Tiga Resipi Rendang Legend Yang Mantap Kekalkan Cita Rasa Tradisional


Limpa, paru, daging dan hati adalah antara bahagian pada lembu yang sedap kalau dimasak rendang. Bahagian pada lembu misalnya limpa memang agak kuat baunya. Jadi kalau dimasak rendang, bau itu akan hilang sebab rendang menggunakan banyak rempah. Nah, RASA kongsikan tiga resipi rendang yang masih mengekalkan ciri-ciri tradisional untuk anda yang memang tekak cita rasa Melayu.
RENDANG LIMPA
Bahan-bahan:
500 gram limpa (dipotong kepingan besar)
1 biji kelapa ] diambil santan
8 tangkai cili kering (dikisar)
3 biji bawang merah (dikisar)
2 ulas bawang putih (dikisar)
1 biji bawang besar (dikisar)
2cm halia (dikisar)
2cm lengkuas (dikisar)
1 batang serai (dikisar)
2 sudu makan kerisik
1 sudu makan serbuk jintan manis
1 1/2 sudu makan serbuk ketumbar
1 batang serai (dititik)
1 keping asam gelugur
Air secukupnya (jika perlu)
Garam dan gula secukup rasa
Cara memasak:
1. Masukkan limpa, bahan-bahan kisar, santan, serbuk ketumbar, serbuk jintan manis, serai dan asam gelugur ke dalam kuali. Masak sehingga mendidih.
2. Apabila kuah sedikit kering kira-kira separuh dari jumlah asal, perasakan dengan garam serta gula dengan secukupnya. Gaul rata.
3. Kemudian masukkan kerisik. Gaul lagi hingga hampir kering. Perlahankan api.
4. Setelah rendang kelihatan semakin pecah minyak, padamkan api. Sedia untuk dinikmati.
RENDANG PARU
Bahan-bahan:
1 kg paru (dihiris)
5 cawan santan cair
2 cawan santan pekat
3 helai daun salam
3 helai daun limau purut
3 helai daun kunyit
3cm kulit kayu manis
3 sudu makan kerisik
1 sudu makan garam
Bahan kisar:
12 ulas bawang merah
10 ulas bawang putih
2 cm halia
2 cm lengkuas
1 sudu teh lada hitam
Cara memasak:
1. Didihkan air dan rebus paru sehingga lembut. Angkat dan toskan airnya.
2. Dalam kuali berasingan, masukkan santan cair dan bahan kisar ke dalam periuk. Masak sehingga mendidih.
3. Kemudian masukkan paru, daun salam, daun limau purut, daun kunyit dan kulit kayu manis. Masak sehingga kuah pekat.
4. Tuang santan pekat, garam dan kerisik. Gaul rata.
5. Masak lagi sehingga kuah agak kering dan pecah minyak.
6. Sedia untuk dinikmati.
RENDANG DAGING DAN HATI BERKUAH
Bahan-bahan:
300 gram daging
300 gram hati
7 biji bawang merah (dikisar)
3 ulas bawang putih (dikisar)
1 ½ inci halia (dikisar)
1 inci lengkuas (dikisar)
5 batang serai (dihiris halus)
2 inci kunyit hidup (dikisar)
2 sudu makan kerisik
Sedikit hirisan daun kunyit
2 mangkuk santan
Garam dan gula secukupnya
Cara memasak:
1. Masukkan semua bahan kecuali kerisik dan daun kunyit. Kacau perlahan.
2. Apabila kuah sudah agak pekat, masukkan kerisik.
3. Akhir sekali masukkan hirisan daun kunyit.
4. Masak dan biar mereneh namun pastikan masih berkuah.
5. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
Selamat mencuba!
Komen anda

Artikel ini hanyalah simpanan cache dari url asal penulis yang berkebarangkalian sudah terlalu lama atau sudah dibuang :

http://rasanakmasak.blogspot.com/2018/12/tiga-resipi-rendang-legend-yang-mantap.html

Kempen Promosi dan Iklan
Kami memerlukan jasa baik anda untuk menyokong kempen pengiklanan dalam website kami. Serba sedikit anda telah membantu kami untuk mengekalkan servis percuma aggregating ini kepada semua.

Anda juga boleh memberikan sumbangan anda kepada kami dengan menghubungi kami di sini
Kongsi Pengalaman Berlakon Dalam Filem Pendek Tentang Tsunami Tya Arifin Luah Rasa Sebak Di Instagram

Kongsi Pengalaman Berlakon Dalam Filem Pendek Tentang Tsunami Tya Arifin Luah Rasa Sebak Di Instagram

papar berkaitan - pada 26/12/2018 - jumlah : 549 hits
Ekoran kejadian tsunami yang berlaku di Pulau Anyer tempoh hari ternyata bukan sahaja meninggalkan kesan untuk rakyat Indonesia tetapi juga saudara semuslim khususnya dari negara negara jiran Sebagai rakyat Indonesia menantu Datuk Seri Siti...
Susu Ibu Pelbagai Rasa Setiap Hari Sebab Itu Bayi Excited Bila Nampak Ibu Depan Mata

Susu Ibu Pelbagai Rasa Setiap Hari Sebab Itu Bayi Excited Bila Nampak Ibu Depan Mata

papar berkaitan - pada 26/12/2018 - jumlah : 547 hits
Kenapa susu ibu buat bayi excited bila nampak ibu dia Fakta ini ramai ibu yang tak tahu kan Sebenarnya susu ibu adalah yang paling sedap untuk anak berbanding susu formula dipasaran kerana rasanya lain dari yang lain Berilah susu yang mahal...
Polis Rasa Tak Puas Hati Punca Pergaduhan Di R R Gambang

Polis Rasa Tak Puas Hati Punca Pergaduhan Di R R Gambang

papar berkaitan - pada 26/12/2018 - jumlah : 525 hits
KUANTAN Polis hari ini mengesahkan rasa tidak puas hati sebagai punca pergaduhan antara kakitangan gerai di Kawasan Rehat dan Rawat Gambang di sini dengan pemandu bas ekspres yang videonya tular di laman sosial Ketua Polis Daerah Kuantan AC...
Cara Membuat Selai Mentimun Rasa Vanilla Yang Unik Untuk Olesan Roti Atau Wafel

Cara Membuat Selai Mentimun Rasa Vanilla Yang Unik Untuk Olesan Roti Atau Wafel

papar berkaitan - pada 26/12/2018 - jumlah : 354 hits
Cara membuat selai mentimun rasa vanilla yang unik untuk olesan roti atau wafel Dibuat dari mentimun parut yang dipadu dengan vanili kemudian dikentalkan dengan pectin Jika suka rasa selai yang sedikit asam boleh juga ditambahkan air perasa...
Ustaz Ebit Lew Pesan Suami Belajarlah Lihat Kebaikan Isteri Barulah Anak Pun Rasa Bahagia

Ustaz Ebit Lew Pesan Suami Belajarlah Lihat Kebaikan Isteri Barulah Anak Pun Rasa Bahagia

papar berkaitan - pada 29/12/2018 - jumlah : 396 hits
Berkasih sayang dalam rumah tangga bukan semata mata bagi nafkah yang cukup tapi sikap tolenrasi dan memahami antara pasangan kunci kebahagiaannya Kehadiran anak juga pembawa rezeki untuk keluarga Sebab itu pentingnya persefahaman yang baik...
Tanamkan Rasa Konfiden Anak Sejak Kecil Trik Mudah Di Rumah Kena Buat

Tanamkan Rasa Konfiden Anak Sejak Kecil Trik Mudah Di Rumah Kena Buat

papar berkaitan - pada 27/12/2018 - jumlah : 284 hits
Bila anak semakin membesar kita selalu perhatikan ada masanya anak mula rasa takut takut untuk bercakap apa lagi bila hendak mencuba satu satu perkara Sebenarnya membina keyakinan diri perlu bermula daripada rumah lagi Cara kita mendidik an...
Bila Dah Jadi Kerajaan Ph Ikut Cara Bn Tanpa Rasa Malu

Bila Dah Jadi Kerajaan Ph Ikut Cara Bn Tanpa Rasa Malu

papar berkaitan - pada 26/12/2018 - jumlah : 331 hits
Bekas Perdana Menteri Datuk Seri Najib Tun RazakKUALA LUMPUR Bila dah jadi kerajaan Pakatan Harapan balik semula ikut apa yang Barisan Nasional buat dahulu tanpa rasa malu dan bersalah walaupun PH pernah kuat kritik menghasut dan menipu rak...
Petua Berkesan Mengeluarkan Nanah Pada Bisul Tanpa Rasa Sakit Secara Semulajadi

Petua Berkesan Mengeluarkan Nanah Pada Bisul Tanpa Rasa Sakit Secara Semulajadi

papar berkaitan - pada 25/12/2018 - jumlah : 804 hits
Petua istimewa ini datangnya dari tumbuhan Ia telah menjadi ubat tradisional yang diwariskan secara turun temurun pada penulis Ada banyak jenis petua yang diajarkan kepada penulis hingga ke hari ini seperti petua mengatasi chicken pox denga...
3 Makanan Yang Bisa Menyebabkan Munculnya Rasa Nyeri Pada Sendi

3 Makanan Yang Bisa Menyebabkan Munculnya Rasa Nyeri Pada Sendi

papar berkaitan - pada 22/12/2018 - jumlah : 217 hits
Terdapat berbagai macam penyebab dari munculnya rasa nyeri pada sendi ini salah satunya adalah karena konsumsi makanan tertentu MAkanan yang berdampak pada nyeri sendi adalah tomat kedelai dan minuman bersoda
Oriental Kopi Klcc Port Minum Kopi Terbaru

Pasar Raya Flagship Jaya Grocer Di Sunway Pyramid Tarik Pengunjung Dengan Penampilan Serba Baharu

U Mobile The New Ali Baba Contractor For The Second 5g Network Tender

The Celebrity Legs And Feet In Tights 2024 Pantyhose Queen Poll Full Contender List

Panas Artis Wanita Malaysia Ditahan Polis Thailand Turut Ditemukan 6 000 Biji Pil Kuda

Projek Tebatan Banjir S Ngor Gagal Rugi Besar

Iphones Dalam Bahaya Amaran Baru Peretasan Sasarkan Peranti Apple

Jangkitan Kulit Utama Oleh Mycobacteria Bukan Tuberkulosis Laporan 6 Kes


echo '';
Info Dan Sinopsis Drama Berepisod Senyawa iQIYI Malaysia

Info Dan Sinopsis Drama Berepisod Project Projek Exit Astro Originals

Pelajari Asal Usul Nama Makhluk Seram Kisah Fiksyen Barat Yang Terkenal

10 Fakta Filem Kahar Kapla High Council Yang Ramai Tak Tahu Prekuel Drama Project Projek High Council

Anugerah Seri Angkasa 2024 Senarai Keputusan Pemenang Calon Top 5 Kategori Hadiah Persembahan Penyampai Trofi Dan Segala Info ASA 36


Malaysiaweeklyrecap 30 September

Malaysiaweeklyrecap October

Learning Has Always Been Distinctive Not Uniform

Ebook Rahsia Taobao

Larangan Menjalinkan Hubungan Sulit Dengan Suami Isteri Orang

12 Cawangan Ahmad S Fried Chicken Yang Semakin Mengganas Di Pasaran