Ketam Masak Lemak Cili Api Lagi Sedap Letak Daun Kunyit

---

Ketam masak lemak cili api lagi sedap bila letak daun kunyit. Bila kau ada daun kunyit terlebih, semua masakan nak letak daun kunyit. Daun kunyit beli bukan tanam

Bila tanam pokok kunyit ada je kucing kencing lah, berak lah. Malas dah nak tanam. Padahal pasu pokok kunyit dalam pagar rumah tu. Aduhaiii..kucing oh kucing. Buat hal betul lah. 
Tak nak membazir dan tak nak biar kering, gunakan letak dalam mana-mana lauk yang boleh campur daun kunyit. Sodap pun sodap

Bila beli ketam, ketam masak lemak cili api lah paling sedap. Suka masak lemak ketam pekat. Baru best makan kuah pekat. 
Beli 2 ekor pun dah cukup dah. Sorang seekor buat lepas teringin makan ketam. 

Bahan-bahan Ketam Masak Lemak Cili Api2 ekor ketam1/2 kotak santan1/2 cawan air2 inci kunyit hidup *ditumbuksegenggam cili padi * ditumbuk1/2 sudu camca garam bukit1 batang serai * diketukDaun kunyit
Cara PenyediaanBersihkan ketam dan potong dua. Masukkan dalam kuali. Tumbuk cili padi dan kunyit hidup dan masukkan bahan tumbuk dalam kuali bersama air, santan, garam, daun kunyit dan serai. 
Buka api dan tutup kuali. Biarkan ketam masak kejap lepas tu baru kacau kuah. Kalau pekat sangat, tambah air

Mudah dan cepat. Tak suka kuah banyak sangat tapi cair. Sebab nanti kalau cair, membazir je. Bila pekat, kuah sedap dan habis kuahnya sebab pekat sedap gaul dengan nasi kuah banjir

Ketam masak lemak cili api negeri sembilan dan johor. Tak payah nak letak bawang bagai. Letak cili api dan kunyit hidup je. lepas tu kalau bahan-bahan tu ditumbuk guna lesung batu lagi sedap. Kena rajin lah sikit. Nak makan sedap, kan? Kenalah gigih

---