Dapur Fiezasani Ayam Masak Palembang
Dah kata suka cuba resipi baru..eh, suka ke?ke malas atau bosan asik menu yang sama..haha..haritu ternampak kat FB, ada orang share resipi ayam masak palembang ni..hmm..ayam masak palembang..tengok cara masak & bahan-bahan dia..
okey, simple..lulus..
meh la kita cuba..AYAM MASAK PALEMBANGBahan-Bahan
3 labu bawang besar (dikisar)8 ulas bawang putih (dikisar)2 inci halia (dikisar)3 keping asam gelugorSegenggam daun kariKicap manis secukupnyaKiub pati ayam(pilihan)1-6 sudu besar cili kering dikisar(boleh letak lebih kalau nak lebih pedas), k.fiezz letak 2 sudu besar je sebab cili kering k.fiezz jenis pedaih...Santan secukupnya(k.fiezz guna separuh kelapa)Sekilo daging ayam dipotong sederhana kemudian digoreng separuh masakSerbuk perasa (x guna)..
Cara Masak -
1) Ayam digoreng terlebih dahulu sehingga separuh masak..(sebelum goreng, gaulkan dengan serbuk kunyit & garam)2) Tumis bahan kisar sampai air kering, kemudian masukkan cili kisar. Kacau-kacau sekejap & biarkan sehingga pecah minyak3) Masukkan kicap manis4) Masukkan pula ayam yang dah digoreng tadi, diikuti dengan santan5) Masukkan asam keping, daun kari & kiub pati ayam (kalau ada)6) Biarkan sampai ayam empuk. Tambah air & kicap.Kalau kurang, masukkan garam sikit..Untuk kicap, k.fiezz guna kicap lemak manis. Jadi k.fiezz tak letak gula sebab rasa manis tu dah ada dari kicap..
7) SIAP..Hasil Ayam Masak PalembangMemandangkan pertama kali k.fiezz mencuba ayam masak palembang ni, rupa dia macam ayam masak kicap..mr hubby k.fiezz ingatkan ayam masak kicap memula..haha..k.fiezz iyakan je la..dari segi rasa, untuk k.fiezz yang tak pernah rasa ayam masak kicap ni, sedap jugak..more rasa kicap sebab kita guna kicap sebagai bahan utama...
nak tahu sedap ke idak?cuba la sendiri..hehe..Cara masak dia pun very da simple...
Artikel ini hanyalah simpanan cache dari url asal penulis yang berkebarangkalian sudah terlalu lama atau sudah dibuang :
http://www.fiezasani.xyz/2018/12/dapur-fiezasani-ayam-masak-palembang.html