Masak Tempoyak Ikan Patin Temerloh Gerenti Jadi




Selamat menjalani perintah kawalan pergerakan bersyarat buat semua warga Selangor, Kuala Lumpur, Putrajaya dan Sabah. Alhamdulillah untuk hari ini, kami makan ringkas sahaja. Semoga kekal tabah dan terus berada di rumah masing masing.
Hari ini saya ingin kongsikan resepi Masak Tempoyak ikan Patin Temerloh yang diajar oleh Puan Faizah jaja yang memang menetap di Temerloh. Beliau telah mencuba dan mengolah sendiri sehingga dapat masakan yang menepati selera beliau. Telah lama beliau berkongsi resepi ini tapi saya tidak berkesempatan untuk mencuba. 
Terima kasih pada Puan Faizah kerana tidak lokek berkongsi ilmu. Ada orang, sangat kedekut untuk berkongsi resepi. Sayang sekali kerana ilmu tidak berkembang dan pahala pun tak dapat. Apa nak dirisau, walaupun berniaga rezeki ada bahagian masing masing.
Saya perhatikan masak tempoyak Temerloh dengan masak tempoyak Perak lain sedikit. Masih ingat arwah Bonda selalu menyediakan masak tempoyak. Macam macam ikan pun dimasak tempoyak. Selain ikan sungai, ikan laut seperti ikan kembung, ikan merah juga dimasak tempoyak. 
Rupa masak tempoyak Perak sedikit cair kemerahan kerana menggunakan cili kering atau cili merah hidup. Biasanya diletakkan sekali timun atau taugeh kepala besar. Tapi kalau masak tempoyak Temerloh lebih pekat dan berwarna kekuningan. 

Hari ini saya hanya menyediakan masak tempoyak menggunakan ½ ekor ikan patin seberat 350 gram sahaja. Jadi kalau guna 1 ekor ikan, boleh digandakan bahan bahan yang digunakan.  
Walaupun Nana order spagheti dan pizza dari Italiannies tapi Hubby memilih untuk makan nasi dengan masak tempoyak. Hubby kata jadi dan sedap. Hmm senang hati mendengar maklumbalas yang diberi. 
Jom layan resepi dan cara saya menyediakan masak tempoyak ikan patin Temerloh. Jangan lupa untuk subscribe, like dan share video di Azie Kitchen Youtube Channel di SINI. 



Masak Tempoyak Ikan Patin TemerlohOleh: Azie Kitchen
Bahan bahan:½ ekor ikan patin buah - basuh bersih dan rendam asam jawa + garam1-2 keping asam keping - jika tempoyak tidak cukup masam½ sudu besar garam½ sudu besar gulaDaun kesum500 ml air 
Bahan kisar:2 sudu besar penuh tempoyak - 70 gram5-6 tangkai cili padi merah¼ inci kunyit hidup½ sudu kecil serbuk kunyit - warna¾ cawan air
Cara cara:Ikan dibasuh dengan air limau nipis atau asam jawa. Tabur tepung gandum dan biarkan seketika sebelum dibilas. 
Kisar semua bahan kisar sehingga halus dan sebati. Panaskan air sehingga mendidih. 
Masukkan bahan kisar. Kacau rata sehingga mendidih dan pekat. Kalau tidak masam, boleh masukkan asam keping. 
Setelah mengelegak kuat, masukkan sedikit gula dan garam. Sesuaikan rasa. 
Kemudian masukkan ikan dan daun kesum. Jangan kacau lagi supaya ikan tidak hancur. Kecilkan api dan biarkan selama 10-15 minit sehingga keluar minyak ikan. 

Boleh ditutup api. Sedia untuk dinikmati.

Nota:Ikan dilumur seketika dengan tepung gandum sebelum dibilas.
Kuah jangan terlalu pekat.

Guna tempoyak baru dan belum bergas, barulah lebih sedap. Pekat dan baunya harum.


Artikel ini hanyalah simpanan cache dari url asal penulis yang berkebarangkalian sudah terlalu lama atau sudah dibuang :

https://www.aziekitchen.com/2020/10/masak-tempoyak-ikan-patin-temerloh.html

Kempen Promosi dan Iklan
Kami memerlukan jasa baik anda untuk menyokong kempen pengiklanan dalam website kami. Serba sedikit anda telah membantu kami untuk mengekalkan servis percuma aggregating ini kepada semua.

Anda juga boleh memberikan sumbangan anda kepada kami dengan menghubungi kami di sini
Resepi Asli Ikan Patin Masak Tempoyak Termeloh Pahang

Resepi Asli Ikan Patin Masak Tempoyak Termeloh Pahang

papar berkaitan - pada 14/10/2020 - jumlah : 405 hits
Resepi Asli Ikan Patin Masak Tempoyak Termeloh Pahang Assalamualaikum dan Selamat Malam Eh hujan hujan macam nih terasa pulak tekak ni nak makan Ikan Patin Masak Tempoyak bila terbayang perut This is a content summary only Visit my website ...
Masak Lemak Cili Api Pisang Muda Campur Bilis Tempoyak

Masak Lemak Cili Api Pisang Muda Campur Bilis Tempoyak

papar berkaitan - pada 30/9/2020 - jumlah : 321 hits
Sajian Masak Lemak Cili Api Pisang Muda Campur Bilis Tempoyak ni antara sajian tradisional orang dulu dulu yang sangat sedap Tak guna bahan bahan masak yang mewah pun Cukup sekadar pisang muda yang dimasak bersama rencah bilis cilia pi kuny...
Resepi Ikan Pari Masak Lemak Cekur Ada Yang Suka Tak

Resepi Ikan Pari Masak Lemak Cekur Ada Yang Suka Tak

papar berkaitan - pada 17/10/2020 - jumlah : 733 hits
Resepi Ikan Pari Masak Lemak Cekur Ada Yang Suka Tak Ada yang pandai suka makan tak Boleh dijadikan lauk utk makan tengahari hari ini Haiihhh Lama dah tak makan ikan masak kencurrr Lauk cekur sedap sangat lagi pedas lagi kaww
Hidangan Dari Sabah Ikan Masak Ampap

Hidangan Dari Sabah Ikan Masak Ampap

papar berkaitan - pada 4/10/2020 - jumlah : 1520 hits
HIDANGAN DARI SABAH IKAN MASAK AMPAPketika saya tinggal di Sabah dulu inilah hidangan yang seringkali dimasak oleh keluarga angkat dulu memang sedapcara mudah dan pantas menyediakan boleh hilang diet juga la sedap dimakan bersama nasi panas...
Lokasi Kedai Kancil Raja Patin Temerloh Bertukar Tempat Baru Di Bukit Desa Semantan

Lokasi Kedai Kancil Raja Patin Temerloh Bertukar Tempat Baru Di Bukit Desa Semantan

papar berkaitan - pada 6/10/2020 - jumlah : 1592 hits
Sila ambil perhatian kepada peminat ikan patin tempoyak semua Lokasi Kancil Raja Patin Temerloh telah bertukar ke tempat baru Kini mereka akan mula beroperasi di lokasi baru iaitu di Bukit Desa Semantan Aku sebagai orang Temerloh dan juga a...
Inilah Masalahnya Kalau Makan Di Tip Top Ikan Bakar

Inilah Masalahnya Kalau Makan Di Tip Top Ikan Bakar

papar berkaitan - pada 14/10/2020 - jumlah : 429 hits
Assalamualaikum SEAWAL pagi semalam Sk dah hantar mesej dalam grup whatsapp family bahawa Sk tak akan memasak untuk hari itu Tak kisahlah cara mana pun nak makan tapau ke makan di luar ke janji tak masak huhu Pak Inche pilih nak makan di Re...
Cara Buat Bancuhan Ikan Celup Tepung Rangup Tanpa Guna Air Kapur

Cara Buat Bancuhan Ikan Celup Tepung Rangup Tanpa Guna Air Kapur

papar berkaitan - pada 13/10/2020 - jumlah : 701 hits
Sedapnya Ikan Celup Tepung Dapat cicah panas panas dengan sos pergh memang berebut Seekor memang tak cukup Biasanya resipi bancuhan Ikan Celup Tepung memerlukan kapur tetapi Cikgu Afy Al Habibi kongsi resipi yang tak perlu guna kapur tapi h...
Pasar Tanjung Pasar Ikan Tawau Ditutup 10 Peniaga Positif Covid 19

Pasar Tanjung Pasar Ikan Tawau Ditutup 10 Peniaga Positif Covid 19

papar berkaitan - pada 13/10/2020 - jumlah : 526 hits
Pasar Tanjung Pasar Ikan Tawau ditutup 10 peniaga positif Covid 19 Dikemas kini 13 minit yang lalu Diterbitkan pada 13 Oct
Dua Lelaki Dikenakan Denda Kerana Mengganggu Ketenteraman Awam Di Festival Songkran Bandar Utama Mall

Techcrunch Mobility Slate S New Ev Truck And Tesla S Competing Realities Revealed

Bheart Feat Waris Bila Tiba Hari Seterusnya Chord

Elderly Woman Killed In Hit And Run Accident At Traffic Light

Dua Pemimpin Pas Campur Tangan Pru2025 Singapura

The Evolution Of Gaming Technology How Video Games Have Transformed Over The Years

Madani Wins Ayer Kuning But Psm Makes Waves While Pn S Pig Agenda Fails

Rena Monrovia When You Transport Something By Car Definitive Guide


echo '';
Info Dan Sinopsis Drama Berepisod Dendam Seorang Madu Slot Tiara Astro Prima

10 Fakta Biodata Amira Othman Yang Digosip Dengan Fattah Amin Penyanyi Lagu Bila Nak Kahwin

5 Tips Macam Mana Nak Ajak Orang Kita Suka Dating Dengan Kita

Info Dan Sinopsis Drama Berepisod Keluarga Itu Slot Lestary TV3

Bolehkah Manusia Transgender Mencapai Klimaks Selepas Bertukar


Pope Francis Laid To Rest As 400 000 Mourners Honour His Legacy With Open Heart

Ministry To Support Digitalisation Efforts At Temples Nationwide

Pastor Koh S Wife Hopes Court Judgment Will Bring Some Closure

T25d24 Aina Buat Hal Di Sekolah Kebangsaan

10 Tahun Di Alam Maya Akhirnya Bertemu Juga

Deliciious Feat Nakalness Tahan Chord