecil-kecil yang di keringkan untuk kegunaan perasa masakkan terutamanya dikalangan masyarakat Melayu.
Udang ini di Indonesia di panggil sebagai EBI, Ebi (Jepun – udang), Kung Haeng ; Som Tham (Thailand), Hibi (Filipina), Tom Kho (Vietnam) dan Dried shrimp (English).
Pengeluaran udang ini banyak diudasahakan di kawasan perairan di Asia Tenggara seperti di Indonesia, Malaysia, Thailand dan Filipina.
Di Malaysia, pengeluar utama udang ini adalah Negeri Sabah yang menghasilkan hampir 35% jumlah pengeluaran udang ini dalam negara. 
Kegunaan Udang Kering Kegunaan udang ini adalah seperti berikut:
Bahan perasa: Udang ini boleh dikisar halus dan digunakan sebagai bahan perasa dalam pelbagai jenis masakan, seperti sambal, kari, atau sup. Masakan kari: Udang ini boleh ditambah dalam kari untuk menambahkan rasa umami dan aroma yang sedap. Masakan tumis: Udang ini boleh ditumis bersama bahan-bahan lain untuk menghasilkan hidangan yang lebih berperisa. Hiasan: Udang ini yang dikisar halus juga boleh digunakan sebagai hiasan dalam hidangan tertentu.  Proses Penyediaan Proses penyediaan dimulakan dengan mengumpulkan udang yang bersail kecil (kurang dari 2 cm garispusat) mengikut spesis dan kualiti.
Udang yang bersaiz besar tidak sesuai untuk dijadikan udang ini kerana lebih mahal dijual segar dan kurang mendapat pasaran selain daripada lambat kering jika dijemur dibawah sinarqan matahari dan akan jadi busuk. 
Udang-udang ini (yang 1.2 cm garispusat) akan dikumpulkan sebelum direbus dahulu.
Udang yang direbus di toskan sehingga agak kering sebelum di letakkan diatas tikar, bekas takung, zink, papan lapis atau jenis lapik khas.
Ianya dijemur dibawah sinaran matahari atau pun menggunakan mesin pengering (Mechanised dryer). 
Harga Jualan Harga udang ini adalah RM 30 – RM 50.00 sekilogram bergantung kepada lokasi dan kualitinya.
Biasanya, udang ini dijual dalam bentuk paket-paket kecil yang dijual dengan harga RM 2.00 – RM 5.00 satu paket yang mengandungi 100 sehingga 150 gram sahaja. 
Perbezaan Udang Kering Sabah & Sarawak Perbezaan antara udang ini daripada Sabah dan Sarawak adalah seperti berikut:
SabahSarawakDikenali sebagai udang geragau keringDikenali sebagai “sesar unjur” oleh masyarakat Melayu Sarawak dan “kupas” oleh masyarakat MelanauUdang ini dikumpul, diproses dan dikeringkanUdang yang ini dikeringkan, diproses dan disalai sehingga kering. Perbezaan Udang Kering & Geragau Terdapat perbezaan kedua-dua udang ini iaitu:
Udang KeringUdang GeragauUdang ini lazimnya berwarna oren.Udang ini lazimnya berwarna putihUdang yang telah dikeringkan yang digunakan sebagai bahan masakan seperti sambal, kerabu, atau penambah rasa. Sejenis udang laut kecil yang biasanya digunakan untuk membuat belacan Sumber:
http://animhosnan.blogspot.com/2011/12/udang-kering.html https://utusantv.com/2023/06/19/kenali-jenis-udang-pelbagai-bentuk-dan-corak/ Baca juga: Udang Galah: Ciri-Ciri, Cara Kenal Jantina & Harga


Artikel ini hanyalah simpanan cache dari url asal penulis yang berkebarangkalian sudah terlalu lama atau sudah dibuang :

https://ecentral.my/udang-kering/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=udang-kering

Kempen Promosi dan Iklan
Kami memerlukan jasa baik anda untuk menyokong kempen pengiklanan dalam website kami. Serba sedikit anda telah membantu kami untuk mengekalkan servis percuma aggregating ini kepada semua.

Anda juga boleh memberikan sumbangan anda kepada kami dengan menghubungi kami di sini
Udang Galah Ciri Ciri Cara Kenal Jantina Harga

Udang Galah Ciri Ciri Cara Kenal Jantina Harga

papar berkaitan - pada 14/6/2025 - jumlah : 156 hits
Udang galah merupakan udang yang popular dalam kalangan mereka yang gemar untuk memakan udang jenis air tawar ini Udang ini dikenali sebagai udang yang mempunyai sepit biru dan harganya yang mahal Mengenai Udang Galah Udang ini berasal dari...
Durian Udang Merah Ciri Ciri Harga Keistimewaan

Durian Udang Merah Ciri Ciri Harga Keistimewaan

papar berkaitan - pada 14/6/2025 - jumlah : 133 hits
Terdapat banyak varian durian di Malaysia namun durian Udang Merah menonjol dengan warna isinya yang unik dan rasa yang memikat Berasal dari Pulau Pinang varieti ini telah menarik perhatian pencinta durian tempatan mahupun antarabangsa Nama...
Udang Lipan Nama Ciri Fizikal Harga Terkini

Udang Lipan Nama Ciri Fizikal Harga Terkini

papar berkaitan - pada 19/6/2025 - jumlah : 130 hits
Udang lipan merupakan sejenis haiwan laut dari kumpulan stomatopoda Udang ini mempunyai bentuk seakan akan lipan menyebabkan ia dipanggil sebegitu Rasanya yang manis menyebabkan ia menjadi salah satu pilihan orang awam apabila memilih makan...
Analisis Teknikal Pergerakan Harga Harian Pasangan Mata Wang Utama Eur Usd Isnin 2 Jun 2025

Analisis Teknikal Pergerakan Harga Harian Pasangan Mata Wang Utama Eur Usd Isnin 2 Jun 2025

papar berkaitan - pada 3/6/2025 - jumlah : 188 hits
Pada masa ini di carta 4 jam pasangan mata wang utama EUR USD kelihatan bergerak di atas WMA yang juga mempunyai cerun yang cenderung menaik dan keadaan penunjuk Pengayun Stochastic yang dalam keadaan Crossing Buy maka berdasarkan dua fakta...
Surat Senat Kepetingan Perbezaan Dengan Surat Tamat Belajar

Surat Senat Kepetingan Perbezaan Dengan Surat Tamat Belajar

papar berkaitan - pada 6/6/2025 - jumlah : 80 hits
Apabila anda ingin memohon kerja sebaik tamat pengajian anda mungkin perlu memohon Surat Senat daripada pihak universiti sebagai pengesahan bahawa anda layak untuk graduasi setelah menepati segala syarat syarat pengajian yang ditetapkan ole...
Nintendo Switch 2 Malaysia Harga Rasmi Spesifikasi Tarikh Pelancaran 2025

Nintendo Switch 2 Malaysia Harga Rasmi Spesifikasi Tarikh Pelancaran 2025

papar berkaitan - pada 6/6/2025 - jumlah : 241 hits
Korang gamers tegar Kalau ya berita ni confirm buat korang excited Nintendo Switch 2 dah pun diumumkan secara rasmi dan bakal masuk pasaran Malaysia tak lama lagi Apa Yang Baru Dengan Nintendo Switch 2 Nintendo kali ni buat perubahan besar ...
Harga Durian 2025 Terbaru Jun

Harga Durian 2025 Terbaru Jun

papar berkaitan - pada 7/6/2025 - jumlah : 221 hits
Senarai Harga durian 2025 terbaru Jun DurianSyoknyaUmmi Selasa 08 04 25 Boleh lihat harga durian sebelum ni pada post terdahulu Lokasi Durian Syoknya Ummi di TL MRTK B6 KM7 Parit Bunga mukim Kesang Tangkak klik peta di bawah https maps app ...
Kekal Harga Murah

Kekal Harga Murah

papar berkaitan - pada 7/6/2025 - jumlah : 115 hits
Zamri Zainal Abidin Alhamdulillah harga barang asasi kekal stabil walaupun menjelang hari raya Tangkapan gambar semalam di pasaraya Hero Putrajaya Salam Aidiladha
Berang Tin Minuman Keras Hilang Anak Tamatkan Riwayat Bapa

Tak Cukup Duit Deposit Ini Cara Beli Rumah Pertama Anda Tanpa Beban Besar

Artis Malaysia Dikurniakan Semua Anak Perempuan

Kemaskini Mengenai Pasaran Saham As Pada 4 Julai

Kenali Kanser Tiroid Simptom Rawatan Dan Harapan Sembuh Yang Ramai Tak Tahu

Monday Morning

Jangan Takut Kepada Kegagalan Jangan Diragut Kebahagiaan Orang

Do You Think It S Suitable To Give Money As A Gift


echo '';
Info Dan Sinopsis Drama Berepisod Dendam Seorang Madu Slot Tiara Astro Prima

10 Fakta Biodata Amira Othman Yang Digosip Dengan Fattah Amin Penyanyi Lagu Bila Nak Kahwin

5 Tips Macam Mana Nak Ajak Orang Kita Suka Dating Dengan Kita

Info Dan Sinopsis Drama Berepisod Keluarga Itu Slot Lestary TV3

Bolehkah Manusia Transgender Mencapai Klimaks Selepas Bertukar


Not Giving Extension To Chief Justice Coa President Sets Dangerous Precedent That Threatens Public Trust

Zlenir Headquarter A Bold Vision By Urbanjobs For Contemporary Office Spaces

Malaysian Engagement With Brics Not Ideologically Guided Says Govt

Judiciary Is Not A Playground Of Partisan Preferences

Malaysia Set On Stepping Up Economic Ties With Brics Says Tengku Zafrul

Majlis Ilmu Azan Hafazan