Resipi Kari Mamak Ikan Tenggiri Yang Super Sedap

---

Kari mamak merupakan antara menu kegemaran ramai. Bila pergi mamak je, mesti kita akan order kari mamak. Sebenarnya, boleh sahaja masak kari mamak di rumah. Tak perlu lagi susah-susah ke kedai mamak. Cuba buat sendiri kari mamak di rumah menggunakan resipi Nourhayaty Mat Saat ini. Memang terjamin kesedapannya!
RESIPI KARI MAMAK IKAN TENGGIRI
BAHAN-BAHAN:
1.5 kg ikan tenggiri4 labu bawang merah bombay dimayang halus5 ulas bawang puteh dimayang halus1 inci halia dimayang2 keping kulit kayu manis3 kuntum bunga lawang1 setengah sudu besar halba campur4 tangkai daun kari100 gram kari ikan Babas30 gram serbuk cili Babas1 sudu besar asam jawa200 gram santan pekatSedikit minyak untuk menumisTomatoCili besar hijau atau merahBendi atau terung bulatSedikit gulaSedikit garam*Kari dan serbuk cili digaul dengan air.

CARA PENYEDIAAN:
1. Tumiskan halba campur, kulit kayu manis, bunga lawang, halia serta bawang yang telah dimayang.

2. Bila dah kekuningan, masukkan pes kari dan serbuk cili.

3. Bila dah pecah minyak dan warna berubah kemerahan, boleh masukkan santan cair. Kalau tak nak guna santan, boleh juga guna susu cair.

4. Masukkan daun kari, asam jawa, garam dan gula. Daun kari juga boleh ditumis awal bersama bawang tadi.
5. Bila dah mendidih, boleh masukkan ikan. Kacau perlahan.

6. Ambil periuk lain dan rebus air terlebih dahulu. Kemudian, celur terung bulat seketika. Masukkan juga bendi ke dalam periuk rebusan tersebut.
7. Kemudian, masukkan bendi dan terung bulat yang sudah dicelur, tomato dan cili besar.

8. Siap!

Selamat mencuba.
Jika anda sedang mencari BLENDER, boleh klik DISINI.
KREDIT RESIPI & FOTO: NOURHAYATY MAT SAAT
Artikel menarik yang boleh dibaca:
Wajib Cuba, Asam Pedas Ikan Tenggiri Terlajak Sedap, Cukup Power!
Gulai Ikan Nyok Nyok, Keenakan Melicinkan Pinggan
Ni Dia 4 Jenis Gulai Lemak , Kesedapannya Melekat Di Ingatan
Resipi yang boleh dicuba di rumah:
[embedded content]

---