Sah Bakteria Salmonella Enterica Serovar Weltevreden Penyebab Keracunan Laksa Di Baling Dr Noor Hisham

---

PUTRAJAYA: Agen penyebab keracunan laksa yang dibeli dari premis di Kupang, Baling, Kedah adalah bakteria Salmonella enterica serovar Weltevreden yang dikesan dalam sampel klinikal pesakit dan mi laksa terbabit.

Salmonella enterica serovar Weltevreden
Ketua Pengarah Kesihatan, Datuk Dr Noor Hisham Abdullah, berkata ia berdasarkan hasil siasatan dan keputusan lengkap Makmal Kesihatan Awam Kebangsaan Sungai Buloh, Selangor dan Makmal Keselamatan Kualiti Makanan Pulau Pinang yang diperoleh hari ini.

“Untuk makluman, dengan menggunakan kaedah ujian Pulse Field Gel Electrophoresis (PFGE), didapati bakteria itu berpunca dari satu sumber iaitu mi laksa yang dibeli pada 4 Oktober lalu dari gerai terbabit.“Mi laksa yang dijual pada 4 Oktober itu dihasilkan di premis pemprosesan mi laksa, milik pengusaha yang juga tuan punya gerai terbabit,” katanya dalam satu kenyataan hari ini.
Beliau berkata, faktor risiko yang menyumbang kepada kejadian keracunan makanan ini berkemungkinan berpunca dari proses penyediaan dan penyimpanan mi laksa yang tidak bersih.

“Selain itu faktor suhu penyediaan mi laksa ketika pemprosesan dan suhu pemanasan semula mi laksa sebelum dimakan tidak mencukupi untuk menyahkuman.“Pada petang tadi (hari ini) pemilik gerai menjual mi laksa terbabit sudah dimaklumkan oleh Pejabat Kesihatan Daerah Baling berkaitan hasil siasatan yang dijalankan,” katanya.
Dr Noor Hisham berkata, Salmonella enterica serovar Weltevreden adalah salah satu dari serotaip bakteria Salmonella spp.

Katanya, jangkitan oleh bakteria ini boleh menyebabkan gejala seperti demam, muntah, sakit perut dan cirit-birit.

“Jangkitan lazimnya berlaku akibat pencemaran makanan dan air oleh bakteria ini,” katanya.
Tambah beliau, gerai menjual laksa terbabit sudah ditutup di bawah Akta Pencegahan dan Kawalan Penyakit 1988 sejak 8 Oktober lalu.

“Tuan punya gerai harus mengambil langkah pembaikan segera dengan memastikan semua keperluan Akta Makanan 1983 dan Peraturan-Peraturan Makanan 1985, Peraturan Kebersihan Makanan 2009 dan keperluan Pihak Berkuasa Tempatan dipatuhi sepenuhnya.“Tuan punya gerai terbabit juga sudah dimaklumkan sekiranya semua keperluan ini dipatuhi maka premis ini boleh dibuka semula,” katanya.
Selain itu Dr Noor Hisham berkata, berkaitan kes keracunan laksa terbabit, tiada kes baharu dikesan sejak 9 Oktober lalu.

“Jumlah keseluruhan kes kekal 83 kes termasuk dua kematian; dengan pecahan 34 kes di Perak (termasuk dua kes kematian), 25 kes di Kedah dan 24 kes di Selangor.“Semua kes yang dirawat di hospital sudah didiscaj,” katanya.
Beliau berkata, Kementerian Kesihatan akan terus mempergiatkan aktiviti pemantauan dan penguatkuasaan Akta Makanan 1983 dan Peraturan-Peraturan Makanan 1985 serta Peraturan Kebersihan Makanan 2009 di semua premis makanan.

“Tindakan kompaun dan undang-undang boleh diambil ke atas tuan punya atau pengendali makanan yang tidak akur akan sebarang peruntukan mengikut peraturan terbabit,” katanya.
sumber

Masukkan emel anda disini untuk melanggan terus posting terbaru kami ke emel anda:


Ditaja oleh FeedBurner

---