Ikan Masak Cuka Dan Takdir

---

Saya ingin kongsikan petikan dari video Tokku Pasir Gudang bab takdir. Kita lihat apa yang Allah katakan. Apa sahaja yang berlaku semua pada kamu dan pada semua sekeliling kamu di muka bumi ini, telah dicatat oleh Allah sebelum Allah mencipta semuanya itu. Seorang tidak akan merasa kemanisan iman sehingga kamu benar benar mengetahui bahawa apa yang menimpa kamu bukan tersalah menimpa kamu. Apa yang kamu terlepas dari nya bukan bererti ia akan menimpa mu.
Apa maksudnya? Apa yang menimpa kita, tersalah orang kot? Sepatut bukan aku yang kena, sepatutnya orang lain Patut bukan aku yang diuji, sepatut orang lain. Yang bawa virus corona orang lain, bukan aku. Tapi yang kena, aku kenapa? Apa apa yang berlaku bukan satu kesilapan. Memang Allah tentukan pada kita.
Bila mana kita tak terkena, kerana Allah tak nak bagi kita kena. Apa berlaku pada kita bukan tersilap tapi kerana itu bahagian kita. Apa yang kita terselamat daripadanya, bukan terselamat kerana tersilap tapi kerana itulah takdir Allah yang kita memang tak kena. Dengan kata lain, itulah takdir Allah. 
Kita tengok orang sakit teruk, tapi yang mati adalah yang sihat. Yang tua bangka, tapi yang mati yang muda.Yang tak ada duit, boleh makan banyak, yang ada duit pula yang tak boleh makan. Macam macam penyakit dah ada. Patut yang ada duit yang boleh makan macam macam. Kita rasa dia berhak untuk dapat semua ini. Tapi itulah namanya takdir Allah. 
Takdir Allah yang menentukan yang duduk atas tilam, tak boleh tidur, yang dalam kuliah boleh tidur. Itulah takdir Allah.  Walaupun manusia ada pilihan tapi ada takdir.
Pilihan kita ialah satu ikhtiar untuk menunjukkan ketaatan kita pada Allah. Yang menyuruh kita berusaha adalah Allah. Allah menyuruh kita bekerja tapi Allah dah takdirkan hari ini kita tak untung, maka kita tetap kerja walaupun tak dapat gaji tapi kita dapat pahala.
Bukan lah kita dapat apa yang ditakdirkan Allah mengikut apa yang kita nak tapi pahala yang Allah kehendaki dari ujian tersebut.  Dapat rezeki bukan keutamaan tapi keutamaan ialah kita mendapat pahala dari ujian itu. Orang sakit, Allah takdirkan dia sakit dan Allah perintah untuk berubat. Samada sembuh atau tidak, bukan urusan kita. Kita bergantung pada takdir Allah, kita dah rawat macam macam tapi tak sembuh. Kita ada usaha supaya kita tak rasa kecewa sebab kita dah berbuat sesuatu. 
Dan bila kita beriman pada takdir, kita akan tenang. Mungkin ada hikmahnya dan kebaikannya. Dengan ikhtiar yang Allah perintah dan dengan takdir yang Allah tentukan, kita perlu tahu satu perkara. Kita tak tahu takdir Allah cuma kita tahu Allah mentakdirkannya. 
Bagaimana takdir Allah pada kita, kita tak tahu. Bagaimana kita tahu? Kita tahu sesudah kita terkena suatu perkara itu. Saya dah usaha sebelum naik kereta dah baca doa tapi tetap berlaku kemalangan. Saya tahu ini takdir Allah pada saya. OK setakat ini dahulu, semoga bermanafaat. 

Hari tu Nana ada beli 1 ekor ikan bawal cermin di pasar Whitechapel. Separuh saya guna untuk masak 3 rasa. Jadi separuh ni saya dok fikir apa yang nak dimasak. Tiba tiba ternampak dalam video Kak Nona Beauty yang maknya menyediakan ikan masak cuka menggunakan kepala ikan merah. Terus dapat idea dan terus ke dapur, mula menyediakan bahan dan terus memasak. 
Ikan apa pun sedap kalau masak cuka ini sebab terasa manis, masin masam macam rasa acar gitu kan. Nak sedap kena letak timun, saya tak letak kerana tak ada stock. Haa baru complete rasa acar ikan. Sedap dan kurang bau ikan tu.
Lagi pulak saya kebelakangan ini, sensitif sangat dengan rasa dan bau ikan yang hanyir. Kat UK ni, susah nak dapat ikan segar macam tempat kita. Kalau pun ikan segar pada mereka ialah ikan yang tidak frozen. Bukan ikan segar yang masih segar baru naik dari laut.  
Jom layan resipi dan cara penyediaannya di bawah ini. Jangan lupa video di Azie Kitchen Youtube Channel di SINI. Selamat mencuba....

Ikan Masak CukaOleh: Azie Kitchen
Bahan bahan:½ ekor ikan bawal cermin.  - lumur garam dan serbuk kunyit1 senduk cukaGaramGula1 sudu besar sos tiram
Bahan hiris:5-6 biji bawang merah 3-4 ulas bawang putih2 inci halia
Bahan lain:1 biji timun - hiris panjang1 bijii bawang besar1 biji cili hijau besar4-5 biji cili padi merah
Cara cara:Panaskan minyak dan goreng ikan sehingga masak. Angkat dan ketepikan.
Menggunakan minyak yang sama, tumis bahan hiris. Nota: Keluarkan minyak berlebihan. Setelah naik bau, masukkan cuka dan 1 cawan air. Kacau rata sehingga mendidih.
Masukkan timun (saya tak letak kali ini) dan kacau sehingga timun separuh lembut, masukkan bahan lain dan bahan perasa.
Setelah mendidih dan secukup rasa, masukkan ikan goreng. Kacau rata dan sedia untuk dihidangkan. 

---