Gulai Udang Nasi Dagang





Sementara masih di bulan Ramadhan, saya bertanya seorang sahabat, semasa sujud, doa apa yang paling afdhal untuk didoakan. Dulu kami selalu menghadiri kuliah zohor sama sama semasa masih bekerja. Lalu sahabat saya menghantar doa yang Nabi Muhammad SAW ajar pada isteri baginda, Aaisyah iaitu "Allahumma innaka afuwwun tuhibbul 'afwa fa'fu anna"

Seorang sahabat bertanya Nabi apa doa paling afdhal. Nabi ajar supaya meminta keampunan dosa dan selamat dunia dan akhirat. Bila Allah ampun dosa kita, kita selamat. Yang Nabi ajar, inilah yang paling baik


Sebab dosa kita banyak dengan ibubapa, suami isteri anak anak jiran teman sahabat. Dosa dengan Allah dari akil baligh sampai sekarang, pasti tak tercatat. Berapa banyak dosa dengan ibubapa yang kita telah buat mereka berkecil hati

Belum lagi dosa peribadi seperti sombong, riak, hasad dengki yang kadang kadang di luar kawalan kerana syaitan berjalan mengikut darah manusia. Bukan kita plan nak sombong tapi secara tak sedar dah bertelingkah laku yang orang kata kita sombong. Kalau dosa tak diampun yang pelbagai, bagaimana nak dapat selamat dunia akhirat

Bagaimana saat hadapi sakaratul maut. Kita tak tahu andai Ramadhan ini adalah yang terakhir. Bagaimana kita menghadapi sakaratul maut jika dosa belum diampun. Cemas dan takut hadapi saat sakaratul maut. Sesunguhnya maut itu ada sakarat. Sakarat maksudnya mabuk atau dasyat. Iaitu dalam keadaan fikiran tak fokus, hadapi ketakutan cemas, keliru dicampur pulak dengan bayangan dosa silam

Kata baginda Nabi Muhammad SAW, tiada sakit seumpama mati. Belum lagi cerita nak ke kubur. Waktu diusung, jika orang baik akan minta dipercepat kerana nampak kubur sebagai bayangan syurga. Tapi orang jahat akan bertanya kau nak bawa saya ke mana ni? Si mati dah tahu kubur nak jadi lubang dari satu lubang api neraka

Semua ini menyangkut berkenaan dosa. Soalan mungkar Nakir kita tak dapat jawab. Semua sebab dosa yang banyak. Jika dosa tak settle, kubur kita penuh dengan ular yang sekali dipatuk azab bertahun lama nya. Kubur menghimpit badan jika dosa yang dibawa banyak



Sekarang kita masuk pula bab resipi. Ini adalah antara cara saya menyediakan gulai udang. Biasanya dimasak sebagai lauk nasi dagang. Sangat sedap dengan kuahnya yang pekat pekat lemak

Kalau di Kelantan, nasi dagang selain dimakan dengan gulai ikan tongkol, juga dihidangkan dengan gulai udang. Selain itu, hirisan timun, telur rebus serta sambal kelapa. Ianya berbeza dengan nasi dagang Terengganu yang ada gulai ikan tongkol dan acar timun sahaja

Kalau anda belum pernah merasainya, apa kata Ramadhan ini sediakan gulai udang mengikut resepi yang saya kongsikan ini. Pasti sedap. Cuma pastikan udang jangan dimasak terlalu lama, nanti kulit akan kecut dan isi juga keras. Nak lagi cantik, masukkan banyak banyak cili padi merah dan hijau. Saya tidak ada stock cili, jadi guna apa yang ada sahaja

Jom layan resepi di bawah ini. Jangan lupa video penuh penyediaannya di Azie Kitchen Youtube Channel. Boleh klik di SINI. Selamat mencuba...




Gulai Udang Nasi Dagang
Oleh: Azie Kitchen
Bahan-bahan:
½ kg udang
½ kg santan segar
1 sudu kecil halba campur
½ sudu besar rempah kari ikan
1-2 keping asam keping
½ keping gula Melaka - 40 gram
1 kiub pati ayam Knorr
½ sudu besar garam
400 ml air
½ cawan minyak masak
Bahan kisar:
3 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
½ inci kunyit hidup
2 sudu besar cili kisar
½ inci halia
½ inci lengkuas
Cara-cara:Panaskan minyak dan tumis halba campur seketika sebelum dimasukkan bahan kisar

Tumis sehingga terbit minyak dan masukkan rempah kari. Kacau lagi hingga terbit minyak.
Tuangkan air secukupnya kemudian masukkan santan. Kacau rata sehingga kuah mendidih supaya santan tidak berketuk.
Masukkan asam keping, gula Melaka dan kiub pati ayam Knorr.
Masak kuah hingga menjadi sedikit pekat dan terbit minyak. Jika belum terbit minyak, masukkan air sedikit demi sedikit.
Masukkan udang dan kacau sehingga kuah terbit minyak.
Sesuaikan rasa masin dan manisnya. Masak udang sehingga masak sahaja kerana kulit udang akan jadi kecut.
Nota:
Kuah yang cantik adalah kuah yang pekat dan terbit minyak. Jika belum terbit minyak, boleh tambah air dan masak lagi.






Artikel ini hanyalah simpanan cache dari url asal penulis yang berkebarangkalian sudah terlalu lama atau sudah dibuang :

https://www.aziekitchen.com/2021/04/gulai-udang-nasi-dagang.html

Kempen Promosi dan Iklan
Kami memerlukan jasa baik anda untuk menyokong kempen pengiklanan dalam website kami. Serba sedikit anda telah membantu kami untuk mengekalkan servis percuma aggregating ini kepada semua.

Anda juga boleh memberikan sumbangan anda kepada kami dengan menghubungi kami di sini
Set Nasi Tomato Ringkas Sedap Wajib Cuba

Set Nasi Tomato Ringkas Sedap Wajib Cuba

papar berkaitan - pada 16/4/2021 - jumlah : 145 hits
Penyedian Nasi Tomato sangat mudah ringkas dan cepat Sesuai sangatlah kalau korang jenis yang sibuk bekerja Paling ringkas dan sesuai nasi ini boleh dipandankan dengan Ayam Masak Merah serta acar Boleh bertambah nasi dibuatnya Anda yang nak...
Cara Masak Nasi Ayam Citarasa Keluarga Paling Sedap Mudah Untuk Berbuka

Cara Masak Nasi Ayam Citarasa Keluarga Paling Sedap Mudah Untuk Berbuka

papar berkaitan - pada 17/4/2021 - jumlah : 192 hits
Advertorial46 Artis Selebriti Meriahkan Rancangan Memasak Rasa Nostalgia RamadanSharifah Shahirah Sakinah Kongsi Resipi Warisan Keluarga Dalam Rasa Nostalgia Ramadan Ep1Pencicah SambalResipi PilihanCara Buat Sambal Kelantan Sedap Untuk Stok...
Hiburan Berbuka Satu Jenis Lauk Dan Beberapa Sudu Nasi Ini Tips Chef Wan Turun Berat Badan

Hiburan Berbuka Satu Jenis Lauk Dan Beberapa Sudu Nasi Ini Tips Chef Wan Turun Berat Badan

papar berkaitan - pada 16/4/2021 - jumlah : 151 hits
Tukang masak selebriti terkenal negara Cef Wan mendedahkan beberapa tips untuk kekal sihat dan menurunkan berat badan sepanjang bulan Ramadan Sumber Instagram Cef Wan Perkara tersebut dikongsikan Cef Wan menerusi sebuah hantaran di Instagra...
Nasi Budget Trend Untung Main Harga

Nasi Budget Trend Untung Main Harga

papar berkaitan - pada 14/4/2021 - jumlah : 193 hits
Nasi Budget Trend Untung Main HargaMasa awal2 kewujudan nasi budget dulu peniaga yang menjual dikatakan agak masyuk sebab walaupun untung ciput tapi jualan yang banyak jugak menghasilkan keuntungan yang banyak Kirenye peniaga tu bermain den...
Nasi Dulang Bukhari Sempena Ramadan 2021 Di Grandmama S Malaysia

Nasi Dulang Bukhari Sempena Ramadan 2021 Di Grandmama S Malaysia

papar berkaitan - pada 14/4/2021 - jumlah : 298 hits
Nasi Dulang Bukhari Sempena Ramadan 2021 Di Grandmama s Malaysia Assalamualaikum Salam Sejahtera guys Ramadan sudah tiba Tahun ini dah boleh makan dine in jadi boleh berbuka dekat luar yeayy Apa kata anda berbuka puasa dekat Grandmama s Mal...
Resepi Nasi Briyani Simple

Resepi Nasi Briyani Simple

papar berkaitan - pada 17/4/2021 - jumlah : 161 hits
nasi briyani dan daging masak kandarBahan bahan 1 kg beras basmathi rendam 1 2 jam dan sejatkan1 sudu besar minyak sapi5 sudu besar marjerin planta 3 4 tin susu cair1 biji bawang besar dimayang halus3 ulas bawang merah 5 ulas bawang putih 2...
Menu Berbuka Puasa Resepi Nasi Kukus Ayam Goreng Berempah

Menu Berbuka Puasa Resepi Nasi Kukus Ayam Goreng Berempah

papar berkaitan - pada 18/4/2021 - jumlah : 214 hits
Keenakan Nasi Kukus Ayam Goreng Berempah yang pernah orang muo nikmati ketika berkunjung ke Dungun bersama keluarga pada tahun 2009 masih lagi segar dalam memori kerana rasanya yang sangat sedap Kepada para ibu atau isteri yang sedang buntu...
Peniaga Nasi Campur Pandu Lalu Dicekup Jaim

Peniaga Nasi Campur Pandu Lalu Dicekup Jaim

papar berkaitan - pada 22/4/2021 - jumlah : 55 hits
Oleh DIYANATUL ATIQAH ZAKARYA SEORANG lelaki yang juga pelanggan restoran berkenaan ditahan penguat kuasa JAIM di Bukit Baru Melaka UTUSAN DIYANATUL ATIQAH ZAKARYAMELAKA Tindakan seorang peniaga nasi campur menyediakan khidmat pesanan pandu...
Resipi Nasi Mandy Terlajak Sedap Ringkas Tapi Rasa Padu Sedapnya

Resipi Nasi Mandy Terlajak Sedap Ringkas Tapi Rasa Padu Sedapnya

papar berkaitan - pada 19/4/2021 - jumlah : 152 hits
Bosan dengan nasi putih dan lauk pauk apa kata kita hidangkan juadah isterimewa buat anak anak dan suami di bulan puasa ini Nasi Mandy antara resipi yang wajib dicuba sebagai hidangan berbuka Perkongsian resipi ini mama wajib cuba Lengkap d...
Ger4m Tengok Pipi Dia Vide0 Comel Budak Mintak Maksu Tahan Dagu Sebab Lenguh Tengok Kartun

Dia Imamkan Family Setiap Solat Netizen Puji Johan Didik Anak Tep1s Tanggapan Pasal Kaki Game Berkeluarga

Digitalisation Of Airasia Portfolio Companies Provide Robust Platform For Growth In The Future

Hargai Staf Kerja Ketika Chuseok Kim Seonho Shin Minah Hantar Trak Makanan Di Set Hometown Cha Cha Cha

Pindah Dana Mbi Kedah Ke Kanada Mb Sanusi Ada Bukti Kah

How To Prep Your Body Mind For Fall

Bung Akui Pembinaan Pan Borneo Antara Punca Banjir Di Sabah

Bila Nak Bertaubat



Ini Sebab Mengapa Madu Manuka Tersangat Mahal

5 Negara Dunia Paling Tinggi Jumlah Banduan Penjara

Info Dan Sinopsis Drama Berepisod Budak Intern TV9

5 Fakta dan Salah Faham Mengenai Penyakit OCD

Lelaki Tiada Bakat Ini Menghasilkan Lukisan Hebat Ketika Tidur Lee Hadwin


Plan Percutian Selepas Pkp Nak Staycation Di Kuala Lumpur Bersama Family

Rentas Negeri Dibenarkan Jika 90 Peratus Dewasa Terima Vaksin Pm

Movie Frontliner Lakonan Azhan Rani Beto Kusyairy Achey

5 Tips For Planning A Family Staycation

Resipi Kek Pisang Gebu Dengan Coklat Chips

Nak Aesthetic Sangat Vide0 Lawak Niat G4dis Picnic Tepi Pantai Tak Kesampaian Ombak Sapu Habis Semua Barang