Sichuan Chicken



   Ini lauk minggu lepas. Antara lauk yang mudah disediakan. Resipi asal memang letak kacang gajus. Bukan suatu kemestian tetapi lauk ini mesti pedas.    Sichuan adalah satu daerah di negara China yang penduduknya sangat gemari makanan pedas. Selain cili kering dan cili merah, antara bahan yang selalu mereka gunakan ialah Lada Merah. Macam lada hitam tapi warna merah dan agak pedas.        Bebarapa tahun lalu, kawan FB kita, Nelawati Ngadul yang tinggal di China ketika itu kerana kerja, ada kirim kat Kjee. Tapi ketika proses berpindah rumah, boleh hilang pulak peket Sichuan Red Pepper tu.     Anyway, cara buat Sichuan Chicken ini ialah mula-mula kena perap dulu ayam yang telah dipotong-potong ikut suka. Selalunya kecik-kecik atau bite size. Kjee letak ayam tersebut dalam beg plastik zip lock, campurkan sos tiram, kicap manis serta kicap cair. Semua dua sudu each. Kemudian di zip lock dan diramas-ramas plastik tu. Tujuannya untuk disatukan semua sos dengan ayam. Kalau tak ada plastik ziplock ini, boleh letak dalam besen atau apa jua bekas. Dah gaul rata, letak dalam peti sejuk lebih kurang 1 jam



   Kemudian hiris 4 bawang putih, 3 inci halia muda dan satu labu bawang besar. Cuci lebih kurang 10 batang cili kering. Rendam seketika. Keringkan cili itu guna tisu dapur. Kerat dua atau tiga ikut kepanjangan cili kering. Pastu goreng guna apa sederhana sehingga garing. Tepikan.    Setelah cukup masa ayam diperap, tumis dulu hirisan halia hingga garing. Masukkan pula bawang putih dan bawang besar. Goreng sehingga layu. Masukkan pula ayam bersama sos perapan. Tunggu sehingga ayam masak. Kalau perlu tambah sedikit air supaya ayam betul-betul masak. Pastu masukkan cili kering yang telah digoreng tadi. Gaul rata. Letak sedikit gula. Rasa. Kalau tak cukup masin, tambah sedikit lagi kicap cair.     Sebelum padam api, masukkan daun bawang yang telah dipotong-potong selebar dua inci. Gaul rata. Masukkan kacang gajus, gaul seketika. Kemudian curah air campuran dua sudu tepung jagung. Besarkan api, kacau pantas-pantas sehingga kuah pekat dan terus hidang.    Kjee suka sangat kunyah sekali cili kering goreng itu sama ayam masa makan dengan nasi.    Daun bawang dalam foto bawah ini, sendiri tanam tau. 😁







Artikel ini hanyalah simpanan cache dari url asal penulis yang berkebarangkalian sudah terlalu lama atau sudah dibuang :

https://www.dapurkakjee.com/2020/08/sichuan-chicken.html

Kempen Promosi dan Iklan
Kami memerlukan jasa baik anda untuk menyokong kempen pengiklanan dalam website kami. Serba sedikit anda telah membantu kami untuk mengekalkan servis percuma aggregating ini kepada semua.

Anda juga boleh memberikan sumbangan anda kepada kami dengan menghubungi kami di sini
Restoran Fazila Cafe Fried Chicken Belakang Hospital Besar Pulau Pinang

Restoran Fazila Cafe Fried Chicken Belakang Hospital Besar Pulau Pinang

papar berkaitan - pada 16/8/2020 - jumlah : 644 hits
Restoran Fazila Cafe Fried Chicken ni memang betul betul belakang hospital Besar Pulau Pinang Ada satu lorong kalau korang masuk ada banyak gerai makan disebelah kiri korang Tapi Fazila Cafe Fried Chicken ni korang akan nampak di sebelah ka...
Chicken Satay Fried Rice Is As Delicious As It Sounds

Chicken Satay Fried Rice Is As Delicious As It Sounds

papar berkaitan - pada 18/8/2020 - jumlah : 417 hits
Yes Chicken Satay Fried Rice is as Delicious as it Sounds Picture by Choen Lee How awesome would it be if we can together satay shallot cucumber and the peanut sauce together An interesting idea isn t it Just imagine the flavors of spices t...
Jangan Risau Anak Tolak Nasi Buat Resipi Chicken Rice Ball Ni Cukup Khasiat Mudah Disediakan

Jangan Risau Anak Tolak Nasi Buat Resipi Chicken Rice Ball Ni Cukup Khasiat Mudah Disediakan

papar berkaitan - pada 16/8/2020 - jumlah : 511 hits
Anak kadang kadang ada harinya tak nak makan nasi Sebagai ibu kita perlu pelbagaikan menu untuk si manja Yang penting menu yang disediakan cukup khasiatnya yang diperlukan oleh si manja Kalau anak tak nak makan nasi mama semua boleh cuba re...
Sweet And Sour Chicken Resepi Penuh Dibawah

Sweet And Sour Chicken Resepi Penuh Dibawah

papar berkaitan - pada 16/8/2020 - jumlah : 495 hits
SWEET AND SOUR CHICKEN RESEPI PENUH DIBAWAHAyam macam macam resepi kita boleh masak Bahan bahan
Texas Chicken

Texas Chicken

papar berkaitan - pada 15/8/2020 - jumlah : 298 hits
Cerita Throwback Hai readers Salam hujung minggu untuk semua Erm Cerita 2 minggu lepas Orang dok bekerja ddy dorang baru dapat bercuti So bila dapat cuti singkat ni kami balik rumah Mil dulu la Itu je yang sempat Bila balik rumah mil di Mel...
A Visit To Turkey Is Government Playing Chicken With Covid 19

A Visit To Turkey Is Government Playing Chicken With Covid 19

papar berkaitan - pada 19/8/2020 - jumlah : 298 hits
It was brought to light yesterday that a lawmaker and minister decided to go on an official visit to Turkey return and went straight to Parliament ignoring the Covid 19 standard operating procedure of undergoing a quarantine At a time when ...
Flat Noodles Soup With Shredded Chicken Aka Ipoh Kai Si Hor Fun

Flat Noodles Soup With Shredded Chicken Aka Ipoh Kai Si Hor Fun

papar berkaitan - pada 20/8/2020 - jumlah : 517 hits
Flat Noodles Soup with Shredded Chicken aka Ipoh Kai Si Hor Fun Picture by Choen Lee Flat Noodles Soup with Shredded Chicken aka Ipoh Kai Si Hor Fun is served in an aromatic stock of clear chicken and soup with chicken shreds prawns and spr...
Chic Kut Teh The Asian Chicken Soup Your Soul Needs

Chic Kut Teh The Asian Chicken Soup Your Soul Needs

papar berkaitan - pada 31/8/2020 - jumlah : 511 hits
Credit Gerald Lee Chic Kut Teh is not just your average chicken soup It s the remedy that your soul needs now Being at home lately has made me a little nostalgic and I decided to take out the old dusty book of recipes that I used to write d...
Chicken Mango Favorite Food Of Malaysians And Thais

Chicken Mango Favorite Food Of Malaysians And Thais

papar berkaitan - pada 3/9/2020 - jumlah : 308 hits
Chicken Mango Favorite Food of Malaysians and Thais Wow the recipe is really delicious You have to try
When Boiling Eggs Does Adding Salt Really Do Anything Beneficial For The Eggs

Woman Who Tried To Hug Perak Ruler Charged With Assault

Blood Moon Draws Crowd To National Planetarium Despite Cloudy Skies

Buasir Otak Tv Budak Jumpa Duit Dalam Longkang Be Like

Cara Mudah Masak Murtabak Mi Segera Sedap Resipi Padu Untuk Orang Bujang

Dahulu Pergi Sekarang Tidak Lagi

Buasir Otak Tv Bila Budak Cakap Ayam Boleh Terbang

Kerajaan Pihak Industri Perlu Bertindak Metro Ahad 07 09 2025


echo '';
Info Dan Sinopsis Drama Berepisod Dendam Seorang Madu Slot Tiara Astro Prima

10 Fakta Biodata Amira Othman Yang Digosip Dengan Fattah Amin Penyanyi Lagu Bila Nak Kahwin

5 Tips Macam Mana Nak Ajak Orang Kita Suka Dating Dengan Kita

Info Dan Sinopsis Drama Berepisod Keluarga Itu Slot Lestary TV3

Bolehkah Manusia Transgender Mencapai Klimaks Selepas Bertukar


Catatan 24 Julai 2025 Kenangan Terakhir

Berehat Seketika Dari Tulis Artikel Seo

Flyhigh My Kelas Online Terbaik Malaysia Dengan Guru Berkualiti Harga Berpatutan

Johor Wau Bulan Di Muzium Layang Layang Pasir Gudang

Resipi Sayur Lemak Putih Tauge

First Time Lunch Date Sempena Hari Lahir Ke 56