Resepi Mee Bandung Muar Kuah Pekat Rasa Padu

---

Hari ini tiba-tiba teringat Mee Bandung Muar. Aduh, kecur air liur! Kuah pekat dengan rasa udang, daging dan telur yang sebati. Ditambah pula dengan hirisan cili untuk sedikit ‘kick’ – memang padu! Kalau sebelum ini asyik kena pergi ke Muar baru dapat makan, kali ini jom kita buat sendiri di rumah.

Mee Bandung Muar bukan sekadar mee biasa. Ia hidangan klasik dari Muar, Johor, terkenal dengan keseimbangan rasa lemak manis dan pedas yang memikat selera.

Dikongsikan resepi Mee Bandung Muar asli, lengkap dengan cara buat mee bandung homemade, serta tips rahsia Mee Bandung Johor untuk rasa yang lebih autentik.






Jom Buat Mee Bandung Muar!
Bahan-Bahan yang diperlukan

Bahan Utama:

500g mee kuning (dicelur sekejap)200g daging (dihiris nipis)200g udang (dibersihkan)3 biji telur1 ikat sawi (dipotong)2 batang daun bawang (dihiris)2 batang cili merah (dihiris)Bawang goreng (untuk hiasan)

Bahan Kuah Pekat:

3 sudu besar pes cili kering2 sudu besar pes udang kering (ditumbuk halus)3 ulas bawang putih (dicincang)1 biji bawang besar (dihiris)3 sudu besar sos tiram2 sudu besar sos tomato1 sudu besar kicap manis1 sudu besar gulaGaram secukup rasaAir secukupnya
Cuba Juga:
Resepi Asam Pedas Ikan Kari
Resepi Ikan Patin Masak Tempoyak Terpaling Sedap




Cara-Cara Memasak Mee Bandung Muar
Tumis bahan perencahPanaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang putih serta bawang besar hingga naik bau. Masukkan pes cili kering dan pes udang kering, kacau hingga pecah minyak.

Masukkan dagingTumis hingga daging lembut. Jika perlu, tambahkan sedikit air.

Kuah pekat berperisaMasukkan sos tiram, sos tomato, kicap manis, garam dan gula. Kacau rata.

Tambahkan udangBiarkan udang masak seketika, jangan terlalu lama supaya tak keras

Pecahkan telurKacau dalam kuah untuk memberikan tekstur pekat dan berlemak.

Didihkan dan masukkan sayur
Biarkan mendidih sebentar sebelum tutup api.

Susun dan hidangkan
Letakkan mee kuning dalam mangkuk, tuangkan kuah pekat, dan taburkan cili merah, daun bawang, serta bawang goreng.


Tip Extra untuk Mee Bandung Muar Padu!Gunakan udang segar untuk rasa lebih manis.Jika suka lebih pekat, tambah satu sudu besar tepung jagung yang dibancuh dengan sedikit air.Untuk rasa lebih power, tambahkan sedikit stok daging atau tulang.
Mee Bandung Muar – Hidangan Warisan yang Tak Pernah JemuHaa, dah siap! Sekarang boleh menikmati Mee Bandung Muar asli di rumah tanpa perlu ke Johor. Resepi ini bukan sahaja mudah tetapi cukup menyelerakan. Sesuai untuk makan malam bersama keluarga atau menu istimewa di hujung minggu.


Jika korang  mencari resepi Mee Bandung viral, cara masak Mee Bandung Johor simple atau ingin tahu rahsia Mee Bandung homemade yang sedap, jangan lupa bookmark artikel ini! Cuba sekarang dan nikmati keenakannya!

---