Di Antara Nilai Pemasaran Yang Selalu Dilupakan Oleh Kedai Makan

---

Ahmad Mohammad Affendi


Menghargai pelanggan adalah lebih daripada sekadar menyediakan makanan yang sedap. Ia adalah satu proses yang memerlukan usaha dari saat pelanggan melangkah masuk sehingga mereka meninggalkan kedai.


Dengan menghargai setiap pelanggan yang datang, kita bukan sahaja mencipta pengalaman yang positif, tetapi juga membina kesetiaan dan kepercayaan jangka panjang. Mari kita lihat bagaimana proses ini boleh diterapkan dalam perniagaan kedai makan.


Bermula dengan sambutan mesra, setiap pelanggan yang datang harus disambut dengan senyuman dan ucapan mesra seperti “Selamat Datang” atau “Terima Kasih kerana memilih kedai kami.”


Sambutan ikhlas membuat pelanggan merasa dihargai dari saat pertama mereka melangkah masuk. Mereka bukan sahaja datang untuk makan, tetapi juga hendak merasai layanan yang baik.


Seterusnya, kenali keperluan pelanggan. Bila kita mengambil masa untuk memahami kehendak mereka, seperti memberi cadangan menu yang sesuai atau bertanya tentang selera tertentu, pelanggan akan merasa kita benar-benar peduli.


Misalnya, jika pelanggan mempunyai alergi atau keutamaan tertentu, perhatian kita terhadap detail ini menunjukkan bahawa kita menghargai pilihan mereka. Bukan sekadar mengambil pesanan, tetapi menunjukkan keprihatinan terhadap pengalaman makan mereka.


Kemudian, layanan peribadi adalah kunci. Bagi pelanggan tetap, ingat nama mereka atau pilihan kegemaran mereka. Contohnya, jika seorang pelanggan selalu memesan minuman tanpa gula, ingat permintaan ini dan siapkan pesanan mereka tanpa perlu mereka minta.


Perkara-perkara kecil ini menunjukkan bahawa kita menghargai kehadiran mereka dan bahawa mereka bukan sekadar nombor di dalam senarai pesanan.


Selepas selesai makan, jangan lupa untuk mengucapkan terima kasih. Ucapan terima kasih boleh diberikan secara langsung atau melalui nota kecil di resit. Ini memberi mesej kepada pelanggan bahawa kita menghargai sokongan mereka.


Ucapan yang sederhana seperti “Terima kasih kerana makan di sini, jumpa lagi!” mungkin nampak kecil, tetapi sangat bermakna untuk pelanggan.


Dengar maklum balas dengan terbuka. Kadang-kadang, pelanggan mungkin memberi cadangan atau komen, sama ada positif atau negatif. Terima komen tersebut dengan hati terbuka dan beri perhatian.


Jika mereka rasa makanan terlalu pedas atau portion terlalu kecil, dengar dengan teliti dan ucapkan terima kasih atas maklum balas itu. Ini bukan sahaja menunjukkan kita menghargai pandangan mereka, tetapi juga membuka ruang untuk memperbaiki perkhidmatan.


Pelanggan tetap juga patut menerima ganjaran istimewa sebagai tanda penghargaan. Contohnya, menawarkan diskaun, minuman percuma, atau program kesetiaan di mana pelanggan dapat menikmati makanan percuma setelah beberapa kali makan di kedai kita. Pelanggan akan merasa dihargai, dan pada masa yang sama, ini juga menggalakkan mereka untuk kembali.


Akhirnya, terus kekalkan hubungan dengan pelanggan walaupun mereka tidak berada di kedai. Hantarkan ucapan selamat hari raya, ucapan terima kasih melalui media sosial, atau jemput mereka untuk promosi istimewa. Ini menunjukkan bahawa kita menghargai hubungan jangka panjang dan bukan sekadar untuk sekali dua lawatan sahaja.


Menghargai pelanggan dalam perniagaan kedai makan bukan sahaja meningkatkan pengalaman makan mereka, tetapi juga memberi kesan mendalam terhadap reputasi perniagaan.


Bila pelanggan merasa dihargai, mereka bukan sahaja akan kembali tetapi juga akan membawa rakan dan keluarga mereka. Akhirnya, mereka menjadi duta kecil kepada kedai makan kita, berkongsi pengalaman positif yang akan menarik lebih ramai pelanggan.


Sekian tulisan.

---