Khasiat Sayuran Berdaun Hijau

---

Khasiat Sayuran Berdaun Hijau - Untuk menjaga kesihatan dan awet muda, ada sesetengah pendapat yang mencadangkan kita makan ulam-ulaman ataupun sayuran berdaun hijau. Mengikut pembacaan saya daripada beberapa buah majalah kesihatan dan juga rangkuman maklumat daripada internet, sayuran berdaun hijau mengandungi zat yang sangat bagus.

Sayuran hijau menjadi salah satu jenis sayuran di antara sayuran berdaun lainnya, yang menyediakan vitamin K. 100 gram daun segar mengandungi sekitar 497 mcg atau sekitar 500% dari keperluan harian vitamin K 1 (phylloquinone). Vitamin K berperanan besar dalam membangunkan fungsi massa tulang dengan mengembangkan aktiviti osteotrofik pada tulang. Ia juga bermanfaat pada pesakit Alzheimer dengan menghalang kerosakan saraf pada otak.

Khasiat Sayuran Berdaun Hijau
SawiKebiasaan memakan sawi hijau dalam makanan boleh mencegah arthritis, osteoporosis, anemia. Manakala, zat besi diyakini dapat melindungi dari penyakit jantung, asma dan kanser kolon dan kanser prostat.

Daun sawi segar adalah sumber vitamin C. Menyediakan 70 mcg atau sekitar 117% dari AKG per 100 g. Vitamin C (asam askorbat) adalah anti-oksidan asli yang kuat, yang memberikan perlindungan terhadap cedera radikal bebas dan selsema.



Sawi sangat rendah kalori (26 kkal per 100 g daun mentah) dan lemak, namun kaya serat, digalakkan dalam program pengawalan kolesterol dan pengurangan berat badan.

Daunnya yang berwarna hijau gelap mengandung jumlah serat yang sangat baik, yang membantu mengendalikan kolesterol dan juga membantu melindungi daripada buasir, sembelit serta penyakit kanser usus besar.

Bayam
1 . Khasiat bayam untuk pengelihatan

Kedua-dua antioksidan lutein dan zeaxanthin yang sangat banyak di dalam bayam membantu melindungi mata dari katarak dan usia degenerasi di dalam masalah berkaitan mata.




2 . Khasiat Bayam bagi kanser

Flavonoid - sejenis phytonutrisi dengan sifat anti - kanser yang banyak dalam bayam, telah terbukti boleh melambatkan pembiakan sel dalam perut manusia dan sel-sel kanser kulit . Selain itu, bayam juga berfungsi sebagai agen perlindungan yang signifikan terhadap terjadinya kanser prostat agresif.

3 . Khasiat Bayam sebagai anti-radang

Neoxanthin dan violaxanthin adalah dua anti-inflamasi epoxyxanthophylls yang memainkan peranan penting dalam peraturan keradangan dan kandungannya banyak terdapat di dalam bayam.

4 . Bayam sebagai Antioksidan

Kandungan Vitamin C, vitamin E, beta-karotena, mangan, seng dan selenium dalam bayam berfungsi sebagai antioksidan kuat yang memerangi terjadinya osteoporosis, aterosklerosis dan darah tinggi.

5. Bayam untuk ketahanan badan (imune)

Satu cawan bayam mengandungi lebih 337% daripada RDA vitamin A yang tidak hanya melindungi dan mengukuhkan ketahanan ke dalam tubuh manusia, seperti membran mukosa, saluran pernafasan, saluran kencing dan usus, tetapi juga merupakan komponen kunci dari limfosit (atau sel darah putih) yang boleh menghindari jangkitan.

6. Khasiat Bayam untuk Diet

Satu cawan bayam mempunyai hampir 20% daripada RDA serat makanan, yang membantu pencernaan, mencegah sembelit, mengekalkan kadar gula dalam darah dan sebagai penghalang makan berlebihan.

7. Khasiat Bayam untuk Kulit

Jumlah vitamin A yang tinggi dalam bayam juga menggalakkan kulit yang sihat dengan mengekalkan kelembapan yang sesuai di epidermis, sehingga boleh memerangi psoriasis, jerawat dan juga kedutan.

8. Khasiat Bayam untuk Tulang

Satu cawan bayam rebus menyediakan lebih dari 1000% dari RDA vitamin K yang boleh menghalang pengaktifan berlebihan osteoklas (sel-sel yang memecah tulang), serta menggalakkan sintesis osteocalcin iaitu protein yang sangat penting untuk menjaga kekuatan dan kepadatan tulang kita.

9. Khasiat Bayam untuk Otak dan mengatasi perasaan gemuruh

Banyaknya vitamin K dalam bayam memberikan sumbangan besar terhadap sistem saraf yang sihat dan fungsi otak dengan menyediakan bahagian penting untuk sintesis sphingolipids, lemak penting yang membentuk sarung myelin di sekitar saraf kita.

Selain daripada senarai di atas, asid folic yang banyak terkandung dalam bayam ini merupakan zat yang mudah larut dan mengandungi vitamin B9. Vitamin tersebut biasanya menjadi supplement bagi perempuan yang sedang mengandung untuk melindungi bayinya dari cacat pada bahagian sarafnya.

Khasiat bayam juga dapat menurunkan kadar diabetes.

Selain khasiat bayam untuk menurunkan diabetes, masih banyak khasiat lainnya bagi kesihatan tubuh. Ada banyak sekali zat yang terkandung di dalam bayam seperti vitamin A, C, E, K, kalsium, zat besi, potasium, magnesium, mangan, seng, dan sejumlah mineral lain.

KangkungKangkung kaya dengan vitamin C. Hidangan 100gram mencukupi untuk badan. Jumlah ini juga melebihi jumlah vitamin C dalam buah oren dan 3 1/2 kali ganda lebih banyak kalsium daripada bunga kubis

Khasiat kangkung antara lainnya juga adalah sebagai merawat lemah badan, keputihan, dan busung.

Caranya, masukkan sayur kangkung kedalam masakan bubur, kemudian dimakan. Amalkan selalu, insya-Allah boleh sembuh.

Sebagai Penawar batuk, kangkung tadi boleh direbus dan diminum airnya.

Jika susah untuk tidur dan sakit kepala, makanlah sayuran kangkung untuk perasaan yang lebih tenang.

Bagi kangkung yang berwarna ungu, ia mempunyai khasiat sebagai ubat herba untuk merawat diabetes. Bagi merawat bisul, jangkitan kulit, terseliuh dan bengkak-bengkak, tumbuk halus atau kisarkan kemudian ditampalkan pada tempat yang sakit tersebt sebagai ubat luaran.

Selain daripada itu, kangkug juga berkhasiat untuk mengurangi haid, hingus, Sakit kepala, sakit gigi, merawat kelimumur, sembelit, mabuk hamil dan gusi bengkak.


Timun


1. Memastikan badan terhidrat

Timun mempunyai 96% kandungan air yang lebih berkhasiat daripada air biasa, yang membantu dalam mengekalkan badan terhidrat dan mengawal suhu badan. Ia juga membantu untuk mengepam keluar toksin dari badan.



2. Penjagaan kulit

Kandungan air yang tinggi, vitamin A, B & C dan mineral tertentu seperti magnesium, kalium, dan silika menjadikan timun bahagian yang penting dalam penjagaan kulit. Topeng muka yang mengandungi jus timun boleh digunakan untuk ketegangan kulit.

Asid askorbik dan asid caffeic dalam timun boleh menurunkan kadar takungan air yang seterusnya mengurangkan keadaan bengkak di bawah mata. Kulit timun juga boleh memberi kelegaan pada kulit yang disebabkan oleh selaran matahari atau windburn.


3. Melawan kanser

Timun mengandungi lariciresinol, pinoresinol dan secoisolariciresinol - 3 lignans yang terbukti berkesan melalui penyelidikan berkaitan dengan mengurangkan risiko beberapa jenis kanser, termasuk kanser payudara, kanser prostat, kanser rahim dan kanser ovari.

4. Mengawal tekanan darah

Jus timun mengandungi banyak kalium, magnesium dan serat yang berfungsi dengan lebih efektif untuk mengawal tekanan darah. Ini menjadikan timun baik untuk merawat tekanan darah rendah dan tekanan darah tinggi.

5. Membantu penghadaman

Gangguan penghadaman seperti ulser keasidan, pedih hulu hati, gastrik boleh dirawat dengan meminum jus timun segar. Kandungan air yang tinggi dan serat makanan dalam timun amat berkesan dalam memacu toksin dari sistem penghadaman dan seterusnya membantu penghadaman. Pengambilan harian timun boleh dianggap sebagai ubat untuk sembelit kronik.

6. Menyihatkan sendi-sendi

Timun adalah sumber terbaik silika, yang cukup terkenal dapat membantu menggalakkan kesihatan bersama dengan mengukuhkan penghubung pada tisu.

7. Rawatan bagi cacing pita

Benih timun digunakan sebagai penawar semula jadi untuk merawat cacing pita. Benih timun yang dititik dicampur dengan air juga berkesan untuk rawatan bengkak pada selaput lendir hidung dan tekak.

8. Melegakan sakit gout atau atritis

Timun kaya dengan vitamin A, B1, B6, C & D, Folat, Kalsium, Magnesium, Kalium, apabila dicampur dengan jus lobak merah, ia boleh melegakan gout dan sakit artritis dengan merendahkan tahap asid urik

9. Mengelakkan ' Morning Sickness '
Untuk mengelakkan ' morning sickness ' atau sakit kepala di pagi hari , makanlah beberapa keping timun sebelum tidur . Timun mengandungi gula , vitamin B , dan elektrolit untuk menambah nutrisi yang penting , mengurangkan intensiti baik mabuk atau sakit kepala

10. Membantu menurunkan berat badan dan mengatasi masalah pencernaan

Kerana timun rendah kalori dan mengandungi air yang sangat tinggi, timun adalah diet yang sesuai untuk orang - orang yang sedang ingin menurunkan berat badan. Kandungan air yang tinggi dan serat makanan dalam timun sangat berkesan dalam membersihkan tubuh dari racun yang ada pada sistem pencernaan. Mengambil timun setiap hari boleh dianggap sebagai ubat untuk sembelit kronik

11. Mengubati diabetes, mengurangkan kolesterol dan mengawal tekanan darah

Jus Timun mengandungi hormon yang diperlukan oleh sel - sel pankreas untuk menghasilkan insulin yang telah diketahui sangat bermanfaat bagi pesakit diabetes.

Para penyelidik mendapati bahawa sebatian yang disebut sterol dalam timun boleh membantu mengurangkan kadar kolesterol. Timun mengandungi banyak kalium, magnesium dan serat . Ini akan berkesan untuk mengatur tekanan darah. Hal ini membuat timun sangat membantu dalam mengatasi tekanan darah rendah dan tekanan darah tinggi

12. Meredakan Bau Mulut

Ambil sehiris timun dan tekan ke langit-langit mulut anda dengan lidah selama 30 saat, fitokimia yang ada dalam timun akan membunuh bakteria yang bertanggung jawab dalam menyebabkan bau mulut

Jadi, dengan gabungan khasiat sayuran berdaun hijau di atas dapat memberikan kita panduan dalam memilih sayuran yang berkhasiat dalam menu harian kita. Dengan memakan sayuran hijau seperti bayam, sawi, kangkung dan timun juga boleh merawat rambut yang kusam secara semulajadi

Selamat menjaga kesihatan kita

Selamat membaca, Sebarkan bahagia

---