Pulut Seri Muka Nyonya

My second attempt buat Kuih Seri Muka Nyonya. Kjee dah biasa buat kuih Seri Muka tetapi apabila terjumpa resipi cara Nyonya ni, Kjee rasa teruja nak cuba, Ini adalah kerana lapisan hijau dijerang atas api sehingga sedikit pekat baru dituang atas pulut.

Maka terjadilah Kuih Seri Muka Nyonya ini buat kali kedua minggu ini. Yang pertama hari itu, sebaik sejuk, ada tamu datang dan UnclePali terus hidang untuk mereka. Tinggalkan sepotong aje untuk Kjee. Mereka makan tak hengat dunia. Isyhhh tak baik kita kan. Mesti sedap ler tu kan! Hehehe.

Kjee ini jenis tak suka letak pewarna sekiranya boleh menggunakan pewarna asli. Misalnya untuk resipi ini, Kjee ikut sebiji resipi yang diberi. Cuma Kjee taklah guna 30 helai daun pandan untuk buat jus. Kjee guna 15 helai. Warnanya cantik juga kan!

Bahan-bahan untuk resipi ini yang Kjee campur aduk dari dua tiga blog di internet ialah 300 gms beras pulut. Kena rendam 4 jam. Kali pertama Kjee buat, Kjee rendam 4 jam tetapi kali kedua tadi Kjee rendam 1 jam aje.

Sediakan kukusan. Didihkan air. Kemudian pulut itu ditos dan dimasukkan ke dalam loyang. Campurkan 200ml santan cair bersama secubit garam. Kukus selama 20 minit. Kemudia keluar dan kuis dengan garfu.

Masa menunggu pulut itu masak, Kjee lapikkan loyang empat segi. Rasanya tadi 7"x7" dengan plastik. Lebihkan plastik itu dibahagian tepi supaya senang nak angkat keluar apabila sudah sejuk. Resipi asal guna loyang bulat 8". Tuangkan pulut yang sudah masak ke dalam bekas yang digunakan. Guna daun pisang atau plastik untuk mampankan pulut tadi. Kemudian masuk balik ke dalam kukusan, guna api paling perlahan.

Untuk lapisan atas, ricik halus 15 helai daun pandan. Kisar dengan menggunakan air sebanyak 200ml. Tapis dan tambah air jika perlu untuk jadikan 260ml jus santan.

Dalam satu mangkuk, masukkan 200 gms gula putih. Kjee guna 140gms sahaja sebab tak suka manis. Itu pun dah terlebih manis bagi tekak Kjee. Masukkan 260ml jus pandan bersama 220ml santan pekat, 3 biji telor, 7 sudu besar tepung ubi dan 4 sudu besar tepung gandum. Juga secubit garam. Guna whisk dan kacau perlahan-lahan sehingga semua bahan bersatu. Kemudian tapis ke dalam periuk.

Jerang adunan hijau tadi dalam periuk atas dapur guna api perlahan. Kacau manja-manja guna whisk sehingga ia menjadi sedikit pekat tetapi bukan kental. Pekat setakat boleh tuang atas pulut tadi. Padam api.

Sementara itu tengok pulut yang didalam kukusan. Pulut itu harus panas supaya adunan hijau terus melekat apabila dituang keatasnya. Tuang perlahan-lahan adunan hijau hingga menutupi pulut. Guna api sederhana walaupun resipi asal suruh guna api besar.

Masak selama 25-30 minit. Tudung kukusan hendaklah dilapik dengan kain supaya wap tidak menitis. Sejukkan betul-betul baru potong guna pisau plastik.

Resipi Nyonya yang ori, guna titisan air bunga telang berwarna biru pada pulut. Kjee tak ada, jadi Kjee biarkan putih,

Sudi-sudilah cuba. Kalau buat kali ketiga, Kjee harap dapat guna air bunga telang untuk pulut.

Artikel ini hanyalah simpanan cache dari url asal penulis yang berkebarangkalian sudah terlalu lama atau sudah dibuang :

https://dapurkakjee.blogspot.com/2017/11/pulut-seri-muka-nyonya.html

Kempen Promosi dan Iklan
Kami memerlukan jasa baik anda untuk menyokong kempen pengiklanan dalam website kami. Serba sedikit anda telah membantu kami untuk mengekalkan servis percuma aggregating ini kepada semua.

Anda juga boleh memberikan sumbangan anda kepada kami dengan menghubungi kami di sini

Seri Muka Pandan Dengan Gula Merah Beri Ekstra Ummph Pada Rasanya

papar berkaitan - pada 22/11/2019 - jumlah : 1100 hits
Kuih Seri Muka Pandan memanglah sedap dengan lemak santan dan lapisan atas berkrim dan rasa pandan yang enak Tpi resipi ni ditambah gula merah dan sedikit kicap untuk memekatkan warna Resipi perkongsian dari Kak Ida ini boleh dicuba untuk m...

Model Antarabangsa Tawan Dunia Dengan Muka Jeragat Mereka

papar berkaitan - pada 19/11/2019 - jumlah : 465 hits
Dulu ramai akan mula menutup jeragat atau bintik hitam di wajah mereka dengan concealer atau memakai mekap tebal supaya tidak kelihatan Malu dengan wajah yang berbintik dan tidak sekata seperti wanita lain Jeragat bukanlah penyakit yang mem...

Padan Muka Pakatan Harapan You Deserve To Lose Soon After Ge 14 You Forgot About The Rakyat Who Put You In Power

papar berkaitan - pada 18/11/2019 - jumlah : 390 hits
Mariam Mokhtar Padan muka Pakatan Harapan Congratulations MCA Thank You Dr Mahathir Ahmad Faizal Azumu the following in my list You have contributed to PH s downfall You became cocky after GE 14 You became arrogant and some of your minister...

Pernah Disapa Muka Sama Dengan Pasangan Kajian Ini Rungkai Kenapa Muka Pasangan Boleh Seiras

papar berkaitan - pada 18/11/2019 - jumlah : 310 hits
Setiap daripada kita pastinya pernah disapa dengan sapaan uish samanya muka korang confirm jodoh ni Tidak kisahlah sama ada sedang bercinta mahupun sudah berkahwin kita pastinya pernah tertanya tanya tentang benarkah teori muka seiras ini b...

Kenali Anak Kucing Dua Muka Yang Sudah Berusia 4 Bulan

papar berkaitan - pada 16/11/2019 - jumlah : 364 hits
Seekor kucing bewarna hitam baru baru ini telah menarik perhatian ramai kerana mempunyai dua wajah di kepalanya Kucing yang dikenali dengan Duo itu telah ditinggalkan oleh ibunya kerana kecacatan yang dialaminya atau lebih dikenali sebagai ...

Bila Bersalin Anak Ikut Muka Suami Isteri Gembira Rumah Tangga Harmoni

papar berkaitan - pada 19/11/2019 - jumlah : 372 hits
Sudah nasib ibu mengandungkan sembilan bulan Kemudian bersusah payah melahirkan sekali bila keluar anaknya mirip si ayah Tidak mengapa asalkan sihat sudah cukup Lagipun memang itu ayahnya logiklah kalau wajah mereka seiras Kalau ditegur ken...

Ambil Anak Tengok Muka Berbirat Ibu Bapa Buat Laporan Polis Terhadap Pengasuh Yang Disyaki Mendera Bayi

papar berkaitan - pada 20/11/2019 - jumlah : 562 hits
Hendak mendapatkan khidmat pengasuh ini bukanlah semudah yang disangka Ia seperti menyerahkan kepada orang lain untuk menjaga anak kita dengan baik Jika pengasuh yang diupah menjaga anak dengan baik Alhamdulillah syukur Jika sebaliknya Pelb...

Ditanya Soalan Kenapa Muslim Wuduk Bersih Muka Tapi Sembam Muka Ke Tanah Ini Jawapan Deep Mufti

papar berkaitan - pada 20/11/2019 - jumlah : 1101 hits
Pendekatan yang dilakukan oleh Mufti Wilayah Persekutuan iaitu Datuk Seri Dr Zulkifli Mohamad al Bakri melalui akaun media sosialnya dilihat boleh menyelesaikan kekeliruan mengenai perihal agama terutamanya pada golongan muda kini Baru baru...

Cemburu Lelaki Gay Tumbuk Tampar Muka Kekasihnya

papar berkaitan - pada 19/11/2019 - jumlah : 325 hits
Seorang lelaki yang bertugas sebagai pegawai kerajaan ditumbuk oleh kekasihnya yang juga lelaki dan merupakan penjawat awam hanya kerana cemburu dengan mangsa keluar dengan lelaki lain Dalam kejadian yang berlaku pada jam 11 30 malam di kaw...