Pak Zain Masak Jangek Masak Lemak Cili Api

---

Assalamualaikum...

Hi korang..

Pernah makan Jangek x korang? Jangek merujuk kepada masakan yang berasaskan kulit lembu terutamanya di bahagian tengkuk dan kaki. Cara menyediakannya ialah kulit lembu dibakar kemudian dikikis sehingga bersih. Rasanya korang boleh je jumpa lauk Jangek ni kat area NS..

Haaaa...yang Pak Zain beli ni Jangek bahagian kaki lembu...kami memang suka la makan makanan rare dan eksotik macam ni ..x selalu dapat makan..dulu Moyang SA pandai bakar kaki lembu sampai la dapat bahagian lembut macam ni..alaaaa...macam korang makan tetel tu la...macam tu la tekstur jangek ni...kenyal2 tapi lembut..tak liat pun..prosesnya memang sangat lama kalau buat dari bakar kaki lembu tu...sampai la terhasilnya Jangek ni...kat Indonesia kulit lembu dan kerbau diorang jadikan keropok kan..SA pernah makan masa pi Lombok beberapa tahun lepas...erm...SA x berapa suka hehe.

Sedap ke? 
Sedap....SA suka..



Jangek masak lemak cili api campur pucuk ubi.


 
Lepas tu Pak Zain beli jugak sedikit tulang campur ngan tetel dan buat sup untuk Mak Pah..berselera Mak Pah makan.. alhamdulillah...sup tu plak Pak Zain x tumis ye...Pak Zain rebus je...so nampak macam berminyak tu semua dari daging dan tetel tu td...Mak Pah cakap Pak Zain ada beli tulang gearbox gak..nak masak nanti masa Suami SA balik...kita tengok la nanti...Pakcik tu pandai ke makan sup gearbox...muahahahaha...

Jumpa lagi next entry esok..

SA sakit tekak ni...dan rasa macam nak demam...dh bersin2 dh ni...

---