Resipi Maitake Goreng Bersama Pucuk Kacang Dan Telur Cendawan Istimewa Dari Jepun

---

Salam sejahtera kepada semua pembaca setia blog makan Mahamahu dan juga rakan-rakan sekalian. Ok kali ini nak masuk dapur lagi lah untuk memasak dapur dah lama tak berasap ni. Hari tu masa Maha pergi jalan kat Pasaraya AEON Nampak satu cendawan ni. Nampak unik dan menarik untuk cuba dalam masakan. Tak pernah masak lagi menggunakan cendawan ini jadi cuba lah satu pek

Maha Google lah sikit dalam internet pasal cendawan ini. Cendawan yang Maha maksudkan adalah Cendawan Maitake yang juga dipanggil ‘Cendawan Menari’ di negara Jepun atau ‘Cendawan Signorina’ dalam bahasa Itali yang bermaksud wanita yang belum berkahwin. Banyak juga nama kira dah glamor juga lah cendawan ni Cuma mungkin kat Malaysia masih baru


Pastu Maha Google lagi tentang khasiat pasal cendawan ini pula memang banyak rupanya. Satu pek cendawan ini mengandungi Vitamin D yang kita tahu dapat meningkatkan sistem imun, otot dan tulang. Jadi ia baik untuk pertumbuhan terutama kanak-kanak. Kalau orang dewasa ia mengandungi Antioksidan iaitu anti-penuaan. Bila sebut macam ni ramai lah yang suka kan hehehe. Selain itu juga, cendawan Maitake ini mengandungi 2.7g serat makanan dalam 100g. Ini kira-kira jumlah yang sama seperti satu salad yang selalu kita ambil

Kalau korang tanya tentang rasanya cendawan ini mengandungi sejenis rasa ‘Umami’ iaitu Asid Guanylic. Rasa ini menjadikan Maitake lebih enak kalau dicampur dalam masakan. Korang boleh buat apa sahaja jenis masakan. Macam hari ni Maha telah cuba satu resipi mudah dan sihat untuk korang mana tahu nak cuba masakan China. Maha namakan resipi kali ini adalah Maitake Goreng Bersama Pucuk Kacang Dan Telur, panjang nama tu tapi nak membuatnya sangat mudah giler

Bahan-bahan yang digunakan sangat sikit:1 pek Cendawan Maitake1 genggam Pucuk Kacang2 biji Telur1 sudu besar Minyak Bijan1 sudu besar Kicap1 sudu besar Cuka Masak2 sudu kecil. Sos Tiram1 sudu kecil Gula
Cara untuk memasak lak korang kena tonton video ni sampai habis sebab ada sikit trick untuk memasak cendawan ini. Nanti salah masak tak jadi lak wakakaka


So rasa macam mana mudah tak cara yang Maha buat ini. Kalau korang nak pedas sikit boleh lah tambah cili padi tapi ini Maha belajar dari internet cara masakan China. Sesuai makan dengan nasi putih ni sangat lazat hehehe bagi Maha lah. Nak ubah suai lain boleh jer tak ada masalah janji korang dapat nikmati cendawan ini dengan cara tersendiri. Nak goring boleh, panggang boleh, nak masak dalam sup atau Tomyam pun boleh


Kalau korang nak dapatkan cendawan yang banyak khasiat ini boleh sahaja pergi kat mana-mana Pasaraya Besar AEON. Harga pun tak mahal satu pek tu hanya RM5.90 sahaja. Cuma cendawan Maitake perlu kepada penjagaan simpan dalam peti sejuk di bawah 10 darjah. Ia mampu bertahan lebih kurang 1 minggu. Jadi Maha syor kalau dah buka tu masak bagi habis senang. So lepas ini adalah pilihan cendawan lain yang korang boleh letak dalam masakan. Selamat memasak dan selamat mencuba semua ok. 
Info lanjut tentang cendawan ini boleh layari https://www.maitake.co.jp/english

---