Jom Sarapan Esok Dengan Kuih Orang Lama Terengganu


Esok ‘off day’, nak makan apa sarapan esok ya. Apa kata cuba buat kuih muih tradisional dari Terengganu. Sedap dan sungguh mengenyangkan.
Mak-mak kena turunkan ilmu masakan pada anak dara dan teruna kat rumah tu. Jom cuba masak…
1. KAYU KERAMAT

BAHAN-BAHAN : 
1/2 kg tepung gandum 1 camca teh soda birkabonat 1/2 sudu makan yis segera  6 camca makan gula 2 cawan air suam2 biji telur1 sudu makan majerin/dicairkan CARA MEMASAK :
1. Masukkan yis dan gula ke dalam air suam dan kacau sedikit. Biarkan yis naik berbuih.
2. Tepung digaulkan dgn majerin sehingga sebati kemudian masukkan soda bikabonat dan gaul rata. 
4. Kemudian masukkan air gula dan yis yang dibancuh tadi. 
5. Uli sehingga doh sebati dan biarkan doh mengembang satu kali ganda (anggaran dlm sejam)) 
6. Gorenglah hingga kuih bertukar warna perang dan ia boleh hidangkan bersama teh panas atau dicicah dengan kuah gulai atau kari.
INFO CHEF: Kuih kayu keramat ini seakan kuih cakoi . Walau kelihatan serupa tetapi ia sedikit berbeza. Cakoi lebih lembut dan ringan, manakala Kayu Keramat agak padat dan berat dan amat
mengenyangkan.
 Saiz hidangan : 50 ketul
Masa memasak : 20 minit
Cara memasak : Goreng
Jenis masakan : Kudapan kuih muih
Keistimewaan : Sajian ringan yang mengenyangkan
2. CHE MEK MOLEK

BAHAN-BAHAN :
4 ketul ubi keledek (warna oren)(saiz sederhana)1 cawan tepung gandumGula secukupnya*Satu sudu makan gula untuk inti setiap ketul che mek molek
*Ubi keledek direbus dengan sedikit garam dan dilecek,buang kulitnya
CARA MEMASAK
1. Gaul ubi keledek dengan tepung gandum sehingga menjadi doh yang lembut.
2 Bentukkan kuih cek mek molek. Masukkan sesudu gula dan dibentuk membujur. 
3. Goreng dalam minyak panas yang banyak dengan api perlahan agar gula hancur menjadi air gula semasa digoreng. 
4. Angkat bila kekuningan.
INFO CHEF : Doh perlu lembut jadi jangan gunakan terlalu banyak tepung gandum. Kuih akan menjadi keras.
Saiz hidangan : 15 ketul
Masa memasak : 20 minit
Cara memasak : Goreng
Jenis masakan : Kuih muih
Keistimewaan : Tinggi fiber dan karbohiderat.
3. PULUT NYOR/NYIOR

BAHAN-BAHAN :
2 cawan pulut2 cawan airGaram secukupnyaKelapa parut digaul garam dan gula / secukupnyaGaram dan gula*Ikan kering goreng (dihidang bersama)
CARA MEMASAK :
1. Masak pulut bersama dua cawan air sehingga masak. Boleh tanak menggunakan ‘rice cooker’.
2. Setelah masak dan sejuk., Pulut yang sudah dimasak, dibentukkan menjadi bulat-bulat.
3. Apabila hendak dimakan gaulkan atau taburkanbersama kelapa parut yang sudah dicampur garam dan gula secukup rasa.
4. Enak dimakan bersama ikan kering
INFO CHEF: Anda juga boleh menabur bertih di atasnya. Ambil sedikit beras pulut dan goreng tanpa minyak (sangai) jadi lah bertih.
Saiz hidangan : 10- 12 ketul
Masa memasak : 20 minit
Cara memasak : Kukus atau tanak dalam periuk elektrik
Jenis masakan : Beras pulut
Keistimewaan : Pulut nyor asli ditanak dengan air sahaja tanpa menggunakan santan
4. AKOK BERLAUK

BAHAN-BAHAN :
BAHAN INTI:
1 kg isi ayam2 sudu rempah nasi minyak ( boleh juga guna rempah kurma)2 biji bawang besar / dikisar1 labu bawang putih /dikisar2.5 sm halia1 sudu makan serbuk kunyit3 sudu makan kerisek1 kotak kecil santan kotak (220 ml)3 sudu makan gulaGaram secukup rasa220 ml air4 biji bawang besar /dipotong daduBAHAN KULIT AKOK :
10 biji telur8 sudu makan tepung gandum2 sudu makan gulaSedikit esen vanilla (jika suka)CARA MEMASAK :
Cara masak inti :
1. Panaskan kuali dengan sedikit minyak dan tumiskan bahan kisar hingga wangi.
2. Kemudian masukkan rempah kurma dan kesemua bahan lain dalam kuali hingga naik minyak.
3. Perasakan dengan garam dan gula.
4. Agak-agak nak kering masukkan bawang yang dipotong dadu
5. Masak hingga kering.
Cara masak kulit akok/bauhulu
1 .Putarkan telur dan gula hingga kembang dan gebu.
2. Masukkan tepung sedikit sedikit dan kaup balikkan sahaja.
3. Lengserkan acuan kuih dengan sedikit mentega dan taburkan dengan tepung untuk mengelakkan akok melekat pada acuan.
4. Panaskan oven pada suhu 140 darjah celcius.
5. Sendukkan adunan setengah acuan, bakar separuh masak. Keluarkan dan masukkan inti.
6. Kemudian tuangkan lagi setengah adunan menutupi inti.
7. Bakar lagi sehingga kekuningan
INFO CHEF :
Akok berlauk ini juga dikenali sebagai bauhulu berlauk.
Saiz hidangan : 60 biji
Masa memasak :40 minit
Cara memasak : Tumis dan bakar
Jenis masakan : Kuih tradisional
Keistimewaan : Rasa rempah ratus menyebabkan percik ayam berperisa.
Komen anda

Artikel ini hanyalah simpanan cache dari url asal penulis yang berkebarangkalian sudah terlalu lama atau sudah dibuang :

http://rasanakmasak.blogspot.com/2019/01/jom-sarapan-esok-dengan-kuih-orang-lama.html

Kempen Promosi dan Iklan
Kami memerlukan jasa baik anda untuk menyokong kempen pengiklanan dalam website kami. Serba sedikit anda telah membantu kami untuk mengekalkan servis percuma aggregating ini kepada semua.

Anda juga boleh memberikan sumbangan anda kepada kami dengan menghubungi kami di sini
Hutang Rm1 Trilion Alasan Yang Sudah Lama Dirancang

Hutang Rm1 Trilion Alasan Yang Sudah Lama Dirancang

papar berkaitan - pada 5/1/2019 - jumlah : 30 hits
Oleh AHMAD FADHLI SHAARI Menteri Kewangan menyatakan bahawa Pakatan Harapan memerlukan masa tiga tahun untuk memulihkan kewangan negara kerana terpaksa menanggung masalah skandal 1MDB hutang negara RM1 trilion dan kegagalan dasar kerajaan y...
Macam Tidak Percaya Hanya Guna Cat Ini Cara Makeover Bilik Air Lama Jadi Baru Dengan Bajet Rendah Dan Paling Senang

Macam Tidak Percaya Hanya Guna Cat Ini Cara Makeover Bilik Air Lama Jadi Baru Dengan Bajet Rendah Dan Paling Senang

papar berkaitan - pada 5/1/2019 - jumlah : 63 hits
Dalam sebuah kediaman bilik air atau kamar mandi merupakan salah satu ruangan yang paling penting Bak kata orang kalau nak tahu individu itu pembersih atau tidak lihatlah bilik airnya Selain daripada kebersihan ada sesetengah orang sangat m...
Syarikat Pembangun Permainan Popular Nexon Akan Dijual Tidak Lama Lagi

Syarikat Pembangun Permainan Popular Nexon Akan Dijual Tidak Lama Lagi

papar berkaitan - pada 4/1/2019 - jumlah : 21 hits
Jika anda penggemar permainan permainan komputer seperti Maple Story Mabinogi dan siri FIFA Online anda pastinya pernah sekurang kurangnya mendengar nama Nexon sebelum ini Nexon ialah sebuah syarikat pembangun permainan yang popular dari Ko...
Nantikan Tarikan Terbesar Di Pavilion Kl Tidak Lama Lagi

Nantikan Tarikan Terbesar Di Pavilion Kl Tidak Lama Lagi

papar berkaitan - pada 4/1/2019 - jumlah : 18 hits
Lanc me bakal mengadakan kempen 44 hari terbesar di Pavilion KL nanti sempena ketibaan Tahun Baru Cina nbsp nbsp Kempen Lanc me World of Wishes dijangka akan berlangsung bermula 7 Januari sehingga 19 Februari 2019 Apa yang mengujakannya lag...
Oppo F9 Dengan Pilihan Warna Jade Green Akan Ke Malaysia Tidak Lama Lagi

Oppo F9 Dengan Pilihan Warna Jade Green Akan Ke Malaysia Tidak Lama Lagi

papar berkaitan - pada 5/1/2019 - jumlah : 62 hits
Oppo Malaysia mempunyai beberapa penawaran telefon pintar dibawah mereka dan salah satunya adalah Oppo F9 Ia merupakan salah satu telefon pintar terawal Oppo yang hadir dengan rekaan takuk kecil selain turut menyertakan sokongan pengecasan ...
7 Smartphone Terbaik Dengan Bateri Yang Tahan Lebih Lama

7 Smartphone Terbaik Dengan Bateri Yang Tahan Lebih Lama

papar berkaitan - pada 6/1/2019 - jumlah : 31 hits
Smartphone ni dah ibarat benda penting dalam hidup Semua benda boleh dapat dengan satu klik je pada telefon pintar Disebabkan smartphone banyak kegunaan dan korang pulak asyik gunakan setiap masa bateri telefon selalu cepat habis Lepastu mu...
Jangan Nakal Nanti Tak Beli Mainan Mula Mula Ok Lama Kelamaan Anak Dah Tak Kisah

Jangan Nakal Nanti Tak Beli Mainan Mula Mula Ok Lama Kelamaan Anak Dah Tak Kisah

papar berkaitan - pada 7/1/2019 - jumlah : 127 hits
Mengugut anak dengan mengatakan Jangan nakal nanti ibu tak nak beli apa apa mainan antara cara kita mengugut anak supaya mereka dengar cakap Tahukah anda kesan mengugut anak Walaupun kita menganggap ia antara perkara yang biasa untuk pering...
Di Malaysia Siapa Yang Ada Cukup Kekuatan Untuk Memulangkan Sumber Dari Skandal Lama Atau Baru

Di Malaysia Siapa Yang Ada Cukup Kekuatan Untuk Memulangkan Sumber Dari Skandal Lama Atau Baru

papar berkaitan - pada 6/1/2019 - jumlah : 73 hits
If any Boleh mulakan dengan Mahathir Paklah Najib Zahid Muhyiddin KJ Mantan MB Dan MB semasa Mantan Menteri Dan Menteri Semasa Tidak ketinggalan Ketua Menteri Pulau Pinang Hadi Awang Tidak juga lupaAnwar SIAPA lagi yang tertinggal
Pesan Pemimpin Lama Kepada Anwar Tun Mahathir Mesti Selalu Diawasi

Pesan Pemimpin Lama Kepada Anwar Tun Mahathir Mesti Selalu Diawasi

papar berkaitan - pada 6/1/2019 - jumlah : 102 hits
Tidak dinafikan Tun Mahathir Mohamad adalah ahli politik yang licik pintar dan penuh helah serta selama ini berjaya menewaskan semua musuh musuhnya Tunku Abdul Rahman Putra Alhaj Tun Hussein Onn Musa Hitam Tengku Razaleigh Hamzah Anwar Ibra...

Pemandu Grab Lelaki Cina Kahwin Dengan Wanita Warga Indonesia

Bayi 5 Minggu Maut Selepas Disunat Ibu Bapanya Di Rumah

Gambar Haiwan Tersembunyi Disebalik Penyamaran

Wow Thirah Kutip Daun Kering Bunga Tepi Longkang Ubah Jadi Karya Yang Sangat Cantik

Nurul Serang Tun Undi Tak Percaya Atau Prk Rantau

Penjawat Awam Diminta Ikat Perut Tun M

Kerana Nurul Izzah Dr M Mengalah Jua Akhirnya

Syarat Buka Akaun Maybank Di Cawangan Mbb Terdekat



Kisah Seorang Petani Yang Memecahkan Rekod Maraton Dunia Dennis Kimetto

Kutipan Luar Biasa Filem Upin Dan Ipin Keris Siamang Tunggal Selepas 4 Hari Tayangan

Resepi Pie Tee atau Pai Tee Kegemaran Ramai

Resepi Kuih Peria Simple dan Menarik

Resepi Sambal Asam Rong Tempek


Meronda Kota Tinggi

Nak Yang Mudah2 Je

Permulaan Lebih Kuat Dengan Dutch Lady Protein

Harga Mahal Lebih Dapat Sambutan

Orang Tengah Sibuk Kenduri Kau Mencuri Eh

Pokok Mati Hidup Semula