Mee Kuah Daging Di Hari Ulangtahun Perkahwinan

---

 Assalamualaikum WBT
SEMALAM, 23 Syawal 1444H, Sk menyambut Ulangtahun Perkahwinan yang ke 24 mengikut kalendar hijrah. Kalau ikut kalendar masihi, setiap kali menyambut anniversary, Pak Inche belanja makan di restoran ternaaaaahaaamaaaa tapi semalam dia minta masakkan Mee Kuah Daging. Dia cakap tu dari hari sabtu lagi, jadi, kita pun malas nak membantah. Sk cuma pesan beli bahan-bahan nak buat mee kuah tu kecuali daging, sebab daging banyak lagi dalam peti ais.

Bila ditanya, tauhu beli tak, Pak Inche jawab, lupa. Minta singgah kedai masa balik kerja, belikan tauhu. Sampai kedai, Sk teringat Pak Inche ni beli kentang ke tak.. patutnya telefon la kat kedai tu tanya, tapi macam... Kot dia tak beli karang, adalah bahan nak cari gaduh, kan 😆. Kot dia komplen kuah mee cair, dialah salah, siapa suruh tak beli kentang, gitu kekdahnya nak cari gaduh laki-bini. Syaiton suka tuuuuu

Sampai rumah, eh, betullah, dia tak beli kentang. Padahal nampak dah dia jenguk dalam bakul kentang tu kosong, dia kata nak beli. Haaa.. nasib la semalam masuk pintu rumah, bukan main panjang harkat Sk bagi salam, menjunam jatuh Syaiton Dassim.. terus tak jadi bahan gaduh pasal tak beli kentang 😆

Tapi tu la... daging punyalah banyak, dia rendam dua ketoi besar penumbuk jer.. sabar sajalaaaa


Rebus daging dalam periuk noxxa, letak halia seketul. Sambil tu, goreng tauhu. Telur, Sk kukus dalam periuk nasi, kemudian Sk celur mee, sawi, fishcake pun dalam periuk nasi jugak, sambil-sambil sediakan bahan taburan, hiris cili merah, daun bawang dan potong limau nipis. Pak Inche suka perah limau banyak-banyak kalau makan masakan berkuah


Untuk kuahnya, Sk tumis bawang putih 5 ulas, pes cili dan bawang setengah senduk, sup tomato 4 senduk, kemudian masukkan kiub pati lembu seketul, gula 1 1/2 sudu. Bila dah elok terbit minyak, masukkan air rebusan daging. Dah mendidih, masukkan tomato yang dipotong baji


Makan dua orang jer tapi beli mee sampai dua bungkus. Sk celur sebungkus aje la.. Ingat nak hantar la rumah adik-beradik tapi lepas masak terus rasa nak pengsan! Tobat!!!


Dua jam nak mengerjakan dia aje! Tu belum nak basuh periuk dan mengemas lepas makan lagi. Tak nak masak, kan.. kat mana pulak ada jual Mee Kuah kat Johor Darultakzim ni? Kalau Mee Goreng ke, Mee Bandung ke, Mee Rebus ke, senang la jumpa. Mee Kuah ni nak kena balik utara sana, baru ada orang jual, huhu. Tapi, tu la.. sedap pulak, rasa macam nak masak lagi, hahahahahaha

Rindu pulak Mee Kuah Tulang Singkir Darat, hurmmmm

---