Resepi Kuah Lodeh Mudah Dan Sedap

---

Assalamualaikum wbt,

Resepi Kuah Lodeh Mudah Dan Sedap Hidangan Untuk Hari Raya | Kuah lodeh adalah hidangan yang menjadi pilihan ketika tiba hari raya. Mommy teringat dan masih mengimbau kenangan sewaktu berada di Penang dulu. Pertama kali mommy mencuba kuah lodeh bersama nasi himpit yang dibuat oleh kawan, sampai sekarang rasa kesedapan kuah lodeh mommy ingat. 
Resepi Kuah Lodeh Sedap dan Mudah ini mommy sudah mampu sediakan sendiri. Hari raya kedua yang lepas, mommy berjaya sediakan kuah lodeh yang rasanya enak dan mak mommy juga suka makn walaupun pertama kali mak mencuba. Anda suka makan lontong? Ya, lontong adalah hidangan nasi himpit di makan dengan kuah lodeh dan sambal bilis. Rasanya lemak dan enak berserta sedikit pedas, fuhh sangat menggiurkan. Jom apa kta, raya kali ini anda cuba masak kuah lodeh. Pasti akan menjadi menu kegemaran selepas ini

RESEPI KUAH LODEH PALING SEDAP DAN MUDAH!

Menu kuah lodeh kegemaran ini juga sebenarnya, boleh buat untuk berbuka pun best! Anda boleh mencubanya sendiri di rumah. Tambahan pula, sekarang ini musim pkpb jadi rumah terbuka memang tiada. Jadi, anda boleh cuba buat resepi kuah lodeh paling sedap dan senang ini. Jom cuba

Bahan Untuk Kuah Lodeh
Bahan-bahannya :12 tangkai kacang panjang - dihiris serong70 gram fucuk @ tauhu kering, potong kecil dan rendam hingga lembut1 1/2 batang lobak merah saiz sederhana, dipotong seperti anak mancis1 biji sengkuang saiz sederhana, dipotong seperti anak mancis5 keping tempe, dipotong kiub1/2 bahagian kobis bulat, dihiris kecil2 biji kentang saiz besar, kupas dan potong seperti anak mancis800ml  santan sawit KHALIS    )  400 ml santan + 800ml air = 1200ml santan cair) 400 ml santan pekatAir jika perlu2 cekak soo hoon, kerat pendek4 helai daun limau purut – dibuang urat di tengah daun2 kiub pati ikan bilis1 camca teh serbuk kunyitGaram dan gula secukup rasa
Bahan-bahan tumis:3 batang serai, dititik1 lengkuas, diketukSedikit minyak 
Bahan tumis, serai dan lengkuas
Bahan-bahan kisar halus :2 biji bawang besar5 biji bawang putih5 - 6 cili padi merah3 camca besar udang kering, rendam 10 minit dan toskan
Bahan-bahan sampingan:Nasi impitSambal tumis ikan bilisTelur rebus - Kak Noor tak letak
Cara membuatnya: 1.  Panaskan sedikit minyak dalam periuk (anggaran 1/2 cawan), tumis serai titik dan lengkuas hingga harum. Masukkan bahan kisar halus dan serbuk kunyit. Kacau rata dan masak hingga terbit minyak. Guna api kecil dan kacau selalu. 2.  Masukkan lobak merah, sengkuang dan kentang. Kacau rata dan tuang santan cair. Biar mendidih. Masukkan kiub ikan bilis, tempe dan fucuk (toskan). Masak hingga semua lembut. Masukkan kacang panjang, tauhu, dan kobis. Jika kurang kuah, boleh tambah sedikit air. Biar mendidih. 3.  Tuang pati santan dan perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Masukkan daun limau purut. Akhir sekali masukkan soo hoon, kacau dan masak dengan api sederhana hingga soo hoon lembut. Rasa dan jika ok boleh matikan api. Boleh hidangkan bersama ketupat/nasi impit, serunding, sambal tumis dan telur rebus.

Dah boleh makan. Yeay😊
Selamat mencuba

---