Resepi Ayam Masak Kerutuk Adabi

Assalamualaikum
Resepi Ayam Masak Kerutuk Adabi | Sebenarnya pernah la makan sekali rasanya masakan ni. Tak ingat bila. Beberapa minggu ni teringin pula menu ayam kerutuk. Entah lah kenapa teringat kerutuk je. Jadi, terpaksalah masak.
Kerutuk juga disebut kerutup merupakan makanan pantai timur. Selain daging, ayam pun boleh tapi biasanya orang guna ayam kampung. Rasa kerutuk ni seakan rendang, cuma ada beza sedikit lah rempah kerutuk ni. Warnanya pun lebih gelap berbanding rendang. Dan menerusi perkongsian yang saya baca, masak kerutuk adalah antara juadah yang menjadi pilihan ketika hari raya.

Ayam Masak Kerutuk Adabi

Bahan-bahan untuk seekor ayam. Saya masak dalam 1/2 ayam je, jadi saya kurangkanlah bahan-bahan.

Bahan-bahan untuk kisar halus:4 biji bawang merah kecil2 biji bawang besar4 ulas bawang putih2 inci halia
Bahan-bahan untuk disangai:1/4 cawan minyak masak1 sudu besar biji ketumbar1 sudu kecil lada hitam1 sudu kecil biji jintan putih1 sudu kucil biji jintan manis
Bahan-bahan lain:1 ekor ayam1 cawan minyak masakRempah sekawan, kayu manis, bunga lawang, biji pelaga dan bunga cengkih1 sudu besar cili kisar 1 batang serai - diketuk1 inci lengkuas - diketuk25g/ 4 sudu besar rempah kerutuk - saya guna Adabi1 helai daun pandan2 keping asam gelugurSantanSedikit gula nisan2 sudu besar kerisik2 biji kentangKicap karamel - optionalGaram secukup rasa
Cara penyediaan:

1- Kisar halus kesemua bahan dengan air secukupnya
2- Bancuh rempah kerutuk dengan sedikit air
3- Sangai bahan-bahan sangai lebih kurang 4-5 minit atau sehingga naik bau dengan api perlahan. Kemudian, tumbuk atau kisar
4- Panaskan minyak. Tumis bahan kisar halus bersama 4 rempah sekawan hingga kering, kekuningan dan naik bau
5- Masukkan cili kisar, serai yang dititik dan bancuhan rempah kerutuk. Kacau hingga pecah minyak
6- Masukkan ayam, daun pandan dan tutup. Biarkan ayam separuh masak dan kuah sedikit kering
7- Kemudian, masukkan santan, sedikit gula nisan, rempah yang disangai dan ditumbuk tadi dan kentang

8- Reneh hingga ayam masak
9- Kemudian masukkan garam secukup rasa, kerisik, kicap karamel (saya bantai bubuh kicap biasa 1 sudu), serbuk perasa kalau suka. Biarkan ia masak sehingga kuah naik minyak

Macam saya, saya tutup nak bagi cepat empuk. Kemudian baru keringkan kalau kuahnya banyak. Saya suka ada kuah sikit la. Kuahnya sedap juga kalau dicicah roti ye

Dapatkan lebih banyak info di channel-channel Telegram ini
Info Ibu Hamil | Info Resepi | Info Motivasi | Tukar Komen Blog

Artikel ini hanyalah simpanan cache dari url asal penulis yang berkebarangkalian sudah terlalu lama atau sudah dibuang :

https://jnjikita.blogspot.com/2022/02/resepi-ayam-masak-kerutuk-adabi.html

Kempen Promosi dan Iklan
Kami memerlukan jasa baik anda untuk menyokong kempen pengiklanan dalam website kami. Serba sedikit anda telah membantu kami untuk mengekalkan servis percuma aggregating ini kepada semua.

Anda juga boleh memberikan sumbangan anda kepada kami dengan menghubungi kami di sini

Resepi Nugget Ayam Homemade Yang Digemari Anak Anak

papar berkaitan - pada 14/2/2022 - jumlah : 226 hits
Nugget ayam adalah salah satu makanan yang diproses yang mempunyai rasa tertentu biasanya kuning keemasan Pada masa ini nuget ayam adalah salah satu produk daging ayam yang berkembang pesat Makanan segera memang menjadi pilihan orang ramai ...

Cara Masak Ayam Bawang Penang Ala Hameediyah

papar berkaitan - pada 23/2/2022 - jumlah : 827 hits
Menu Ayam Masak Bawang Pulau Pinang ni nampak sedap dan menyelerakan Menerusi perkongsian saudari Che Atie katanya menu ini adalah top kalau di restoran restoran Nasi Kandar di serata Penang Wow Boleh cuba ni Cara buatnya pun mudah Jom liha...

Cara Mudah Masak Nasi Ayam Madu Padu

papar berkaitan - pada 22/2/2022 - jumlah : 253 hits
Mesti ramai yang suka makan nasi ayam kan Tak kiralah hari hari biasa atau hari istimewa ni memang sesuai dihidangkan pada bila bila masa Lagipun semua peringkat umur boleh makan daripada anak anak kecil hinggalah ke warga emas Sebab itulah...

Ayam Masak Kicap Sweet Sour

papar berkaitan - pada 11/2/2022 - jumlah : 189 hits
Pernah makan ayam masak kicap sweet sour tak Haaa rasa dia agak berlainan dri ayam masak kicap biasa kerana rasa sweet sour tutapi memang sangat sedap Kekny cuba lah buat resepi ayam masak kicap versi ni Mudah je sebenarnya Cuma bahan tu ag...

Resepi Ayam Bawang Penang Resepinya Di Olah Sendiri

papar berkaitan - pada 11/2/2022 - jumlah : 383 hits
Resepi Ayam Bawang Penang Resepinya Di Olah Sendiri Resepi Ayam Bawang Penang Resepinya Di Olah SendiriGoreng bawang merah banyak banyak dulu

Masak Lemak Pedas Ayam Kampung Dara Organik

papar berkaitan - pada 24/2/2022 - jumlah : 214 hits
Seharian saya dan Juita menghabiskan masa di Euro Moda dan Jakel Mall sehingga kepala pening kerana baru teringat belum makan apa apa dari pagi Saya memang suka sangat kalau dapat seharian berada dalam gedung fabrik Memang mengasyikkan Kala...

Ayam Masak Cabai

papar berkaitan - pada 1/3/2022 - jumlah : 216 hits
Assalamualaikum wbtSUNYI sungguh kolej Pelajar ditangguhkan naik kuliah tatkala ramai pengajar dan staf yang masih menjalani kuarantin Minggu lepas ramai ramai dijangkiti virus yang tak kenal siapa Puncanya dari satu program Program tu tak ...

Taktik Sorok 8 500kg Minyak Masak Peket Dalam Stor Proses Ayam Terbongkar

papar berkaitan - pada 25/2/2022 - jumlah : 133 hits
KPDNHEP Kelantan merampas 8 500kg minyak masak peket bersubsidi yang disorok dalam stor penyembelihan ayam proses di Kampung Tendong Pasir Mas PETALING JAYA Kementerian Perdagangan Dalam Negeri dan Hal Ehwal Pengguna Kelantan merampas 8 500...

Hajat Nak Masak Kari Ayam Kampung Kena Hijack

papar berkaitan - pada 15/2/2022 - jumlah : 190 hits
Assalamualaikum Hi korang Dah makan sure la dah makan kan Sebenarnya hari ni SA mintak Pak Zain beli ayam kampung hajat dihati dari malam tadi nak makan kari ayam kampung memang dah set la awal awal nak masak kari ayam balik je Pak Zain ter...