Resepi Asam Pedas Ikan Siakap Masak Dengan Bunga Kantan Pasti Menyegarkan

---

Resepi Asam Pedas Ikan Siakap Masak Dengan Bunga Kantan Pasti Menyegarkan. Siapa suka letak bunga kantan dalam asam pedas dia geng dengan En suami. Saya tak berapa suka tetapi kerana nak ikut permintaan beliau, maka kenalah letak ya. Katanya sedap hirup kuah asam pedas sambil kunyah bunga kantan yang berbau harum. Entah lah.. 
Bagi saya, asam pedas legend lagi best. Macam mak kita masak dulu-dulu. Tak ada pun bunga kantan?! 😃



Asam Pedas Siakap Dengan Bunga Kantan
Resepi ni adalah adalah air tangan sendiri, baru je siap memasak tadi. Tangan pun masih bau daun kesum.. hehe, nak cuba resepi ni.. jomlah

Bahan-bahan;
8 ketul ikan siakap20 tangkai cili kering yang telah direbus - kisar1 biji bawang besar - kisar2 ulas bawang merah kecil - kisar3 ulas bawang putih - kisar2 inci halia - kisar2 inci kunyit hidup - kisar2 batang serai - ketuk jeSemangkuk daun kesum, ambil daunnya saja2 batang bunga kantan2 keping asam kepingGaram dan gula secukupnya
Untuk hiasan:TomatoKacang bendi
Cara penyediaan asam pedas siakap bunga kantan
1. Masukkan 3 sudu minyak masak ke dalam bahan kisar, dan kisar hingga hancur segala biji lada kering

2. Tumis serai hingga naik bau. Kemudian masukkan bahan kisar dan biarkan hingga masak atau naik minyak

3. Masukkan asam keping dan bunga kantan. Kacau rata dan biarkan seketika

4. Masukkan ikan siakap satu persatu, lebih bagus guna periuk yang luas/ lebar. Jadi ikan tidak bertindih. Kemudian tambah air jika kuah masih pekat. Ikut citarasa nak pekat atau cair.. 


5. Perisakan dengan garam dan gula, dan perisa makanan jika suka

6. Akhir sekali masukkan hiasan tambahan seperti tomato dan bendi, jika ada. Kalau tak ada tak mengapa, tak jadi kesalahan pun.

7. Asam pedas ikan siakap bunga kantan siap untuk dihidangkan

Nota:
Jika suka belacan, anda boleh kisar sekali di dalam bahan kisaran tadi. 
Selamat mencuba resepi asam pedas cair boleh hirup.. heheSelamat membaca, Sebarkan bahagia

---