Ramadhan Ayam Percik Original Kelantan




Di dalam bulan Ramadhan, lauk ayam percik adalah lauk yang memang wajib dijual di bazar Ramadhan. Tapi percik bukan versi Kelantan. Versi percik berkuah. Saya memang tak akan beli lauk percik seperti ini.

Lauk ayam percik Kelantan adalah kategori lauk mewah yang tidak semua orang boleh makan seperti lauk harian biasa. Tidaklah macam sekarang, ramai orang kaya dan berduit. Kalau zaman dulu pernah disediakan di majlis kenduri kawin tapi sekarang tidak lagi kerana penyediaannya yang remeh dan mudah basi jika tidak kena penyediaannya. Tapi bukan untuk hidangan semua tetamu, biasanya untuk rombongan pengantin sahaja. 
Keduanya kerana sekarang banyak kenduri di kampung dibuat secara katering. Jadi kalau lauk percik, pasti kosnya mahal. Kali terakhir yang saya ingat, arwah Bonda menyediakan ayam percik sekor seperti ayam golek yang diletakkan atas pulut kuning ialah di tahun 1980an ketika menyambut Tun Dr Mahathir, Perdana Menteri ketika itu. 

Sekarang ini ayam golek untuk hidangan makan beradab pun orang dah tak sediakan ayam percik, sebaliknya ayam golek dengan kuah lain. Sayang sekali jika lauk seperti ayam percik ini hanya dikenali oleh golongan orang lama lama sahaja. Jadi kita sebagai ibubapa penyambung warisan, boleh cuba memasak dan hidangkan untuk keluarga masing masing.  
Ayam Percik Azie Kitchen sedap tested. Boleh klik entri sebelum ini di SINI. Selamat mencuba...

Jom layan resipi dan cara penyediaannya di bawah ini. Jangan lupa untuk klik follow dan subscribe ya. Selamat mencuba...


Ayam Percik KelantanOleh: Azie Kitchen
Bahan rebus:1 ekor ayam - buang kulit1 ½ biji bawang besar - kisar3 ulas bawang putih - kisar 1 inci halia - kisar1 serai - ketuk½ sudu kecil gula½ sudu kecil garam2 sudu kecil air asam jawa 
Bahan Percik:1 kotak 200 ml santan kotak + ½ kotak air¾ -1 sudu besar cili kering kisar1 sudu kecil garam3 sudu besar gula1 keping asam keping½ sudu besar tepung beras - bancuh dengan sedikit air
Bahan kisar:10 biji bawang merah2 ulas bawang putih1 inci halia
Cara cara:Rebus ayam dengan semua bahan rebus sehingga ayam benar benar masak.

Kisar dan masak bahan percik sehingga mendidih. Bila hampir pekat, masukkan bancuhan air tepung beras.

Ayam rebus dibakar dan dicucurkan dengan kuah percik. Bakar semula dan cucur lagi kuah di kedua dua permukaan secara berulang ulang. 


Nota:Boleh juga guna air fryer.



Artikel ini hanyalah simpanan cache dari url asal penulis yang berkebarangkalian sudah terlalu lama atau sudah dibuang :

https://www.aziekitchen.com/2024/03/ramadhan-ayam-percik-original-kelantan.html

Kempen Promosi dan Iklan
Kami memerlukan jasa baik anda untuk menyokong kempen pengiklanan dalam website kami. Serba sedikit anda telah membantu kami untuk mengekalkan servis percuma aggregating ini kepada semua.

Anda juga boleh memberikan sumbangan anda kepada kami dengan menghubungi kami di sini
Menu Sahur Ramadhan Hari Ke 12 Kari Ayam

Menu Sahur Ramadhan Hari Ke 12 Kari Ayam

papar berkaitan - pada 23/3/2024 - jumlah : 198 hits
Menu Sahur Ramadhan Hari Ke 12 Kari Ayam Sedar tak sedar dah masuk hari ke 12 kita berpuasa ini bermakna dah 12 Ramadhan 1445H Alhamdulillah masih kuat dan bersabar dalam menjalaninya dalam keadaan baik semuanya Oh ya masuk hari ke 12 bersa...
Resepi Ayam Goreng Ala Mcd

Resepi Ayam Goreng Ala Mcd

papar berkaitan - pada 14/3/2024 - jumlah : 248 hits
Bahan buat Ayam Goreng ala McDAyam Tepung GandunTepung Bestari Tepung BerasSerbuk Cili BabaCara cara buat Ayam Goreng ala McDCampurkan tepung bestari bersama tepung beras serbuk cili dan air Perapkan ayam dalam bancuhan tadi selama sejam da...
Harga Bekalan Ayam Stabil Hasil Pemantauan Dvs Mat Sabu

Harga Bekalan Ayam Stabil Hasil Pemantauan Dvs Mat Sabu

papar berkaitan - pada 14/3/2024 - jumlah : 458 hits
Kementerian Pertanian dan Keterjaminan Makanan memaklumkan harga dan bekalan ayam di pasaran kini adalah stabil Menterinya Datuk Seri Mohamad Sabu berkata ia adalah hasil pemantauan dilakukan Jabatan Perkhidmatan Veterinar yang dibuat secar...
Sembang Walaun Lupa Fakta Masa Jadi Kerajaan Harga Ayam 12 Ke 14 Sekilo

Sembang Walaun Lupa Fakta Masa Jadi Kerajaan Harga Ayam 12 Ke 14 Sekilo

papar berkaitan - pada 15/3/2024 - jumlah : 523 hits
Walaun dan walajib cakap kalau harga ayam gerenti naik Tapi sebaliknya harga ayam makin setiap bulan Ni dah masuk Ramadhan Biasanya harga ayam akan naik bila musim raya Tapi masa CNY hari tu pun stabil je Tapi macam biasalah walaun dan wala...
Resepi Rendang Ayam Cili Api

Resepi Rendang Ayam Cili Api

papar berkaitan - pada 15/3/2024 - jumlah : 252 hits
Assalamualaikum Hari ni dah Jumaat kan lepas tu dah weekend mesti ada perancangan nak masak menu yang sedap sikit untuk berbuka dengan keluarga kan SA hari hari cari resepi nak tukar tukar menu masak minggu ni ramai kat rumah harapnya harap...
Resepi Ayam Bakar Kewpie

Resepi Ayam Bakar Kewpie

papar berkaitan - pada 14/3/2024 - jumlah : 431 hits
nbsp Semalam 1 Ramadan 1445H hari Selasa bersamaan 12hb March 2024 Hari pertama puasa untuk tahun ni Tahun kedua puasa tanpa mak sedih rindu dan kak ana belum berkesempatan balik kampung lagi untuk ziarah rumah akhir mak nbsp Macam kebiasaa...
Koleksi Rencah Masakan Melayu Versi Ayam

Koleksi Rencah Masakan Melayu Versi Ayam

papar berkaitan - pada 13/3/2024 - jumlah : 281 hits
Assalamualaikum dan salam sejahtera Entri harini special untuk para beginners cook CCL nak kongsi senarai rencah asas maskaan melayu yang berasaskan ayam penggemar ayam boleh cuba So korang perlu sediakan bahan seperi dalam gambar sebelum m...
Resepi Nuget Ayam Salut Tepung

Resepi Nuget Ayam Salut Tepung

papar berkaitan - pada 8/3/2024 - jumlah : 251 hits
Masa buat nugget ayam ni dah rancang nak jadikan stok waktu bulan puasa nanti Nak makan waktu sahur sebab selalunya waktu sahur tu selera hilang susah betul tekak nak telan nasi Kami sekeluarga memang jenis suka kudapan ringan macam nuget j...
Kek Tapak Kuda Original

Kek Tapak Kuda Original

papar berkaitan - pada 7/3/2024 - jumlah : 241 hits
Assalamualaikum WBTKEKDAHNYA tepek gambar sebelum buang dari galeri Kononnya nak edit dekat situ tapi malas kita up post baru Nanti edit situ orang tak baca pulak tengok view ada 2000 lebih syukurrr la Sedih ya sekarang tengok view post har...
Happy Deepavali 2025

Majlis Khatam Hafazan Perdana

Hiburan Ibu Didakwa Jadi Punca Perceraian Nubhan Dan Isteri Pelakon Tampil Buat Penafian Gambar Itu Jadi Bahan Fitnah

Berkunjung Ke Pasar Pagi Baling Kedah

Bakat Amp Bplant Hasilkan Produk Kelio Inisiatif Bantu Ekonomi Keluarga Atm

Safety Wins The Behind The Scenes Standards Keeping Moab Tours Secure

Sarawak Jalin Kerjasama Dengan Korea Selatan Bangun Cip Ai Dan Semikonduktor

Apocalypse Now Motorcycles To Outrun The Undead


echo '';
Info Dan Sinopsis Drama Berepisod Dendam Seorang Madu Slot Tiara Astro Prima

10 Fakta Biodata Amira Othman Yang Digosip Dengan Fattah Amin Penyanyi Lagu Bila Nak Kahwin

5 Tips Macam Mana Nak Ajak Orang Kita Suka Dating Dengan Kita

Info Dan Sinopsis Drama Berepisod Keluarga Itu Slot Lestary TV3

Bolehkah Manusia Transgender Mencapai Klimaks Selepas Bertukar


Melaka Remaja Perempuan Ditikam Ketika Menunggang Motosikal

High Voltage High Speed Utility Giant Tnb Makes Rtd S Fast And Furious List Of Shame

Can Now Private Entity Mahb Guarantee No More Aerotrain Breakdowns After Having Clocked The 20th Mark

Unreciprocated Handshake Between Pm Anwar With Thai Girls Draw Scrutiny Pr Disaster Or Just A Small Issue

Wild Boar Goes Viral For Crashing Into A Wedding Feast Haram Or A Statement For More Sustainability

Violence In Schools Caning Is Not The Answer