Resepi Tempoyak Udang Daun Kunyit

---

بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيم  (Dengan Nama Allah Yang Maha Pemurah Lagi Maha Penyayang)
Assalamualaikum dan Selamat Petang... Hai pembaca semua... Sekarang ni tengah musim durian sana-sini ada sahaja gerai durian tumbuh bagaikan cendawan.  
Resepi Tempoyak Udang DaunTempoyak Durian Sedap Di Masak Apa?
Tempoyak durian memang kesukaan Bonde dan keluarga, tempoyak Sedap dimasak gulai bersama ikan patin, ikan sembilang, ikan baung dan ikan jelawat.
Tempoyak juga sedap dimasak bersama udang, ikan bilis dan yang paling popular adalah Tempoyak masak daun kayu.
Tempoyak juga boleh dibuat sambal mentah dengan rasa masam, manis, dan pedas (ikut selera masing-masing)
Tempoyak Durian Musang King
Kali ini tempoyak yang Bonde beli satu bekas RM 25 dari durian yang baik dan jenis mahal, kerana durian terlalu banyak penjual durian maklumkan dia buat tempoyak yang Bonde beli dari durian campur  jenis musang king, durian kampung dan udang merah.
Tempoyak Udang Daun Kunyit
Resepi Tempoyak Udang Daun KunyitBahan-bahan :
500 gram - Udang saiz sederhana 
100 gram - Cili api kampung (dicopper)
3 sudu - Tempoyak
1 sudu - Serbuk kunyit
1 kotak kecil - Santan 
2 helai - Daun kunyit - (dihiris)
3 batang - Serai (dihiris)
1 biji - Bawang besar (dihiris)
sedikit gula
sedikit garam
Cara Memasak :
1. Masukkan cili api yang telah di copper ke dalam periuk
2. Masukkan sedikit air dan serbuk kunyit
3. Masukkan tempoyak dan kacau rata, setelah itu masukkan serai yang telah dihiris. (kacau -kacau agar tidak berketul)
4. Masukkan santan, Udang dan juga bawang, masukkan garam dan gula kacau pelahan
5. Masukkan daun kunyit dan kacau pelahan-lahan dan perasakan  gula dan garam jika dah cukup bolehlah diangkat.
Tempoyak Udang Daun Kunyit sedap dimakan bersama nasi panas dan ulam-ulaman seperti timun, petai, kacang botol.



Video langkah demi langkah Memasak Resepi Tempoyak Udang Daun Kunyit @bonde_cooking_time 🍤Tempoyak Udang Daun Kunyit🍤 #tempoyak #tempoyakdurian #udang #masakantiktok #menukampung #menusimple #menusedap #durianmusangking #myfood #myfoodie #myfoodies #myfoodiesharing ♬ Kalau Lapar Makan Kalau Iri Bilang Bos
Cara Nak Buat Tempoyak Durian 1. Pilih isi durian yang baik sahaja. Asingkan isi durian dengan biji menggunakan sudu
2. Masukkan isi durian yang telah di asingkan,  ke dalam bekas.  Jangan terlalu penuh, cukup 8/10 dari bekas. Kerana ia memerlukan ruang untuk mengembang.
3. Setelah siap, simpan di dalam peti sejuk. Proses peram sedang berjalan.
5. Selepas dua hari, tempoyak sudah boleh dimakan.

Tips : Jangan masukkan garam atau gula untuk dapatkan rasa sebenar tempoyak yang sedap. 

Selamat Mencuba
~ Bonde Senyum Riang ~

---