Minimalist Painting Buttercream

---

Menjadi trend ikutan masakini, Minimalist Painting Buttercream ini sangatlah popular sekarang. Rata-rata customer saya yang order mesti akan bertanya design kek ni. Kalau dilihat rupanya ianya nampa mudah sahaja tapi sebenarnya susah juga nak hasilkan sesuatu yang nampak bersahaja atau macam diconteng-conteng. Silap tekniknya nampak hodoh dan tidak semula jadi

Contoh yang customer saya order. Warna pun dia bagi jadi saya ikut seperti yang diminta





Teknik hias kek guna fondant boleh baca DISINI
Disebabkan ramai yang bertanya resepi buttercream ni jadi saya share sekali disini ya. Resepi buttercream ni sangat tahan cuaca panas Malaysia. Tapi seeloknya dijadikan sebagai coating kek sahaja. Untuk filling atau layer kek tak berapa sedap. Lebih baik guna filling dari cream cheese frosting atau Swiss Meringue Butercream. 
Buttercream Recipe For Minimalist Painting ButtercreamBahan-bahan : 400gm Creamwell150gm pure butter (soften at room temperature)250gm condensed milk1 teaspoon vanilla extract1 teaspoon butter flavour (optional)
Cara Pukul creamwell dan butter sehingga kembang dan putih gebu
Masukkan susu pekat manis
Pukul lagi sehingga sebati susu dan cream
Masukkan vanilla dan butter flavour
Pukul lagi sehingga sebati
Bila kita pukul sehingga gebu buttercream akan menghasilkan air bubble didalam cream. Jadi cream akan jadi berbintil atau berlubang bila diratakan atau semasa coating kek
Untuk hilangkan air bubble, buka mixer pada kelajuan paling perlahan dan biar pusing perlahan selama 20 ke 25 minit. Sehingga tidak nampak air bubble (bila rata jadi licin) dan cream nampak smooth dan silky

Simpan dalam bekas kedap udara di luar peti sejuk. Buttercream ini tahan selama 1 minggu di luar peti sejuk dan tahan sebulan didalam peti sejuk




Ok kalau nak belajar teknik deco Minimalist Painting boleh ke Youtube saya dibawah ya.






 

---