Resep Ayam Labu Siam Kuah Kuning Dengan Sambal Geprek

---

Ayam Labu Siam Kuah Kuning adalah hidangan khas Indonesia yang kaya akan rasa dan memiliki tampilan yang menggugah selera. Hidangan ini menggabungkan kelembutan daging ayam dengan kesegaran labu siam, dipadukan dengan kuah kuning yang kental dan gurih dari santan dan bumbu-bumbu tradisional. Menu ini semakin lengkap dengan tambahan Sambal Geprek yang pedas dan menggigit, memberikan keseimbangan rasa yang sempurna.

1. Bahan-Bahan:
Bahan Utama:
4 potong dada ayam, dipotong kecil (jadi 12 bagian) 2 buah labu siam ukuran besar, dipotong sesuai selera 1 bungkus santan instan 65ml Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya Bumbu Halus:
5 cm jahe 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 3 butir kemiri 1 sdm ketumbar 1 sdm kunyit Sambal Geprek:
10 buah cabai rawit 4 siung bawang putih 1,5 sdt garam 1/2 sdt kaldu bubuk 2 sdm gula pasir 2. Cara Pembuatan:
Langkah-langkah Memasak Ayam Labu Siam Kuah Kuning:
Persiapan Bahan: Mulailah dengan membersihkan ayam dan labu siam. Potong dada ayam menjadi bagian kecil-kecil dan labu siam sesuai selera. Sisihkan. Membuat Bumbu Halus: Haluskan jahe, bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, dan kunyit menggunakan blender atau ulekan hingga benar-benar halus. Menumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak dalam wajan, kemudian tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Pastikan bumbu tidak gosong agar rasa kuah tetap enak. Memasak Ayam dan Labu Siam: Masukkan potongan ayam ke dalam wajan, aduk hingga ayam berubah warna. Setelah itu, tambahkan labu siam, aduk rata. Menambahkan Santan: Tuang santan instan ke dalam wajan, aduk perlahan agar santan tidak pecah. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya. Masak hingga ayam dan labu siam matang dan kuah mengental. Menyajikan: Setelah matang, angkat dan sajikan Ayam Labu Siam Kuah Kuning dalam mangkuk saji. Langkah-langkah Membuat Sambal Geprek:
Menghaluskan Bahan: Haluskan cabai rawit dan bawang putih menggunakan ulekan atau blender. Menumis Sambal: Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bahan sambal yang sudah dihaluskan hingga matang dan harum. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk hingga bumbu merata. Penyajian: Sajikan sambal geprek sebagai pelengkap hidangan Ayam Labu Siam Kuah Kuning. Ayam Labu Siam Kuah Kuning dengan Sambal Geprek merupakan hidangan yang sempurna untuk disajikan dalam berbagai kesempatan. Rasanya yang kaya dengan perpaduan gurih, pedas, dan sedikit manis membuat hidangan ini sulit untuk ditolak. Cobalah resep ini di rumah dan nikmati kelezatan masakan tradisional Indonesia yang satu ini bersama keluarga atau teman-teman.
Recook: bunda @reskytra

---