Rupanya Ini Beza Label Best Before Expiry Date

---

Rupanya Ini Beza Label “Best Before” & “Expiry Date”
Setiap produk makanan yang dijual di pasar raya mempunyai label dengan pelbagai maklumat penting, termasuk tarikh yang menjadi panduan kepada pengguna.
Tarikh ini biasanya dijadikan rujukan utama dalam menentukan kesegaran dan jangka hayat makanan.
Namun, masih ramai yang keliru kerana menyangka semua istilah tarikh membawa maksud sama, sedangkan fungsi setiap satunya berbeza.
Kekeliruan ini boleh mendatangkan risiko kepada kesihatan, justeru penting untuk memahami perbezaan istilah seperti “best before” dan “expiry date”.
Tarikh “best before” Tarikh best before sebenarnya merujuk kepada jangka hayat makanan yang belum dibuka dan disimpan mengikut syarat penyimpanan yang betul.
Dalam tempoh ini, makanan masih mengekalkan kesegaran, rasa, nilai pemakanan serta kualiti seperti dijamin oleh pengeluar.
Namun, jika garis panduan penyimpanan tidak dipatuhi, kualiti makanan boleh terjejas walaupun belum tiba tarikh tersebut.
Lebih penting, tarikh ini tidak lagi terpakai selepas bungkusan dibuka kerana ia tidak menjamin keselamatan makanan untuk dimakan.
Tarikh “packaged on date” Selain itu, terdapat juga tarikh pembungkusan atau packaged on date yang biasanya terdapat pada produk dengan jangka hayat 90 hari atau kurang.
Tarikh ini perlu disertakan bersama maklumat best before atau bilangan hari kesegaran produk berkenaan.
Tujuannya adalah untuk memaklumkan pengguna tentang tempoh kualiti terbaik produk yang masih belum dibuka.
Tarikh “expiry date” Tarikh luput atau expiry date pula berbeza dengan tarikh best before kerana ia diwajibkan pada makanan tertentu yang mempunyai komposisi nutrien khusus.
Selepas tarikh ini berakhir, makanan tersebut mungkin tidak lagi mengandungi nutrien seperti yang dinyatakan pada label dan dianggap tidak selamat dimakan.
Tarikh luput diwajibkan pada produk seperti diet cecair berformulasi, makanan yang dijual oleh ahli farmasi, pengganti makanan (meal replacements), suplemen pemakanan dan susu formula bayi.
Jika makanan melepasi tarikh luput, ia mesti dibuang dan tidak boleh digunakan.
Istilah lain yang ‘wajib’ diketahui Selain tiga tarikh utama ini, terdapat juga istilah lain pada label makanan seperti “use by” atau “employez avant” yang biasanya digunakan pada yis segar pra-bungkusan sebagai ganti kepada best before.
Istilah lain yang turut digunakan termasuk:
Sell by (jual sebelum) Prepared on (disediakan pada) Feeze by (beku sebelum) Manufactured on (dihasilkan pada) Semua istilah ini dibenarkan selagi mematuhi peraturan pelabelan makanan.
Panduan keselamatan makanan Pengendali makanan, sama ada di rumah atau perniagaan, perlu mengamalkan langkah keselamatan berikut:
1. Sentiasa periksa tarikh best before dan tarikh luput sebelum menggunakan produk.
2. Amalkan kaedah First In, First Out (FIFO):
Gunakan stok yang diterima terlebih dahulu. Letakkan produk hampir luput di bahagian hadapan rak. Labelkan dengan jelas bekas makanan yang dipindahkan dari bungkusan asal. 3. Periksa tarikh secara berkala.
4. Buang makanan yang menunjukkan tanda kerosakan walaupun belum tamat tarikh.
Pengendali makanan juga perlu dilatih tentang amalan ini bagi memastikan keselamatan dan kualiti makanan sentiasa terjamin.
BACA: Sebab Sebenar Bahagian Bawah Peti Sejuk Beku ‘Beralun’, Tak Rata
BACA: Benda ‘Wajib’ Korang Perlu Buat Kalau Nak Bateri Telefon Tahan Lama
BACA: Bibir Gatal Selepas Makan Oren, Ini Sebabnya
Sumber: Canadian Institute Of Food Safety
The post Rupanya Ini Beza Label “Best Before” & “Expiry Date” appeared first on Siakap Keli.

---