Ikan Merah Masak Lemak Cili Padi Letak Mangga Muda Lagi Padu

---

Kalau sebut lauk kampung yang paling ‘power’, mesti ramai setuju ikan merah masak lemak cili padi tambah pula mangga muda memang nombor satu di hati! Kuahnya pekat berlemak, rasa pedas menyengat, dan aroma daun kunyit yang wangi memang cukup membangkitkan selera.
Masakan ni bukan sekadar lauk harian, tapi juga hidangan tradisi turun-temurun yang sentiasa jadi kegemaran waktu kenduri, berbuka, atau hujung minggu. Yang penting, resepi ni sangat mudah dan cepat disediakan, tapi hasilnya confirm meleleh nasi panas!

IKAN MERAH MASAK LEMAK CILI PADI BAHAN-BAHAN:
5 keping ikan merah – goreng
10-15 biji cili padi
2 inci kunyit hidup
2 batang serai – diketuk
200ml santan pekat
1 keping asam gelugur
1 sudu kecil garam
2 biji mangga muda
¼ cawan air.
Cara penyediaan boleh tonton di video. Selamat mencuba!

Tips & Variasi Resepi Gunakan ikan merah segar supaya isi lembut dan tak mudah hancur masa dimasak.
Nak kuah lebih pekat? Tambah sedikit santan kelapa segar di akhir masakan.
Kalau suka aroma kuat, boleh tambah serai yang diketuk masa masak kuah.
Elak santan pecah — sentiasa kacau perlahan dan jangan biar api terlalu kuat.
Nak versi kampung? Tambah sayur bendir, terung atau nanas untuk rasa lebih menarik.
Soalan Lazim (FAQ) 1. Boleh guna ikan lain selain ikan merah?
Boleh! Ikan tenggiri, ikan kembung atau ikan jenahak pun sedap masak lemak cili padi.
2. Kenapa kuah pecah minyak?
Santan mungkin dimasak dengan api terlalu kuat atau tak dikacau selalu. Guna api sederhana & kacau perlahan.
3. Kalau tak tahan pedas, boleh kurangkan cili padi?
Boleh! Gantikan sebahagian cili padi dengan cili merah besar untuk warna dan rasa seimbang.
Lauk ikan merah masak lemak cili padi ni memang tak pernah mengecewakan. Setiap suap penuh rasa lemak, pedas, wangi dan padu! Makan dengan nasi putih panas-panas, memang tak cukup sekali tambah.
Kalau rindu lauk kampung yang betul-betul puas hati, resepi ni wajib cuba.
Kongsikan dengan keluarga confirm semua tersenyum lepas makan!
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Masak Lemak Ikan Bunga Kantan Yang Sedap & Wangi

Masak Lemak Bayam & Labu, Menu Kampung Yang Mudah Nak Buat!

Resipi Ikan Kembung Masak Lemak Tumis Halba

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official


from Rasa

---