Mi Goreng Kacukan Jawa

---

Kadang kadang sampai tak tahu nak masakkan apa anak anak ni
Memilih sangat makan nya. Yang nombor 1 makan udang, tapi tak makan sotong
Yang nombor 2, makan sotong, tapi tak makan udang, yang nombor 3 dan 5 makan semua
Yang nombor 2 dan 6, tak makan sotong dan udang.
Mak yang pening

Ni masa mak yang masak,kemain la korang nak memilih,Nak macam tu, macam ni,Dah berbini nanti,Bini masak apa pun,Sah sah telan aje
Tak berani nak memilih
Takut bini merajuk...hahaha
Kalau nak goreng mi,Letak udang sikit, sotong sikit,sebab bukan semua makan..
Rumah MY memang selalu sangat goreng mi kuning..
Ni antara makanan yang anak anak pandai makan..
Sebab tu la asyik ulang ulang yang tu aje..

Resepi Mi GorengBahan bahan:
1 ½ kg mi kuning20 tangkai cili kering - kisar5 ulas bawang putih - kisar2 biji bawang besar - kisarSegenggam ikan bilis - kisar
sekeping dada ayam dipotong dadu2 keping fish cake -dihirissetengah paket fishball -dihiris5 - 6 ekor sotong - dihiris10 ekor udang - buang kulit3 keping tahu - dihancurkan3 pokok sawi - asingkan batang dan daun1 biji tomatogaram secukup rasagula secukup rasasos tiram 3 sudu besarkicap 5 sudu besarsos tomato 2 sudu besar
Cara-cara menggoreng mi:
Setiap orang ada cara tersendiri..
MY tak terror dan tak pakar sangat memasak
Setiap kali nak masak.
Kena google dan tengok youtube juga.
Sebab tu lepas masak letak resepi kat blog,senang nak rujuk semula kemudian nanti

MY panaskan minyak secukupnya
Tak banyak sangat, tapi takla sikit sangat
Kalau sikit sangat minyak nanti bumbunya tak masak pula

Masukkan bahan kisar (cili, bawang dan ikan bilis)  untuk ditumis ke dalam minyak panas...
Tumis sehingga bahan bahan jadi sedikit kering dan minyak mula terapung

Mama Yan tak letak telur, tapi gantikan dengan tauhu yang dihancurkan
Efek tauhu hancur tu macam telur
Dia akan melekatkan bahan bahan tumisan tu pada mi


Kemudian masukkan isi ayam dan tauhu,Kacau kacau sehingga ayam dan tauhu sebati..
Masukkan garam, kicap, sos tiram, sos tomato dan sedikit gulaKemudian, masukkan semua sekali sotong, udang, fishcake, fish ball dan batang sawi



Gaul sehingga udang dan sotong masak
Kemudian rasa sedikit kadar kemasinan
Kalau tak cukup masin boleh alter masa ni...hehehe

Kemudian,Masukkan mi kuning..
Menggunakan kudrat juga ya nak menggaul mi goreng ni.
gaul kaup balikkan ye.
Jangan dicincang, nanti mi ni putus-putus.. kontot kontot nanti.
Eh, tapi ada orang suka mi yang pendek pendek terputus
Ikut lah mana mana yang digemari

Jangan lupa masukkan daun sawi dan tomato
Kalau nak letak taugeh boleh juga masa ni..
Tapi susah anak nak pilih masa makan nanti..
Jadi, Mama Yan letak sawi aje..
Senang anak-anak nak pilih nanti

sawi dah layu sikit,Boleh la matikan api ya
lepas tu, cedoklah ke dalam mangkuk hidang yang cantik cantik.
Nanti boleh ambil gambar letak kat media sosial okay..
Selamat menggoreng







 

---