Resepi Kek Lapis Polkadot

---

Kek Lapis Polkadot

Bahan A480gm mentega tulen 15 biji kuning telur150gm gula kaster5 sudu besar susu pekat manis 2 sudu kecil ovalette230gm tepung hong kong 1 sudu kecil baking powder
Bahan B6 biji putih telur1/4 sudu teh cream of tartar150gm gula kaster
Bahan C30gm serbuk koko - ayak1 sudu besar coklat emulcoPewarna merah atau di sukai (untuk lapisan atas dan bawah)150gm biskut jejari
Loyang 9x9 in di alas dan gris dasarnya. 
Cara-cara :Ayak tepung dan baking powder.  Ketepikan

Satukan mentega, gula kaster, susu pekat dan ovalette. Pukul hingga berkrim.  
Kemudian masukkan kuning telur satu persatu sambil dipukul hingga rata dan sebati

Masukkan adunan mentega ke dalam mangkuk besar, kemudian masukkan tepung dan kaup balikkan hingga sebati. Ketepikan

Satukan bahan B, pukul dengan kelajuan tinggi hingga kembang dan kental

Kaup balikkan ke dalam adunan tadi hingga rata

Bahagikan adunan kepada 2 bahagian.  1) Satu bahagian di masukkan serbuk koko dan coklat emulco, gaul rata
2) Satu bahagian lagi di beri pewarna merah atau yang di sukai untuk lapisan atas dan bawah.  Gaul rata

Ambil 7 sudu besar adunan merah, ratakan di dalam loyang dan bakar api atas dan bawah selama 8 minit atau pemukaannya perang.  
Tekan dengan penekan kek lapis, cucuk permukaan dengan garpu dan sapu dengan sedikit mentega

Ulangi lapisan kedua dan ketiga adunan merah dengan menggunakan api atas saja

Kemudian ambil 7 sudu besar adunan coklat, ratakan dan atur biskut jejari di atasnya.  Bakar selama 8 minit.  
Ulangi melapis lapisan coklat hingga habis

Untuk lapisan atas, ulangi melapis adunan merah hingga habis sebanyak 3 lapisan

Setelah habis, tutup loyang dengan aluminium foil, bakar dengan api atas dan bawah selama  minit supaya kek masak dengan sempurna

Kredit: Mulyati Adir

---