Ribbon Shokupan Bread Super Lembut Super Halus Dengan Kaedah Buat Ala Jepun

Roti Shokupan…shokupan tu dalam bahasa Jepun bermaksud roti kosong atau roti biasa @ plain bread. Menurut Fatin Damia dalam laman FB nya roti shokupan ini biasanya menggunakan susu dan sedikit whipping cream .
Tekstur roti ini sangat lembut di dalam dan garing di luar. Roti Jepun ini dibuat menggunakan kaedah Yudane, iaitu kaedah pembuatan roti cara orang Jepun yang dohnya dibuat dari air panas mendidih dan tepung. Dalam resipi ini Fatin menggunakan susu panas yang dituangkan dalam tepung dan dohnya dimasukkan dalam plastik untuk di simpan dalam peti sejuk semalaman.
Ujar Fatin lagi pembuatan roti menggunakan kaedah Yudane ini sangat popular di Jepun. Paling best kaedah ini menjadikan roti lebih halus dan lembut lebih lama walaupun setelah roti sejuk. Katanya lagi,"Permukaan roti tidak disapu kuning telur tetapi cukup hanya ditaburkan sedikit tepung di atasnya".
Jom kita cuba resipi roti shokupan, ni resipi yang dikongsikan Fatin Damia @ kakak cantik ni.
RIBBON SHOKUPAN BREAD

BAHAN-BAHAN :
Bahan( Yudane Method ) :
1/2 cawan tepung roti30ml susu full cream yang telah dididihkan.** tuang susu panas ke dalam tepung dan gaul sebati. Masuk dalam plastik dan biarkan semalaman dalam peti ais.
Bahan doh :
200gm tepung roti40gm gula pasir110ml susu full cream20ml whipping cream30gm vegetable shortening1 sudu besar yisSecubit garamCARA-CARA MEMBUAT:
1. Campurkan gula dan yis ke dalam susu. Tunggu sehingga berbuih.
.
2. Setelah berbuih, tuang semuanya ke dalam tepung. Masukkan bahan bahan 'Yudane Method' yang telah disejukkan semalaman tadi.
.
3. Kemudian masukkan garam, whipping cream. Uli lebih kurang 7 minit kemudian masukkan vegetable shortening. Uli lagi sampai semua adunan kalis dan tak melekat di jari.
.
4. Rehatkan doh lebih kurang 1 jam. Setelah 1 jam, buang angin dalamnya dan bahagikan kepada beberapa bahagian yang disukai dan bentukkannya sesuai selera.
.
5. Setelah siap dibentuk, rehatkan doh lagi lebih kurang 15 minit dan taburkan sedikit tepung di atasnya dan bakar suhu 180 darjah celcius lebih kurang 15-20 minit mengikut oven masing masing.

.
6. Setelah masak, sejukkan roti sebelum dihidangkan. Memang berbaloi lah dicuba.
Kredit foto & resipi : Fatin Damia

Artikel ini hanyalah simpanan cache dari url asal penulis yang berkebarangkalian sudah terlalu lama atau sudah dibuang :

http://rasanakmasak.blogspot.com/2020/08/ribbon-shokupan-bread-super-lembut.html

Kempen Promosi dan Iklan
Kami memerlukan jasa baik anda untuk menyokong kempen pengiklanan dalam website kami. Serba sedikit anda telah membantu kami untuk mengekalkan servis percuma aggregating ini kepada semua.

Anda juga boleh memberikan sumbangan anda kepada kami dengan menghubungi kami di sini

Lembut Tapi Super Rangup Nasi Kepal Pilihan Buat Anak Tak Gemar Makan Nasi

papar berkaitan - pada 18/8/2020 - jumlah : 411 hits
Sudah semestinya menguapkan nasi pada anak menjadi detik yang paling sukar Mana tidaknya bila sahaja nasi disuapkan anak mula meluahkan semula Lama kelamaan jika tidak diubah cara dan daya pujuk yang hebat anak makin kurang minatnya untuk m...

5 Bocor Halus Keuangan Ala Emak Emak Hayo Ngaku Deh Pasti Pernah Kecolongan

papar berkaitan - pada 24/8/2020 - jumlah : 231 hits
Kalimat andalan para emak kalau belanja diskonan Wah lumayan nih atau Biar sekalian

Chicken Cheesy Balls Ala Begedil Moden Tak Mahu Makan Nasi Pun Boleh Kenyang

papar berkaitan - pada 23/8/2020 - jumlah : 531 hits
Aneka bebola antara yang menjadi kesukaan anak anak sama ada yang digoreng atau dimasak dalam sup Berbeza dengan resipi kali ini ibu boleh mencubanya dengan menggunakan ubi kentang seperti membuat begedil dan dicampurkan dengan ayam kisar Y...

Tiki Yam Lay Sek Ala Carte Buffet Untuk Lunch Dinner Di Federal Restoran Dengan Harga Rm60

papar berkaitan - pada 21/8/2020 - jumlah : 312 hits
Tiki Yam Lay Sek Ala Carte Buffet Lunch Dan Dinner Dah lama betul tak makan makan di luar disebabkan Covid 19 ni Tapi asyik terperuk je kat rumah rasa rindu jugak nak keluar makan makan dan jalan jalan di luar Tapi perasan takut nak The pos...

Maszlee Labelkan Calon Pejuang Sebagai Calon Bebas Ala Shahrir Samad

papar berkaitan - pada 16/8/2020 - jumlah : 369 hits
Dalam satu kempen dan walkabout tadi wartawan bertanya kepada calon apakah impak bertanding sebagai calon bebas Maszlee menjawab calon bebas tak jadi isu Dahulu pun Shahrir Samad bertanding di Johor Bahru sebagai calon bebas dan menang Jadi...

Ngepoin Gaya Gembel Glamour Ala Syahrini Yang Kalau Ditotal Bisa 2 Miliar Awas Pengen

papar berkaitan - pada 16/8/2020 - jumlah : 227 hits
Syahrini selalu saja menggemparkan publik dengan ide ide uniknya

Hidangan Barat Dan Ice Float Ala Penang Heritage Sedap Tapi Harga Murah Semestinya Di Soru Station

papar berkaitan - pada 25/8/2020 - jumlah : 604 hits
Dengar perkataan soru pun kita sudah sedia maklum ini adalah tempat makan Menu yang ditawarkan adalah menu makanan barat dengan ice float ala Penang Heritage Namun harganya murah dan berbaloi dengan portion yang diberikan Sesuai dengan kata...

Hibah Takaful Kaedah Alternatif Kepada Pembahagian Harta

papar berkaitan - pada 14/8/2020 - jumlah : 1415 hits
Hibah Takaful Kaedah Alternatif Kepada Pembahagian Harta MELIHAT kepada masalah pembekuan harta yang semakin meningkat saban tahun umat Islam diingatkan supaya lebih mengambil berat pelaksanaan perancangan harta Islam menitikberatkan lima k...

Minyak Bidara Khalifah Bantu Rawat Gangguan Makhluk Halus Sihir

papar berkaitan - pada 13/8/2020 - jumlah : 340 hits
Sebagaimana telah disebutkan dalam Al Quran dan hadis tentang pohon bidara kajian kajian makmal seluruh dunia yang telah dilakukan ke atas setiap bahagian pokok ini terbukti banyak kebaikan dan penawar di dalam daun buah biji kulit sehingga...