Ramadhan Ayam Percik Original Kelantan




Di dalam bulan Ramadhan, lauk ayam percik adalah lauk yang memang wajib dijual di bazar Ramadhan. Tapi percik bukan versi Kelantan. Versi percik berkuah. Saya memang tak akan beli lauk percik seperti ini.

Lauk ayam percik Kelantan adalah kategori lauk mewah yang tidak semua orang boleh makan seperti lauk harian biasa. Tidaklah macam sekarang, ramai orang kaya dan berduit. Kalau zaman dulu pernah disediakan di majlis kenduri kawin tapi sekarang tidak lagi kerana penyediaannya yang remeh dan mudah basi jika tidak kena penyediaannya. Tapi bukan untuk hidangan semua tetamu, biasanya untuk rombongan pengantin sahaja. 
Keduanya kerana sekarang banyak kenduri di kampung dibuat secara katering. Jadi kalau lauk percik, pasti kosnya mahal. Kali terakhir yang saya ingat, arwah Bonda menyediakan ayam percik sekor seperti ayam golek yang diletakkan atas pulut kuning ialah di tahun 1980an ketika menyambut Tun Dr Mahathir, Perdana Menteri ketika itu. 

Sekarang ini ayam golek untuk hidangan makan beradab pun orang dah tak sediakan ayam percik, sebaliknya ayam golek dengan kuah lain. Sayang sekali jika lauk seperti ayam percik ini hanya dikenali oleh golongan orang lama lama sahaja. Jadi kita sebagai ibubapa penyambung warisan, boleh cuba memasak dan hidangkan untuk keluarga masing masing.  
Ayam Percik Azie Kitchen sedap tested. Boleh klik entri sebelum ini di SINI. Selamat mencuba...

Jom layan resipi dan cara penyediaannya di bawah ini. Jangan lupa untuk klik follow dan subscribe ya. Selamat mencuba...


Ayam Percik KelantanOleh: Azie Kitchen
Bahan rebus:1 ekor ayam - buang kulit1 ½ biji bawang besar - kisar3 ulas bawang putih - kisar 1 inci halia - kisar1 serai - ketuk½ sudu kecil gula½ sudu kecil garam2 sudu kecil air asam jawa 
Bahan Percik:1 kotak 200 ml santan kotak + ½ kotak air¾ -1 sudu besar cili kering kisar1 sudu kecil garam3 sudu besar gula1 keping asam keping½ sudu besar tepung beras - bancuh dengan sedikit air
Bahan kisar:10 biji bawang merah2 ulas bawang putih1 inci halia
Cara cara:Rebus ayam dengan semua bahan rebus sehingga ayam benar benar masak.

Kisar dan masak bahan percik sehingga mendidih. Bila hampir pekat, masukkan bancuhan air tepung beras.

Ayam rebus dibakar dan dicucurkan dengan kuah percik. Bakar semula dan cucur lagi kuah di kedua dua permukaan secara berulang ulang. 


Nota:Boleh juga guna air fryer.



Artikel ini hanyalah simpanan cache dari url asal penulis yang berkebarangkalian sudah terlalu lama atau sudah dibuang :

https://www.aziekitchen.com/2024/03/ramadhan-ayam-percik-original-kelantan.html

Kempen Promosi dan Iklan
Kami memerlukan jasa baik anda untuk menyokong kempen pengiklanan dalam website kami. Serba sedikit anda telah membantu kami untuk mengekalkan servis percuma aggregating ini kepada semua.

Anda juga boleh memberikan sumbangan anda kepada kami dengan menghubungi kami di sini
Menu Sahur Ramadhan Hari Ke 12 Kari Ayam

Menu Sahur Ramadhan Hari Ke 12 Kari Ayam

papar berkaitan - pada 23/3/2024 - jumlah : 124 hits
Menu Sahur Ramadhan Hari Ke 12 Kari Ayam Sedar tak sedar dah masuk hari ke 12 kita berpuasa ini bermakna dah 12 Ramadhan 1445H Alhamdulillah masih kuat dan bersabar dalam menjalaninya dalam keadaan baik semuanya Oh ya masuk hari ke 12 bersa...
Resepi Ayam Goreng Ala Mcd

Resepi Ayam Goreng Ala Mcd

papar berkaitan - pada 14/3/2024 - jumlah : 144 hits
Bahan buat Ayam Goreng ala McDAyam Tepung GandunTepung Bestari Tepung BerasSerbuk Cili BabaCara cara buat Ayam Goreng ala McDCampurkan tepung bestari bersama tepung beras serbuk cili dan air Perapkan ayam dalam bancuhan tadi selama sejam da...
Harga Bekalan Ayam Stabil Hasil Pemantauan Dvs Mat Sabu

Harga Bekalan Ayam Stabil Hasil Pemantauan Dvs Mat Sabu

papar berkaitan - pada 14/3/2024 - jumlah : 262 hits
Kementerian Pertanian dan Keterjaminan Makanan memaklumkan harga dan bekalan ayam di pasaran kini adalah stabil Menterinya Datuk Seri Mohamad Sabu berkata ia adalah hasil pemantauan dilakukan Jabatan Perkhidmatan Veterinar yang dibuat secar...
Sembang Walaun Lupa Fakta Masa Jadi Kerajaan Harga Ayam 12 Ke 14 Sekilo

Sembang Walaun Lupa Fakta Masa Jadi Kerajaan Harga Ayam 12 Ke 14 Sekilo

papar berkaitan - pada 15/3/2024 - jumlah : 324 hits
Walaun dan walajib cakap kalau harga ayam gerenti naik Tapi sebaliknya harga ayam makin setiap bulan Ni dah masuk Ramadhan Biasanya harga ayam akan naik bila musim raya Tapi masa CNY hari tu pun stabil je Tapi macam biasalah walaun dan wala...
Resepi Rendang Ayam Cili Api

Resepi Rendang Ayam Cili Api

papar berkaitan - pada 15/3/2024 - jumlah : 134 hits
Assalamualaikum Hari ni dah Jumaat kan lepas tu dah weekend mesti ada perancangan nak masak menu yang sedap sikit untuk berbuka dengan keluarga kan SA hari hari cari resepi nak tukar tukar menu masak minggu ni ramai kat rumah harapnya harap...
Resepi Ayam Bakar Kewpie

Resepi Ayam Bakar Kewpie

papar berkaitan - pada 14/3/2024 - jumlah : 246 hits
nbsp Semalam 1 Ramadan 1445H hari Selasa bersamaan 12hb March 2024 Hari pertama puasa untuk tahun ni Tahun kedua puasa tanpa mak sedih rindu dan kak ana belum berkesempatan balik kampung lagi untuk ziarah rumah akhir mak nbsp Macam kebiasaa...
Koleksi Rencah Masakan Melayu Versi Ayam

Koleksi Rencah Masakan Melayu Versi Ayam

papar berkaitan - pada 13/3/2024 - jumlah : 186 hits
Assalamualaikum dan salam sejahtera Entri harini special untuk para beginners cook CCL nak kongsi senarai rencah asas maskaan melayu yang berasaskan ayam penggemar ayam boleh cuba So korang perlu sediakan bahan seperi dalam gambar sebelum m...
Resepi Nuget Ayam Salut Tepung

Resepi Nuget Ayam Salut Tepung

papar berkaitan - pada 8/3/2024 - jumlah : 166 hits
Masa buat nugget ayam ni dah rancang nak jadikan stok waktu bulan puasa nanti Nak makan waktu sahur sebab selalunya waktu sahur tu selera hilang susah betul tekak nak telan nasi Kami sekeluarga memang jenis suka kudapan ringan macam nuget j...
Kek Tapak Kuda Original

Kek Tapak Kuda Original

papar berkaitan - pada 7/3/2024 - jumlah : 157 hits
Assalamualaikum WBTKEKDAHNYA tepek gambar sebelum buang dari galeri Kononnya nak edit dekat situ tapi malas kita up post baru Nanti edit situ orang tak baca pulak tengok view ada 2000 lebih syukurrr la Sedih ya sekarang tengok view post har...
Beli Rumah Lebih Jimat Dengan Kempen Hartanah Bumiputera Matrix

Tattoos Raised And Itchy

Bersatu Man Demands Dnb Exit Strategy For U Mobile

Khutbah Jumat Jumadil Awal Tangis Ibnu Rawahah Jelang Perang Mu Tah

Tattoos Portland Maine

Kisah Adv 160 Pengajaran Dari Bateri Lemah

Bertolak Ansurlah

Haram Guna Dan Jual Vape Dewan Pemuda Pas Pahang Zahir Sokongan Penuh Terhadap Titah Sultan


echo '';
Senarai Lagu Tugasan Konsert Minggu 1 Gegar Vaganza 2024 Musim 11

Info Dan Sinopsis Drama Berepisod Dhia Kasyrani Slot Akasia TV3

Biodata Terkini Reshmonu Peserta Gegar Vaganza 2024 Musim 11 GV11 Penyanyi Lagu Hey Waley

Gegar Vaganza 2024 GV 11 Hadiah Tiket Peserta Juri Format Pemarkahan Dan Segala Info Tonton Live Di Astro Ria Dan Sooka

6 Janji Donald Trump Kalau Dia Naik Jadi Presiden Semula


Mixology Vape S Commitment To Quality Crafting The Best Vape Flavours Nz

Pensyarah Didakwa Hina Nabi Jawi Turut Buka Siasatan

Murid Buktikan Pada Guru Lembu Makan Martabak

The Difference In The Concept Of Illicit Relationship Between Muslims And Non Muslims

Tiada Masalah Pas Ketuai Pn Tapi Bincang Dulu Kata Pemimpin Bersatu

Cek Pertama Dari Google Adsense