Masak Tempoyak Ikan Patin Temerloh Gerenti Jadi




Selamat menjalani perintah kawalan pergerakan bersyarat buat semua warga Selangor, Kuala Lumpur, Putrajaya dan Sabah. Alhamdulillah untuk hari ini, kami makan ringkas sahaja. Semoga kekal tabah dan terus berada di rumah masing masing.
Hari ini saya ingin kongsikan resepi Masak Tempoyak ikan Patin Temerloh yang diajar oleh Puan Faizah jaja yang memang menetap di Temerloh. Beliau telah mencuba dan mengolah sendiri sehingga dapat masakan yang menepati selera beliau. Telah lama beliau berkongsi resepi ini tapi saya tidak berkesempatan untuk mencuba. 
Terima kasih pada Puan Faizah kerana tidak lokek berkongsi ilmu. Ada orang, sangat kedekut untuk berkongsi resepi. Sayang sekali kerana ilmu tidak berkembang dan pahala pun tak dapat. Apa nak dirisau, walaupun berniaga rezeki ada bahagian masing masing.
Saya perhatikan masak tempoyak Temerloh dengan masak tempoyak Perak lain sedikit. Masih ingat arwah Bonda selalu menyediakan masak tempoyak. Macam macam ikan pun dimasak tempoyak. Selain ikan sungai, ikan laut seperti ikan kembung, ikan merah juga dimasak tempoyak. 
Rupa masak tempoyak Perak sedikit cair kemerahan kerana menggunakan cili kering atau cili merah hidup. Biasanya diletakkan sekali timun atau taugeh kepala besar. Tapi kalau masak tempoyak Temerloh lebih pekat dan berwarna kekuningan. 

Hari ini saya hanya menyediakan masak tempoyak menggunakan ½ ekor ikan patin seberat 350 gram sahaja. Jadi kalau guna 1 ekor ikan, boleh digandakan bahan bahan yang digunakan.  
Walaupun Nana order spagheti dan pizza dari Italiannies tapi Hubby memilih untuk makan nasi dengan masak tempoyak. Hubby kata jadi dan sedap. Hmm senang hati mendengar maklumbalas yang diberi. 
Jom layan resepi dan cara saya menyediakan masak tempoyak ikan patin Temerloh. Jangan lupa untuk subscribe, like dan share video di Azie Kitchen Youtube Channel di SINI. 



Masak Tempoyak Ikan Patin TemerlohOleh: Azie Kitchen
Bahan bahan:½ ekor ikan patin buah - basuh bersih dan rendam asam jawa + garam1-2 keping asam keping - jika tempoyak tidak cukup masam½ sudu besar garam½ sudu besar gulaDaun kesum500 ml air 
Bahan kisar:2 sudu besar penuh tempoyak - 70 gram5-6 tangkai cili padi merah¼ inci kunyit hidup½ sudu kecil serbuk kunyit - warna¾ cawan air
Cara cara:Ikan dibasuh dengan air limau nipis atau asam jawa. Tabur tepung gandum dan biarkan seketika sebelum dibilas. 
Kisar semua bahan kisar sehingga halus dan sebati. Panaskan air sehingga mendidih. 
Masukkan bahan kisar. Kacau rata sehingga mendidih dan pekat. Kalau tidak masam, boleh masukkan asam keping. 
Setelah mengelegak kuat, masukkan sedikit gula dan garam. Sesuaikan rasa. 
Kemudian masukkan ikan dan daun kesum. Jangan kacau lagi supaya ikan tidak hancur. Kecilkan api dan biarkan selama 10-15 minit sehingga keluar minyak ikan. 

Boleh ditutup api. Sedia untuk dinikmati.

Nota:Ikan dilumur seketika dengan tepung gandum sebelum dibilas.
Kuah jangan terlalu pekat.

Guna tempoyak baru dan belum bergas, barulah lebih sedap. Pekat dan baunya harum.


Artikel ini hanyalah simpanan cache dari url asal penulis yang berkebarangkalian sudah terlalu lama atau sudah dibuang :

https://www.aziekitchen.com/2020/10/masak-tempoyak-ikan-patin-temerloh.html

Kempen Promosi dan Iklan
Kami memerlukan jasa baik anda untuk menyokong kempen pengiklanan dalam website kami. Serba sedikit anda telah membantu kami untuk mengekalkan servis percuma aggregating ini kepada semua.

Anda juga boleh memberikan sumbangan anda kepada kami dengan menghubungi kami di sini
Resepi Asli Ikan Patin Masak Tempoyak Termeloh Pahang

Resepi Asli Ikan Patin Masak Tempoyak Termeloh Pahang

papar berkaitan - pada 14/10/2020 - jumlah : 375 hits
Resepi Asli Ikan Patin Masak Tempoyak Termeloh Pahang Assalamualaikum dan Selamat Malam Eh hujan hujan macam nih terasa pulak tekak ni nak makan Ikan Patin Masak Tempoyak bila terbayang perut This is a content summary only Visit my website ...
Masak Lemak Cili Api Pisang Muda Campur Bilis Tempoyak

Masak Lemak Cili Api Pisang Muda Campur Bilis Tempoyak

papar berkaitan - pada 30/9/2020 - jumlah : 290 hits
Sajian Masak Lemak Cili Api Pisang Muda Campur Bilis Tempoyak ni antara sajian tradisional orang dulu dulu yang sangat sedap Tak guna bahan bahan masak yang mewah pun Cukup sekadar pisang muda yang dimasak bersama rencah bilis cilia pi kuny...
Resepi Ikan Pari Masak Lemak Cekur Ada Yang Suka Tak

Resepi Ikan Pari Masak Lemak Cekur Ada Yang Suka Tak

papar berkaitan - pada 17/10/2020 - jumlah : 703 hits
Resepi Ikan Pari Masak Lemak Cekur Ada Yang Suka Tak Ada yang pandai suka makan tak Boleh dijadikan lauk utk makan tengahari hari ini Haiihhh Lama dah tak makan ikan masak kencurrr Lauk cekur sedap sangat lagi pedas lagi kaww
Hidangan Dari Sabah Ikan Masak Ampap

Hidangan Dari Sabah Ikan Masak Ampap

papar berkaitan - pada 4/10/2020 - jumlah : 1479 hits
HIDANGAN DARI SABAH IKAN MASAK AMPAPketika saya tinggal di Sabah dulu inilah hidangan yang seringkali dimasak oleh keluarga angkat dulu memang sedapcara mudah dan pantas menyediakan boleh hilang diet juga la sedap dimakan bersama nasi panas...
Lokasi Kedai Kancil Raja Patin Temerloh Bertukar Tempat Baru Di Bukit Desa Semantan

Lokasi Kedai Kancil Raja Patin Temerloh Bertukar Tempat Baru Di Bukit Desa Semantan

papar berkaitan - pada 6/10/2020 - jumlah : 1520 hits
Sila ambil perhatian kepada peminat ikan patin tempoyak semua Lokasi Kancil Raja Patin Temerloh telah bertukar ke tempat baru Kini mereka akan mula beroperasi di lokasi baru iaitu di Bukit Desa Semantan Aku sebagai orang Temerloh dan juga a...
Inilah Masalahnya Kalau Makan Di Tip Top Ikan Bakar

Inilah Masalahnya Kalau Makan Di Tip Top Ikan Bakar

papar berkaitan - pada 14/10/2020 - jumlah : 399 hits
Assalamualaikum SEAWAL pagi semalam Sk dah hantar mesej dalam grup whatsapp family bahawa Sk tak akan memasak untuk hari itu Tak kisahlah cara mana pun nak makan tapau ke makan di luar ke janji tak masak huhu Pak Inche pilih nak makan di Re...
Cara Buat Bancuhan Ikan Celup Tepung Rangup Tanpa Guna Air Kapur

Cara Buat Bancuhan Ikan Celup Tepung Rangup Tanpa Guna Air Kapur

papar berkaitan - pada 13/10/2020 - jumlah : 650 hits
Sedapnya Ikan Celup Tepung Dapat cicah panas panas dengan sos pergh memang berebut Seekor memang tak cukup Biasanya resipi bancuhan Ikan Celup Tepung memerlukan kapur tetapi Cikgu Afy Al Habibi kongsi resipi yang tak perlu guna kapur tapi h...
Pasar Tanjung Pasar Ikan Tawau Ditutup 10 Peniaga Positif Covid 19

Pasar Tanjung Pasar Ikan Tawau Ditutup 10 Peniaga Positif Covid 19

papar berkaitan - pada 13/10/2020 - jumlah : 478 hits
Pasar Tanjung Pasar Ikan Tawau ditutup 10 peniaga positif Covid 19 Dikemas kini 13 minit yang lalu Diterbitkan pada 13 Oct
Umno Youth To Protest Extra Hours For Civil Servants Working Shifts

The Difference In The Concept Of Illicit Relationship Between Muslims And Non Muslims

Pensyarah Didakwa Hina Nabi Jawi Turut Buka Siasatan

Pas Langkaui Retorik Dap Isytihar Pas Muuh Utama

Murid Buktikan Pada Guru Lembu Makan Martabak

Let S Not Return To The Old Ways Of Tight Media Control

Abang Adik Wins Best Film Award In Los Angeles

Air Terjun Tujuh Puteri Bukit Sri Permata


echo '';
Senarai Lagu Tugasan Konsert Minggu 1 Gegar Vaganza 2024 Musim 11

Info Dan Sinopsis Drama Berepisod Dhia Kasyrani Slot Akasia TV3

Biodata Terkini Reshmonu Peserta Gegar Vaganza 2024 Musim 11 GV11 Penyanyi Lagu Hey Waley

Gegar Vaganza 2024 GV 11 Hadiah Tiket Peserta Juri Format Pemarkahan Dan Segala Info Tonton Live Di Astro Ria Dan Sooka

6 Janji Donald Trump Kalau Dia Naik Jadi Presiden Semula


Resepi Tenggiri Masak Sambal Ala Arab Zigni Yemeni

Pengalaman Naik Mahkamah Saman Jpj Bila Kereta Tiada Roadtax Dan Insuran

12 Abang Abang Macho Berentap Dalam Who S Your Bro Maskulin

Hoo Pang Ron Cheng Su Yin Ke Final China Masters 2024

Geng Jin

Perbanyakkanlah Taubat