Resepi Rendang Daging

---

Resepi Rendang Daging | Salam hormat, tinggal beberapa hari lagi kita nak meraikan 1 Syawal. Menjelang hari raya Aidilfitri ni menu utama rendang menjadi satu kemestian kan? tak kiralah samada Rendang Daging mahupun Rendang Ayam. Kali ni saya nak kongsikan resepi Rendang Daging dengan korang.

Resepi Rendang Daging Azie Kitchen yang sedap
Rendang Daging menjadi satu kemestian hidangan nak nak lagi dimakan dengan lemang ataupun Ketupat Palas. Nyam-nyam... sedap pulak rasanya. Di bawah ni antara bahan-bahan untuk membuat Rendang Daging.

Bahan-Bahannya
1 Kilo Daging Lembu
3 Cawan Cili yang dikisar halus (6 sudu besar)
1 Kilo Santan pekat
4 sudu makan kerisik (1-1/2 pek)
2-4 helai daun Kunyit dipotong halus
Garam, asam jawa dan gula secukupnya
Bahan A
8 biji bawang merah - tambah 1 biji bawang besar sedang
5 ulas bawang putih
2 inci halia
Bahan B
2 inci lengkuas muda
7 batang serai - hiris
2 sudu makan ketumbar (rata) - sangai wangi
1 sudu makan jintan manis - sangai
1 sudu makan  jintan putih - sangaiCara-caranya:
Kisar bahan A. Tapis dan airnya diguna untuk kisar bahan B. Kalau tak cukup tambah sedikit air. Kisar pula bahan B.

Panaskan minyak tumiskan bahan A hingga ringan. Masukkan cili kisar dan masak sampai pecah minyak. Masukkan bahan B dan kacau hingga wangi. Pastikan minyak mencukupi. Jika kurang bahan bahan tumis tidak cukup masak.




Masukkan daging dan gaul rata hingga bercampur semuanya. Bila daging dah keluar air masukkan santan, daun kunyit dan sedikit garam. Masak hingga daging empuk. Boleh tambah air jika daging masih belum empuk.

Masukkan kerisik, air asam jawa dan gula untuk rasa masam manisnya.
Untuk info selanjutnya korang boleh ke blog Azie Kitchen ni, bukan resepi Rendang Daging je ada kat blog dia. Macam-macam resepi pun ada. Selamat mencuba.

---