Gulai Ayam Kampung

---

Assalamualaikum. kisah LM balik Segamat sekejap Sabtu lepas . Selepas melawat mak saudara yang sakit acik ani sakit cancer dan acik nuri cancer dan sakit tak lalu makan sampai tak larat berdiri. terus ke rumah ayah bonda pula. 
Bonda,  siap masak bagai, lepak sekejap teru balik rumah kami. Kami buat homestay rumah tu, nak cuci aircond dan touch up apa yang patut. ye la, balik haritu raya haji.lama tak jenguk .
balik dari situ terus ke Jempol singgah lawat pusara mak dan ayah mertua pula. masa tu dah pukul 6 lebih. siap ziarah pusara baru ke rumah arwah mertua lawat ipar.
kami balik mengejut, sekejap je borak. tak makan sana pun, tak mau susahkan mereka lagipun kami nak balik jauh ada 3 anak tinggal di rumah. adik ipar bagi 2 ekor ayam kampung. alhamdulillah rezeki. lama dah teringin nak makan ayam kampung.
pakji dah tolong siangkan. LM cuci dengan daun imau purut je


Alhamdulillah rezeki anak anak. LM gulai semua dapat dik ad bawa balik kampus makan dengan kawan kawan sekali.
LM rebus sekejap dengan noxxa 10 minit baru lah gulai. err kami orang selatan panggil gulai kalau masak lemak cili api tu. kalau orang utara masa gulai tu kari kan?
2 ekor ayam dipotong kecil2 biji kentang belah 61 inci halia22 batang serai 1 asam keping2 inci kunyit hidup5 biji cili api kampung+2 biji cili merah(LM tak masak pedas sebab baru habis operation)santan pekat secukupnya. biasanya 2 ekor ayam LM guna hampir 2 biji kelapagaram .
cara:KIsar atau tumbuk cili, halia dan kunyit. didihkan bersama kentang tadi sebentar hingga separuh empuk. masukkan santan dan ayam yang dah rebus tadi. LM nak jimat masa sebab tu rebus dalam noxxa sekejap ayam tu. api sederhana, timbuk kuah hingga masak dan meresap bumbu dalam isi ayam. jangan lupa masukkan serai dan asam keping serta garam. jika suka perasa boleh masuk sekali.
resepi ni cara mertua LM. kalau mak LM orang johor masak cara lain. ada bawang merah semua tu.sejak kahwin LM guna resepi ni dari dulu sampai kini.hehe


 

---